Asparagus, sayurnya tidak berdaun dan boleh tumbuh sehingga 25cm dalam sehari. Dikatakan asparagus berasal dari kata Yunani yang bermaksud ‘tunas’.

Ia mempunyai tekstur yang unik dan mempunyai banyak nutrisi yang baik untuk badan. Asparagus adalah anggota keluarga lily (Liliaceae) yang meliputi bawang putih dan bawang merah.

Untuk mengolah asparagus tidaklah sukar dan ia sangat mudah dimakan. Beberapa tip untuk anda yang ingin menjadikan asparagus sebagai hidangan untuk anda sekeluarga.

Tip Memilih Asparagus Segar

Pilih asparagus yang masih berwarna hijau, tidak layu, lurus dan kelopak pada bahagian hujungnya masih menutup.

Menyimpan Asparagus

Jika anda belum mahu digunakan, jangan bersihkan atau merendam asparagus. Sebaliknya potong bahagian hujung asparagus, masukkan ke dalam bekas yang diisi sedikit air dan tutup. Tempoh penyimpanan asparagus sekurangnya seminggu.

Mengupas Asparagus

Asparagus yang masih muda tidak perlu dikupas dan ada yang dijual di pasaran mempunyai tahap kematangan yang berbeza.Bahagian bawah yang berwarna putih menandakan asparagus itu sudah matang. Jadi, anda perlu mengupas bahagian kulit kerasnya untuk mendapatkan batang asparagus yang enak dan lazat.

Khasiat Asparagus Perlu Tahu

1. Kesihatan Jantung

Ia mempunyai asid folik yang tinggi dan mengelakkan dari penyakit kardiovaskular. Ia juga boleh menurunkan kolesterol jahat kerana kandungan serat dan potassium yang dapat mengawal kadar tekanan darah dan homosistein darah.

2. Jauhi Dari Risiko Alzheimer

Ia sayur yang kaya vitamin K dan 35% mencukupi dari keperluan harian anda. Kandungan vitamin K dapat mencegah stress saraf otak dan kerosakan neuron yang menjadi penyebab Alzheimer. Dengan vitamin K ia turut menghindarkan dari gigi berlubang dan osteoporosis.

3. Lancarkan Pencernaan

Pengambilan asparagus akan mengurangkan masalah cirit birit dan sembelit. Ia adalah satu-sastunya sayuran yang mengandungi insulin dan nutrisi bakteria baik dalam usus besar.

4. Cegah Kanser

Sifat asparagus yang anti kanser kerana kandungan glutathione iaitu antioksidan yang mampu memecahkan sel kanser dan radikal bebas.

5. Untuk Kesihatan Wanita

Asid folik yang tinggi sangat baik untuk ibu mengandung dan perkembangan janin. Bukan itu sahaja, asparagus juga boleh meningkatkan kesuburan lelaki dan wanita. Asparagus dsangat baik untuk diambil setiap hari ketika untuk mengurangkan rasa sakit semasa haid dan menstabilkan emosi ketika PMS.

6. Mengatur Gula Dalam Darah

Ia meruapakan sumber vitamin B termasuk B1, B2, B3, dan B6. Beberapa Vitamin B ini dapat bekerja sama dalam metabolisme glukosa untuk mengatur gula darah. Kadar gula darah yang stabil boleh menghindarkan anda dari nafau makan.

7. Menurunkan Kadar Lemak

Zat kimia yang ada dalam asparagus membantu proses detoksifikasi untuk menghilangkan toksin dalam badan, tubuh, dengan memecah asid oxalate sehingga menurunkan kadar lemak.

8. Kaya Dengan Kalium

Ia mengandungi 288mg kalium dalam per cawan. Kandungan kalium inilah yang dapat mengurangkan lemak, rendah sodium dan tiada kolesterol. Sesuai untuk anda yang ingin menurunkan berat badan.

Kandungan Nutrisi: Asparagus – 4 batang

Segar atau dimasak

Kalori: 13kcal

Lemak: 1g

Kolesterol: 0mg

Karbohidrat: 3g

Protein: 2g

Serat: 1g

Sodium: 8mg

Asparagus boleh dimasak dengan pelbagai hidangan sihat seperti salad, sup, dimakan mentah atau dijadikan campuran jus dan smoothies.

Tip: Jangan terkejut jika air kencing anda berbau agak tajam kerana asparagus mengandungi methanethiol dan sulphur.

Artikel Berkaitan:

Roti Tawar Gandum, Pilihan Terbaik Untuk Yang Diet. Sesuai Juga Diambil Buat Pesakit Diabetes!

Buahnya Masam Manis, Tapi Banyak Manfaat. Selain Legakan Sinus, Nanas Juga Buat Mood Jadi Baik!

Walaupun berada dalam bulan puasa tidak membataskan untuk kita melakukan rutin harian seperti bekerja. 

Jadi perlu kekal sihat dan bertenaga untuk mengelak rasa letih sepanjang hari berpuasa. Coach Fadillah dari Go Fit With Me memberi tip untuk tidak rasa letih kekal cergas di bulan ramadan.

Tip pertama bersahur dan berbuka dengan makanan berkualiti. Kualiti bermaksud, pengambilan makanan yang cukup lengkap dari sumber protein dan karbohidrat dan fiber. Kena pastikan juga makan cukup portion.

Jangan jadikan alasan sebab berpuasa lebih 12 jam kita mengambil makanan secara berlebihan.

Jadi pastikan portion yang sesuai ialah pastikan dengan sepenumbuk karborhidrat, protein sepenampar dan sayuran pula sedoa tangan.

Menurutnya lagi cara memasak juga penting, iaitu dengan cara solehah, rebus, kukus, gril dan elakkan makanan bergpreng.

“Tip berikutnya ialah minum cukup air mengikut berat badan masing-masing. Contohnya kalau berat badan 60 KG, perlu minum tiga liter air. Minum ketika waktu sahur dan berbuka.

“Tetapi air dimaksudkan bukan minum air kopi, teh tarik tetapi sebaliknya adalah air kosong.

“Kita juga perlu tidur dan rehat yang mencukupi. Walaupun ada aktiviti terawih dan moreh, tetapi pastikan jangan tidur melebihi jam 12 malam. Ini adalah untuk memastikan kita mendapat tidur yang berkualiti.

“Kalau untuk tidur sebentar, boleh lakukan sebelum Zuhur. Tak perlu lama, 15 -20 minit sajaka untuk bantu tidak terlalu letih di bulan ramadan.

“Jangan lupa juga untuk lakukan senaman ringan ringan. Jika sebelum itu memang aktif lakukan ativiti, teruskan seperti biasa.

“Ini untuk mengekalkan stamina  dan terpulang bila akan melakukannya sama ada selepas berbuka atau terawih.

“Tip terakhir pula, banyak lakukan aktiviti bersama keluarga. Contohnya masak sama-sama, kemas rumah atau berkebun bersama-sama. Jadi kita akan kekal cergas sepanjang masa,” katanya lagi.

Artikel Berkaitan:

Ini Sebabnya Kenapa Badan Rasa Lemah Setiap Kali Lepas Berbuka Puasa

Selain Kekal Sihat, Dapat Cantikkan Bentuk Badan. Ini Kelebihan Bersenam Di Bulan Ramadan!

Minum Pati Kurma Untuk Sahur, Gerenti Takkan Lapar Sampai Berbuka. Sesuai Untuk Diet!

Cantik dan bijak, itulah yang patut disebut apabila melihat wajah bekas penyampai berita Buletin Utama, Azawate Zenol Abidin apabila berjaya menamatkan pengajian peringkat sarjana baru-baru ini.

Azawate Zenol Abidin Raih Anugerah Sarjana Cemerlang

Tidak hanya itu, Azawate, 44, juga meraih Anugerah Sarjana Cemerlang dari Fakulti Komunikasi dan Pengajian Media pada Istiadat Konvokesyen Universiti Teknologi Mara (UiTM) ke-100.

“Saya berasa amat bersyukur ke hadrat Ilahi kerana dapat menamatkan pengajian dengan cemerlang pada usia begini. Saya rasa amat gembira,” katanya.

Menjadi ibu dan pelajar dalam masa yang sama tentu bukan tugas yang mudah.

Dalam pada itu, Azawate sempat berkongsi tip kecemerlangan hingga meraih keputusan yang sangat baik.

“Selalunya orang akan berkata, kita kena fokus dan study hard. Namun bagi saya, selain daripada itu kita perlu mempunyai hubungan baik dengan pensyarah dan rakan sekelas.

“Terutama rakan rapat dan rakan kumpulan yang memiliki gelombang (pemikiran) sama agar perjalanan lebih murah.

“Apabila kita mempunyai networking dan good rapport, hubungan yang baik dengan orang sekeliling,” katanya.

Hargai Keluarga Selalu Bagi Sokongan

Dalam sebak, ibu kepada tiga cahaya mata itu turut menyatakan syukur doanya didengari hingga kejayaan itu dalam genggaman.

Tentunya saya amat syukur kerana ALLAH mendengar doa saya.

“Ribuan terima kasih kepada suami, anak-anak, ibu bapa dan adik-adik yang tidak pernah berputus asa serta sentiasa memberi sokongan walaupun saya berasa tidak mampu lagi dan berputus asa namun mereka betul-betul percaya.

“Ia amat mencabar bagi saya kerana pada akhir semester saya kehilangan orang tersayang iaitu adik.

“Tidak lupa pensyarah tersayang dan rakan-rakan. Terima kasih banyak-banyak,” luahnya.

Dalam pada itu, Azawate turut memberikan nasihat kepada para pelajar yang sedang berjuang menyudahkan pengajian untuk terus berusaha mencapai tahap tertinggi.

“Kepada yang mendaftar sebagai siswa UiTM, pastikan anda kembali (konvoksyen) dengan Anugerah Sarjana Cemerlang.

“You can do it,” tuturnya.

Warga maya tidak ketinggalan mengucapkan tahniah buat Azawate dan menjadikan kejayaannya sebagai inspirasi.

“Touchingnya ucapan Azawate. Tahniah sis, moga cemerlang di dunia dan akhirat.

“Rindu nak dengar Azawate baca berita.”

“Tahniah penyampai berita kesayangan saya.”

“Usia bukan halangan. Tahniah Azawate.”

Beliau terdahulu menamatkan perkhidmatan di bilik berita TV3 menerusi Skim Pemisahan Wajib atau Mandatory Separation Scheme (MSS) pada tahun 2019.

Azawate yang memulakan kerjaya di stesen televisyen itu pada tahun 2004 pernah digelar Ratu Air Mata kerana mengalirkan mata ketika berkongsi luahan hati isteri pramugara MH370.

Kredit gambar: Azawate Zenol Abidin