Selain timun, petai, atau daun pegaga, bayam brazil juga sering menjadi pilihah untuk dibuat sebagai ulaman.

Bayam brazil atau dikenali dengan nama bayam sissol/samba letuce atau poor mans’s spinach antara sayuran yang paling mudah ditanam dan cepat membiak.

Daunnya tidak berlendir dan sedikit ranggup sesuai dijadikan sebagai bahan masakan seperti salad, masak tumis atau sayuran di dalam masakan barat.

Lain pula bagi masyarakat Brazil di mana ia dimakan secara mentah bersama tomato, bawang putih dan minyak masak.

Bukan itu saja, terdapat rahsia disebalik sayuran hijau kerinting yang juga mempunyai banyak khasiat terutama untuk kesihatan.

Antara kebaikkan dan khasiat Bayam Brazil ini adalah :

• Melawan kanser
• Mengekalkan kesihatan mata
• Salah satu sumber vitamin K
• Menguatkan tulang
• Membantu menurunkan berat badan
• Meningkatkan sistem imuniti badan
• Membantu sistem penghadaman
• Mengelakkan daripada sembelit
• Membantu melancarkan darah
• Mencegah anemia
• Mengatasi masalah gusi
• Nutrisi yang baik untuk pembesaran
• Mengekalkan stamina
• Mengekalkan kesihatan mulut
• Mengikat kalsium
• Mencegah penuaan pramatang
• Mengekalkan kesihatan ibu mengandung

Pilihan menu untuk hidangan tengah hari atau malam:

1. Sup bayam brazil/bayam brazil dengan suhun/sup sayur campur bayam brazil
2. Gulai lemak bayam brazil /gulai lemak bayam brazil dengan udang/gulai lemak bayam brazil dan labu
3. Tumis bayam brazil
4. Bayam brazil goreng belacan
5. Bayam brazil goreng tepung

Artikel Berkaitan:

Ambil Buahan & Sayuran Ini Sebagai Ganti Suplemen Dalam Diet Harian. Lebih Jimat & Selamat!

Elak Makan Petai Berlebihan Boleh Sebabkan Gangguan Buah Pinggang, Semak 3 Lagi Kesannya

Asparagus, Teksturnya Unik Tapi Banyak Khasiat. Elok Untuk Jantung & Jauhi Risiko Alzheimer

Hiris nipis & jemur, cara mudah buat lemon kering. Minum airnya bantu diet tanpa gula paling efektif! Selalunya ramai yang gemar minum air hirisan lemon atau perahan lemon yang dipercayai mempunyai pelbagai manfaat untuk kesihatan dan juga boleh menambah kesegaran.

Salah satu khasiatnya dapat membantu sistem penghadaman ataupun mengelak mulut berbau waktu pagi.

Hiris Nipis & Jemur

Namun begitu, ada juga yang gemar minum air daripada lemon yang dikeringkan. Malah lemong kering boleh dibuat banyak dan disimpan untuk stok. Apabila mahu digunakan letak saja dan biarkan seketika sebelum ini diminum.

Ikuti prkongsian oleh SitiNorhafiza Abdul Razak yang turut memberitahu cara untuk membuatnya.

Cara Mudah Buat Lemon Kering

Cara Membuat:

1. Basuh lemon dengan air suam

2. Potong lemon nipis-nipis. Susun atas reda

3. Jemur lemon bawah matahari seharian

4. Bila habis matahari, simpan lemon dalam peti ais

5. Esoknya jemur lagi (ulang proses sehingga betul-betul kering)

6. Atau boleh masukkan ke dalam oven suhu 50-70 darah selama 5-6 jam (sehingga betul-betul kering).

Antara Khasiatnya:

A) Dengan meminum air ini ia banyak membantu sistem penghadaman sebagai contoh orang yang sudah berusia akan mempunyai kandungan asid perut yang lebih lemah daripada biasa. Minum air lemon mungkin dapat membantu tubuh untuk memecahkan makanan dengen lebih sempurna.

B) Amalan minum air lemon ketika berdiet dapat mengurangkan rasa untuk mengambil minuman bergula. Ini merupakan salah satu cara untuk menambah perisa pada air tanpa perlu ambik lebih banyak kalori.

C) Selain itu, amalan ini juga membuatkan anda rasa kenyang dennen lebih lama. Oleh itu anda akan rasa kurang  makan dan akhirnya akan mengalami penurunan berat badan.

Apabila usia bertambah pelbagai penyakit boleh datang menyerang. Antaranya darah tinggi, diabetes, jantung ataupun kanser.

Jadi kita perlulah bijak memjaga kesihatan denga memulakannya melalui pengambilan pemakanan harian.

Bagi mengelak serangan penyakit merbahaya ini, kita sangat digalakkban mengambil sayuran dalam pemakanan harian.

Pertubuhan Kesihatan Dunia (WHO) menyarankan agar individu mengambil sekurang-kurangnya lima hidangan sayur dan buah setiap hari.

Tujuannya adalah untuk mengelakkan risiko penyakit jantung, strok, kanser dan pelbagai lagi penyakit lain.

Ini kerana kedua-duanya mengandungi lambakan jenis vitamin serta mineral yang mampu membantu tubuh badan untuk berfungsi dengan lebih baik.

Artikel Lain: Ikut Formula Makan 500 Kalori Sehari Sama 5 Biji Telur Rebus. Shah Jaszle Berjaya Kurus Tak Sampai Sebulan!

Menurut Pakar Perubatan dan Kesihatan, Dr Noordin Darus, ini 10 sayuran terbaik untuk kesihatan yang wajib diambil dalam seminggu.

Ujarnya, pengambilan secara harian juga digalakkan. Boleh juga bertukar-tukar menu dalam seminggu.

1. Bawang Putih

Memakan bawang putih yang mentah atau yang telah dibakar mampu mencegah penyakit darah tinggi. Bawang putih mampu meningkatkan penghasilan nitric oxide secara tidak langsung mengembangkan saluran darah dan melancarkan pengaliran darah.

Selain berfungsi sebagai anti bakteria, bawang putih di dapati sangat baik untuk mengelakkan penyakit serangan jantung dan mengurangkan tekanan darah tinggi dan penyakit kanser.

2. Bawang

Bawang merah kaya dengan serat yang baik bagi pertumbuhan bakteria baik dalam usus, ia membantu melancarkan sistem penghadaman dan memastikan pergerakan usus yang baik.

Ia juga mengandungi bahan kimia saponin yang boleh membantu mengurangkan sakit dan kekejangan perut. Bawang merah juga membantu membuang toksik di dalam badan, seterusnya membantu melambatkan lagi proses penuaan.

Ia dikatakan kaya dengan vitamin C yang juga sejenis antioksidan. Vitamin C ini membantu melawan radikal bebas yang berpotensi merosakkan sel-sel di dalam badan.

Risiko penyakit-penyakit kronik seperti sakit jantung, kencing manis dan kanser dapat dikurangkan. Ia turut mengandungi selenium, yang dipercayai mampu membantu meningkatkan sistem imun.

3. Kubis

Selain harganya murah, kubis kaya dengan pelbagai komponen penting yang boleh memberi khasiat kepada kesihatan kita.

Antara komponen yang dapat ditemui di dalam kubis termasuklah vitamin A, C, dan E, mineral, serat dan antioksidan. Vitamin-vitamin ini bertindak samada secara sendiri atau secara bersama bagi melawan radikal bebas yang boleh menyebabkan penyakit.

Di samping itu, kubis juga mengandungi pelbagai jenis mineral seperti kalium, magnesium, dan mangan yang bagus untuk fungsi badan. Ia juga tinggi dengan zat besi yang memainkan peranan penting dalam proses pembentukan sel darah merah di dalam badan.

Boleh dibuat jeruk. Bila ia disimpan lama-lama menjadi probiotik bagus untuk bakteria.

4. Cili Benggala

Lada atau cili benggala adalah antara sayuran yang sangat sihat. Ia membekalkan serat, zat besi dan juga folat yang mampu menyokong kesihatan usus selain berfungsi baik untuk sistem kardiovaskular. Lada benggala juga merupakan sumber kalium dan vitamin A yang baik untuk tubuh.

Menerusi kehadiran kalium, ia membantu menjaga kesihatan jantung dengan cara menurunkan tekanan darah dan mengurangkan penampilan perut buncit dengan mengurangkan pengekalan air di dalam tubuh.

Artikel Lain: Kongsi 30 Menu Sihat Diambil Sepanjang Diet. Lepas 10 Bulan, Berjaya Kembali Dapatkan Tubuh Langsing!

5. Kubis Brussel Atau Brussel Sprouts

Kubis Brussel atau brussel sprouts mengandungi kandungan antioksidan seperti vitamin C dan beta-karotena (vitamin A) serta sebatian nitrogen yang dikenali sebagai indole yang dikatakan mampu mengurangkn risiko beberapa kanser tertentu.

Ia juga kaya dengan serat pemakanan, mineral dan vitamin. Kehadiran vitamin C dan beta-karotena dalam kubis brussel juga dikatakan mampu mencegah jangkitan penyakit. Kekebalan tubuh dapat diperbaiki dengan pencegahan jangkitan.

6. Kubis Bunga

Kubis bunga kaya dengan serat, folat, air, rendah lemak dan rendah karbohidrat. Ia mempunyai beberapa fitokimia yang banyak terdapat dalam keluarga kubis yang memberi manfaat kepada kesihatan manusia.

Malahan, ia juga kaya dengan vitamin C, vitamin K, vitamin B-6, tiamin, riboflavin, niasin dan alfatokoferol. Kubis bunga juga menyediakan sejumlah mineral penting seperti kalsium, magnesium, kalium dan mangan.

7. Salad

Kandungan polifenol yang tinggi di dalam daun salad mampu membantu mengawal jumlah gula di dalam darah.

Daun salad mampu mengurangkan penghasilan nitrik oksida, salah satu pencetus utama kepada keradangan. Kandungan antioksida yang tinggi di dalam daun salad seperti vitamin C dapat menyokong sistem pertahanan badan lalu menjadi benteng perlindungan daripada penyakit.

Salad juga mengandungi kalsium (nutrien yang menguatkan gigi dan tulang, mbantu fungsi urat, saraf, dan penggumpalan darah), vitamin K, (mencegah keretakan tulang), vitamin B9 (bantu hasilkan DNA dan bahan genetik) dan kalium (turunkan tekanan darah).

8. Brokoli

Brokoli mengandungi kaempferol di mana komponen ini bersifat antioksidan dan mampu untuk mencegah penyakit jantung, kanser dan keradangan. Ia juga sayur yang kaya dengan kandungan vitamin C.

Brokoli juga kaya dengan sulforaphane iaitu sejenis komponen yang melindungi tubuh dari pelbagai jenis kanser.

9. Tomato

Tomato mengandungi kandungan air sebanyak 95 peratus dan selebihnya adalah karbohidrat dan serat.

Tomato mengandungi antioksidan yang dinamakan lycopene. Ia merupakan antioksidan yang dikatakan berfungsi untuk melindungi kesihatan jantung. Paling penting, tomato merupakan antara sumber makanan yang mampu melawan penyakit berbahaya seperti diabetes dan kanser.

10. Avocado

Pengambilan makanan tinggi nutrisi seperti avocado secara kerap boleh membantu melindungi jantung.

Vitamin, mineral, lemak sihat dan serat yang terdapat dalam buah ini, memainkan peranan dalam memastikan sistem kardiovaskular sihat. Penemuan kajian mendapati, diet yang lengkap dengan buah avocado boleh membantu mencegah penyakit jantung.

Buah avocado juga membantu meningkatkan paras kolesterol lipoprotein ketumpatan tinggi (HDL) atau kolesterol baik dan mengurangkan kolesterol lipoprotein ketumpatan rendah (LDL) yang dikaitkan dengan pembentukan plak di sepanjang dinding arteri.

Selain vitamin, mineral, lemak sihat dan serat, avocado sarat dengan sebatian bioaktif termasuk karotenoid, vitamin C, vitamin E dan sebatian fenolik.

Jadi untuk mengelakkan risiko serangan penyakit jantung, strok, kanser dan pelbagai lagi, jadikan 10 sayuran terbaik ini dalam menu harian kita. Semoga bermanfaat!

Artikel Lain: Pakar Kongsi Kesedaran Bahaya Kanser Ovari. Wanita Kena Buat Pemeriksaan Time Sihat Atau Tak!