Siapa yang tidak mengenali Pak Nil atau Datuk Aznil Haji Nawawi. Walaupun usianya sudah lebih setengah abad, tetapi penampilan tetap sihat, cergas dan berenergi.

Ketika bertemu dalam satu majlis, sempat bertanya rahsia menjaga kesihatan dirinya. Menurut Aznil, beliau mempunyai cara tersendiri untuk kekal sihat dan fit.

Menurutnya oleh kerana usianya sudah melewati usia 50 tahun dia memang sangat menjaga kesihatan dan salah satu adalah dengan berpuasa.

“Pak Nil memang ambil kesemptan sebanyak mana untuk berpuasa. Selalu puasa sunat hari Isnin, Khamis dan lanjutkan terus ke hari Jumaat.

“Selain itu Pak nik juga rajin buat exercise terutama larian. Satu jam diperuntukan untuk latihan kardio,” ujarnya yang menyedari usia makin meningkat setiap tahun.

Justeru, beliau sangat menitik beratkan pengambilan makanan/minuman bagi mengelak pelbagai penyakit lain.

“Bagi Pak Nil inilah masanya untuk kita kurangkan gula, elakkan makanan berminyak dan juga pengambilan garam berlebihan.

“Oleh sebab itu salah satu caranya untuk elak semua benda ini adalah dengan berpuasa. Dengan berpuasa saja dapat menahan nafsu Pak Nil untuk makan.

“Ini kerana Pak Nil tahu selera makan Pak Nil memang sukar untuk ditahan-tahan. Sangat luar biasa.

“Jadi cara terbaik untuk elak daripada makan ini adalah dengan berpuasa. Kadang-kadang kalau ada rakaman TV atau meeting pun Pak Nil tetap berpuasa.

“Benda ini (berpuasa) tidak mengganggu kerana Pak Nil sudah lakukan sejak dulu lagi,” katanya yang turut mengambil suplemen Eskayvie sebagai tambahan untuk menjaga kesihatan.

“Jika sebelum ini memang Pak Nil alami masalah pinggang, tulang punggung hingga ke buku lali. Mungkin disebabkan berdiri lama jika ada rakaman.

“Tetapi setelah hampir setahun lebih ini, Pak Nil tiada lagi mengalami masalah ini. Alhamdulillah Pak Nil kini boleh berlari, naik tangga, turun tangga tiada masalah.

“Pak Nil juga kini sejak bersahabat dengan doktor, sekarang pantau tahap kesihatan seperti bacaan gula dan bacaan darah.

“Sebagai duta Pak Nil perlu kekal sihat dan itu memang jadi keutamaan juga,” ujar Pak Nil diberi rezeki sebagai duta produk kesihatan, Eskayvie, sejak fasa Perintah Kawalan Pergerakan (PKP), tahun lalu.

“Ketika PKP pertama, Pak Nil rasa hidup seperti gelap. Banyak kerja seni yang sudah dipersetujui ditunda, malah ada yang dibatalkan. Namun, Pak Nil beroleh rezeki sebagai duta jenama produk ini.

“Ada rangkaian produk yang mempunyai testimoni sebagai penguat daya ketahanan diri dan alternatif melawan pelbagai virus termasuk COVID-19.

“Pak Nil juga ada meminta bekas penyampai radio Sinar FM, Najman Mohamed yang pernah menjadi mangsa COVID-19 tahap empat mencuba. Ia sebagai ikhtiar membantu untuk memulihkannya, Alhamdulillah, Najman kembali sihat.

“Malah, jenama produk ini juga membantu Najman menyelesaikan bil hospital atas paksi kemanusiaan,” katanya lagi yang ditemui pada sidang media pelancaran rangkaian produk Diffenz Junior keluaran Eskayvie khusus untuk kanak-kanak juga percaya golongan kecil itu juga wajar dilindungi.

Artikel Berkaitan:

Tak Perlu Modal Besar. Kelebihan Senaman Brisk Walk Elok Diamalkan & Baik Untuk Jantung!

Individu 40 Tahun Ke Atas & Berkomorbiditi Layak Diberi Dos Penggalak. KJ Pesan Hadir Janji Temu!

Kongsi Petua Wanita Thai Hilangkan Jerawat & Jerawat. Buat Sendiri Masker & Skrub Guna 3 Bahan Dapur!

Realitinya setiap orang mempunyai bentuk kaki yang tak sama dan ini memberi kesan pada keselesaan kepada si pemakai. Jadi, haruuslah kena pandai pilih!

Misalnya, kalau anda pakai flatshoes, ada yang akan rasa kakinya cepat melecet. Malah jari jemari jadi kurang selesa sepanjang memakai kasut.

Tip Beli Kasut Ikut Bentuk Kaki

Untuk mengelakkan masalah ini berlaku, jom belajar pilih kasut yang tepat. Nak-nak raya dah makin hampir, nak beli online pun tak risau bila ada ilmu ini.

1. Roman Feet

Untuk anda yang mempunyai bentuk hujung jari kaki yang rata, boleh memilih flatshoes dengan hujung yang bulat sebab bentuk kaki ini memerlukan lebih banyak ruang dibagian kaki depan. Jadi anda wajib elakkan flatshoes dengan hujung runcing kerana kaki anda akan berasa cepat sakit dek kerana tekanan.

2. Egyptian Feet

Jika kaki anda jenis ini, yang mana bentuk jari kaki menurun seperti tangga dari ibu jari ke kelingking, kaki ini merupakan salah satu kaki yang paling selesa dan mudah memakai jenis sepatu apa pun. Namun sebaiknya anda boleh memakai kasutdengan hujung mendatar sehingga memiliki ruang yang cukup untuk ibu jari kaki dan lebar keseluruhan yang selesa agar tidak tersepit.

3. Greek Feet

Bentuk kaki ini biasanya jari telunjuk yang lebih panjang berbanding ibu jari dan yang lain. Jadi anda kena memakai flatshoes berbentuk runcing sehingga ada ruang untuk jari telunjuk agar tidak melecet atau tersepit, sebaiknya elakkan bentuk flatshoes yang bundar dan rata.

OKay, selepas ini anda akan rasa selesa bila tahu kasut jenis macam mana yang sesuai ikut bentuk kaki. Yang penting boleh pakai kasut sampai lunyai!

Setiap kali hari raya korban yang baru kita sambut Selasa lalu pastinya akan mendapat sedekah daging daripada mereka yang membuat korban.

Ketika inilah carian untuk masakan berasaskan daging popular di internet kerana mahu menyediakan sajian buat keluarga tersayang.

Kita juga selalu di beritahu bahawa daging merah iaitu daging lembu atau kambing adalah tidak elok untuk kesihatan kerana kononnya ia menyebabkan kanser dan penyakit jantung.

Terdapat maklumat yang berkonflik tentang kebaikan atau keburukan daging merah ini.

Sekarang terdapat banyak kajian telah menunjukkan kelebihan dan khasiat daging merah kepada kesihatan untuk mencegah pelbagai jenis penyakit kronik dan bukanlah punca penyakit sebenarnya.

APA ITU DAGING MERAH?

Daging merah adalah daging haiwan berkaki empat seperti lembu, kerbau, kambing, unta dan rusa yang boleh di makan. Ia berbeza dengan ‘daging putih’ daripada haiwan seperti ayam, ikan, udang, sotong dsbgnya.

Daging merah akan berwarna merah sebelum di masak dan akan menjadi warna gelap apabila di masak. Daging merah mengandungi bahan ‘myoglobin’ yang lebih banyak iaitu sejenis protin yang menjadikan warna nya merah.  Myoglobin adalah tisu yang berfungsi untuk membawa dan menyimpan oksigen untuk otot.

FAKTA NUTRISI DAGING MERAH

Daging merah adalah makanan yang sangat berkhasiat dan mengandungi pelbagai zat-zat nutrisi yang penting untuk kesihatan. Kandungan nutrisi di dalamnya adalah berbeza bergantung kepada sumber, jenis daging dan kaedah memasaknya.

Secara umumnya, daging lembu seberat 85 gram mengandungi :

• 180 kCal

• 0 g Karbohidrat

• 22.5 g protin

• 9.5 g lemak

• 5.7 mg Zink

• 2.1 µg vitamin B12

• 18.4 µg Selenium

• 4.4mg Niacin (Vitamin B3)

• 164 mg Fosforus

• 0.3 mg Vitamin B6

• 2.5 mg Zat Besi

• 0.1mg Riboflavin

• 255mg Potassium

Di samping nutrien yang di senaraikan di atas, daging juga mengandungi magnesium, asid pathothenic, kuprum dan vitamin E. Jika daging lembu itu adalah daripada ‘lembu kampung’ yang di ternak secara fitrah iaitu lembu yang di ternak secara bebas untuk meragut rumput secara bebas di padang maka daging embu itu akan mempunyai kandungan asid lemak omega 3 dan CLA (Conjugated Linoleic Acid) yang lebih tinggi berbanding lembu yang di ternak dengan hanya di berikan makan dedak.

KONTROVERSI MAKAN DAGING KEPADA KESIHATAN

Sejak beberapa dekad terbaru ini kita selalu di fahamkan bahawa pengambilan daging merah mempunyai risiko yang tinggi kepada kesihatan.

Daging merah di katakan mempunyai kandungan ‘lemak tepu’ yang tinggi dan ia meningkatkan risiko penyakit jantung koronari. Kajian  telah di terbitkan dalam jurnal perubatan Annals of Internal Medicine  pada tahun 2014 menunjukkan bahawa tiada bukti saintifik yang kukuh yang menyokong saranan mengambil lebih tinggi lemak tidak tepu (PUFA) dan mengurangkan pengambilan lemak tepu (SFA) untuk mencegah penyakit jantung. Yang lebih menarik adalah kajian ini mendapat dana sumbangan daripada British Heart Foundation.

Kajian  lain pula menunjukkan pengambilan lemak tepu yang terlalu tinggi melalui pengambilan daging merah yang berlebihan akan meningkatkan paras LDL jahat yang akan menngkatkan risiko pengerasan saluran darah iaitu masalah atherosklerosis yang akan menyebabkan masalah saluran darah jantung menjadi sempit dan akan tersumbat akhirnya.

Kata kuncinya di sini adalah BERLEBIHAN..iaitu jika kita mengambil daging merah secara berlebihan seperti amalan masyarakat di Barat yang makan daging setiap hari akan menyebabkan masalah.

Terdapat kajian yang telah mengaitkan pengambilan daging merah meningkatkan risiko penyakit jantung iaitu satu kajian  yang di jalankan di Boston menunjukkan pengambilan daging merah yang tinggi di kaitkan dengan masalah kegagalan fungsi jantung di kalangan doktor. Kajian  lain juga menunjukkan pengambilan daging merah meningkatkan risiko kematian akibat penyakit jantung dan kanser.

Beberapa kajian juga menunjukkan kaitan di antara pengambilan daging merah dengan kanser. Oleh kerana itu, pada tahun 2015, pihak WHO  telah mengklasifikasikan daging merah sebagai ‘berkemungkinan bersifat karsinogen kepada manusia’ berdasarkan kajian-kajian yang ada.

Tetapi, jika kita melihat dengan lebih mendalam kajian-kajian ini, maka kita dapati bahawa kajian-kajian ini telah mengambil data dengan mencampurkan semua jenis daging tanpa membuat pengasingan di antara ‘daging merah asli’ yang tidak di proses dengan ‘daging proses’ seperti daging burger, sosej,bebola daging dan sebagainya.

Sebenarnya kita perlu membuat perbezaan di antara ‘daging proses’ dengan daging merah asli kerana kajian  menunjukkan bahawa sebenarnya daging proses adalah berisiko tinggi menyebabkan masalah kesihatan.

Ini kerana kandungan karbohidrat dan bahan-bahan pengawet dan sebagainya yang tinggi di dalamnya sedangkan pengambilan daging merah asli tidak menunjukkan kaitan dengan penyakit jantung.

Kajian tentang kaitan daging proses dengan penyakit jantung ini adalah satu kajian yang sangat besar yang melibatkan seramai 448,000 peserta dan merupakan satu kajian yang kukuh dan boleh di jadikan rujukan saintifik yang kuat.

Satu kajian  lain dalam tahun 2015 yang di terbitkan dalam PloS One membuat kajian melibatkan 134,000 orang peserta yang ingin mengkaji kesan pengambilan daging merah dengan risiko kanser.

Kesimpulan akhir kajian ini menunjukkan bahawa pengambilan DAGING PROSES sebenarrnya yang meningkatkan risiko kanser terutama kanser kolorektal dan tiada bukti yang kukuh menunjukkan kaitan secara lansung di antara pengambilan ‘daging merah asli’ dengan risiko kanser kolorektal.

Terdapat saintis penyelidik yang mencadangkan terdapat faktor lain yang menetukan samada daging itu sihat atau tidak iaitu berkaitan dengan kaedah daging itu di masak dan disediakan.

Kajian  menunjukkan, memasak daging dan makanan lain dengan suhu yang terlalu tinggi akan menyebabkan terhasilnya bahan yang bahaya seperti bahan AGE (Advance Glycation Endproduct), HA (Haterocyclic Amines) dan PAH (Polycyclic Aromatic Hydrocarbons) yang merupakan bahan karsinogen penyebab kanser.

Memasak dengan suhu yang lebih rendah seperti masakan berkuah (stewing) atau masak kukus (steaming) boleh mengurang pembentukan bahan-bahan tersebut.

Terdapat juga sesetengah orang yang mempunyai alahan atau allergi dengan daging merah walaupun ianya agak jarang berlaku.

Apabila seseorang makan daging merah, maka ia akan menyebabkan kesan seperti loya, sakit kepala, gatal-gatal,muntah dan sakit perut. Jika anda mengalami gejala ini setiap kali makan daging merah, maka anda tidak sesuai untuk makan daging merah ini.

KHASIAT DAN KELEBIHAN DAGING MERAH

Pengambilan daging merah asli dalam jumlah yang sederhana adalah satu bentuk pemakanan yang sihat. Daging merah adalah makanan yang berkhasiat dan tinggi nutrien dan merupakan sumber vitamin, mineral seperti zink, vitamin B12, selenium dan niacin yang baik. Nutrien mikro ini adalah sangat penting untuk kesihatan yang lebih baik.

Kajian  menunjukkan Zink adalah nutrien untuk sistem imuniti yang kuat dan membantu melindungi tubuh daripada jangkitan kuman dan penyakit.

Kajian  juga menunjukkan vitamin B kompleks yang kaya dalam daging merah adalah penting untuk penghasilan tenaga, fungsi otak dan pemulihan sel-sel tubuh.

Daging merah juga adalah sumber zat besi iaitu sumber mineral yang penting untuk penghasilan sel-sel darah merah. Kekurangan zat besi ini akan menyebabkan masalah ‘anemia’ (kurang hemoglobin) yang akan menyebabkan rasa lesu, lemah, kuku rapuh dan rasa susah nafas .

Daging merah juga adalah sumber protin yang tinggi yang sangat penting untuk menyokong pertumbuhan dan perkembangan tubuh, sistem imuniti yang kuat, pembentukan otot yang kuat dan pemulihan luka yang cepat .

Kajian  juga menunjukkan bahawa protin yang tinggi dalam daging merah ini akan membantu menurunkan berat badan. Ini adalah kerana pengambilan lebih tinggi protin dan lemak dalam daging merah maka ia akan membantu menurunkan paras hormon ghrelin yang meransangkan rasa lapar. Kerana penurunan paras ghrelin ini,maka kita akan rasa cepat kenyang apabila makan daging.

Berdasarkan laporan kajian  dalam jurnal American Journal of Clinical Nutrition tahun 2005 menunjukkan pengambilan makanan berprotin tinggi seperti daging merah akan menyebabkan penurunan selera makan yang ketara dan akan menyebabkan seseorang akan kurang makan serta menyebabkan berat badan menurun.

BAGAIMANA UNTUK MAKAN DAGING MERAH

Pengambilan daging merah secara sederhana adalah kunci kepada pengambilan daging merah yang sihat. Pilihlah daging merah asli dan elakkan pengambilan makanan daging proses seperti burger, nugget, hotdog, bacon dan sosej.

Memasak dengan berkuah dan menggunakan santan seperti masak lemak cili api, masak kari, asam pedas dsbgnya dengan suhu sederhana akan mencegah pembentukan bahan merbahaya seperti AGE, HA dan PAHs.

Elakkan makan daging yang di bakar sehingga ‘hitam’ hangus (charred, smoked , burnt) kerana ia mungkin mengandungi bahan merbahaya.

Kajian  menunjukkan, dengan memerap daging dengan jus lemon, bawang putih, bawang, garam, kunyit dan rempah ratus akan menghalang pembentukan bahan kimia merbahaya.

Elakkan mengambil daging setiap hari dan ambil dalam jumlah yang sederhana adalah kaedah yang lebih baik. Saranan oleh American Institute for Cancer Research adalah pengambilan daging merah hanya 3 kali seminggu sahaja .

Dalam seminggu, kita boleh makan lebih banyak ayam, ikan, makanan laut, telur sebagai sumber protin yang lain.

KESIMPULAN:

Pengambilan daging merah adalah sumber makanan yang berkhasiat jika kita mengambilnya secara sederhana. Daging daripada haiwan yang sihat akan memastikan kita mendapat sumber nutrisi yang cukup dan lengkap untuk kesihatan tubuh kita yang lebih baik.

Kolesterol dalam daging merah adalah sumber kolesterol yang sihat dan tidak akan menyebabkan kolesterol darah meningkat. Kajian juga menunjukkan pengambilan daging merah bukanlah punca kepada penyakit jantung koronari.

Oleh kerana itu, sempena Hari Raya Aidil Adha ini, boleh lah kita makan dengan rasa gembira dan bersyukur kerana makan daging adalah makanan yang sihat dan berkhasiat di samping itu ianya juga adalah makanan amalan sunnah Nabi Muhammad SAW dan juga nabi-nabi sebelumnya sejak beribu-ribu tahun dahulu. Insyaallah.

Dr Norman Mohd Norawi

MBBS (Manipal),MScAARMMA (UCSI)

MNM (ACNEM) , FAGE (MAHE)