Kalau suka sangat kulit glowing, kena rajin belai kulit wajah. Tak boleh skip pakai cuci muka, pelembap, pelindung cahaya matahari, dan serum.

Tetapi semua itu memerlukan modal yang banyak untuk cantikkan kulit. Jadi anda boleh menggunakan petua Puan Nurasykin Ali dengan memilih dua bahan dapur yang digaul untuk hasilkan masker terbaik. Jom kita tengok!

Petua Kulit Glowing

Kak ekin tengok cermin pagi tadi. Kusam teruk muka haaa. Asyik masuk dapur saja. Budak-budak yang lapar, mak yang habiskan. Perut kenyang terus tidur tak cuci muka. Itu yang parah!

Nasib baik ada tepung beras dengan yogurt buat habuan. Terus ku tenyeh buat masker. Jangan ingat keluar je kena pakai topeng, kat rumah pun kena bertopeng tau!

Bahan yang diperlukan:

Tepung beras
Yogurt Natural

Campur yogurt, tepung beras dan sedikit air. Gaul biar sebati macam ini. Tepek lah kat muka atau badan.

Ini kebaikan tepung beras:

1. Tanggalkan sel kulit mati
2. Buang minyak berlebihan pada muka
3. Cerahkan kulit muka
4. Atasi kulit kusam
5. Kurangkan jerawat

Kalau rajin buat 3-4 kali seminggu. Barulah kluster mak-mak glowing gitu.

Tidak dinafikan bawang putih sememangnya mengandungi khasiat tersendiri untuk membantu dalam menjaga kesihatan tubuh badan.

Selalunya dicampur sebagai perisa bahan makanan atau dihiris halus dan digoreng untuk dimakan begitu saja.

Namun sebenarnya bawang putih yang diletakkan dalam nasi juga turut mempunyai khasiat yang tinggi untuk kesihatan.

Perkongsian Ahli Kimia Dr Fatimah Salim memberitahu kebaikan makan bawang putih yang ditanak bersama nasi dan juga yang masih mentah.

Beza Kebaikan Makan Bawang Putih Tanak & Mentah

Saya memang suka tanak labu bawang putih yang sudah dibersihkan dalam nasi yang hampir-hampir selesai proses memasaknya. Saya suka rasa lemak berubi bawang putih yang sudah empuk. Apa lagi jika dinikmati bersama nasi berperisa seperti nasi ayam, nasi beriani, nasi daging, dan sebagainya.

Tahukah anda, bawang putih yang diambil mentah dan dimasak mempunyai khasiat yang berlainan? YA. Kepada yang terlepas perkongsian saya sebelum ini, jom baca

Bawang putih (garlic) mempunyai nama saintifik Allium Sativum yang berasal dari tumbuhan famili Amaryllidaceae. Bawang putih mampu memberikan manfaat kesihatan jika diambil bertujuan jelas dan dengah cara yang betul. Di sini pentingnya pemahaman sifat kimia bahan aktif dalam bawang putih supaya bukan hanya kesan placebo yang diperolehi.

Bahan kimia aktif utama dalam bawang putih ialah allicin. Ianya sejenis bahan kimia organik bersulfur (organosulfur) yang mempunyai bau tengit dan berasa pedas menyengat. Bahan kimia aktif ini terbentuk hasil tindakbalas bahan kimia pencetus alliin dan enzim alliinase.

Seperti di dalam tumbuhan bebawang lain, kedua bahan kimia pencetus (alliin dan enzim alliinase) terpisah di ruang masing-masing dalam sel. Semasa proses mencincang/melenyek bawang putih, sel-sel akan terpecah menyebabkan dua bahan kimia ini terbebas dari ruang masing-masing dan bertindakbalas membentuk bahan kimia aktif allicin.

Disebabkan ketidakstabilan, allicin kemudiannya akan melalui beberapa fasa perubahan struktur molekul membentuk pelbagai bahan kimia organosulfur berkaitan yang mana memberikan kepelbagaian kepada bau dan rasa bawang putih ini.

Bolehkah bahan kimia aktif allicin terhasil tanpa memusnahkan sel bawang putih?

Tidak. Proses biosynthesis penghasilan allicin hanya akan berlaku apabila sel pada bawang putih dimusnahkan dengan aktiviti memotong, melenyek, mencincang atau menumbuk.

Semakin banyak sel yang dimusnahkan (semakin lumat), semakin tinggi potensi untuk bahan kimia pencetus alliin dan enzim alliinase bertemu. Maka, semakin banyak allicin akan terhasil.

Cara Pengendalian Juga Penting

Jelas di sini cara pengendalian bawang putih sangat penting untuk penghasilan bahan aktif yang optimum. Tambahan pula, cara mengunakan bawang putih juga penting.

Apakah akan berlaku apabila bawang putih diMASAK (rebus, panggang, goreng)?

Tanpa daya memusnahkan sel bawang:

Apabila sel bawang putih tidak dimusnahkan, bahan kimia pencetus alliin tidak akan bertemu dengan enzim alliinase, dan bahan kimia aktif allicin TIDAK akan terbentuk.

Apabila diikuti dengan aktiviti memasak, enzim alliinase akan termusnah (denatured). Enzim ini akan ternyahaktif pada suhu 40 degree Celsius, iaitu sedikit tinggi daripada suhu badan normal manusia.

Haba berterusan pula akan memusnahkan sel-sel bawang putih dan bahan kimia pencetus alliin juga ternyahasli.

Dengan daya memusnahkan sel bawang:

Semestinya bahan kimia aktif akan terbentuk. Namun, haba yang berterusan akan menyebabkan bahan kimia aktif allicin meruap.

Jadi, adakah bawang putih yang sudah masak ini tidak elok?

Tidak juga. Selain dari bahan kimia aktif allicin, bawang putih juga mengandungi nutrisi stabil lain seperti karbohidrat, protein, mineral, vitamin dan pelbagai fitokimia yang memberikan keunikan bau dan rasa kepada bawang putih. Dan ini juga boleh dimanfaatkan oleh badan kita.

Bagaimana pula jika bawang putih dinikmati bersama bahan berasid (aka masam)?

Aktiviti enzim alliinase berlansung pada keadaan neutral (pH 6.5-7). Dengan menambahkan bahan berasid seperti cuka, limau, lemon, asam keping dan yang seangkatan dengan mereka, akan menyebabkan enzim ini kurang aktif. Maka peratusan pembentukan bahan kimia aktif allicin dari alliin juga akan menjadi kurang.

Bagaimana pula dengan membakar seketika?

Membakar seketika bawang putih dengan api perlahan, dan diikuti dengan memusnahkan sel bawang akan mengaktifkan lagi aktiviti enzim alliinase dan seterusnya menghasilkan lagi banyak bahan kimia aktif allicin.

Senarai gambar di bawah ini ialah kepelbagaian cara penyediaan bawang putih yang saya lakukan sendiri untuk menguji jumlah kehadiran bahan kimia aktif allicin secara perbandingan.

Cincang Dalam Air & Madu Juga Beri Rasa Berlainan

Rasa pedas menyengat terbanyak adalah dalam bawang putih yang dibakar seketika (berkulit menambah sedikit keunikan dalam rasa), diikuti dengan mentah. Goreng dan rebus tidak mempunyai rasa ini. Memasukkan bawang putih cincang dalam air dan madu juga memberikan rasa yang berlainan.

Adakah pengambilan bawang putih mentah memberikan kesan sampingan?

YA. Disebabkan Kehadiran bahan kimia semulajadi bersulfur, bawang putih mempunyai bau masam menyengat yang kuat yang mana boleh menyebabkan nafas berbau.

Bahan kimia aktif allicin bersifat asid yang mampu merengsakan kulit. Maka, cairkan dengan air, minyak atau madu.

Bawang putih mempunyai sifat pencairan darah. Maka, elakkan mengambilnya secara berlebihan apabila terluka kerana proses pembekuan darah pada kawasan luka akan menjadi lambat. Ini akan menyebabkan pendarahan berterusan.

Terdapat kajian yang menunjukkan bawang putih mampu berinteraksi dengan aktiviti ubat rawatan. Maka, mereka yang ‘on medication’, berbincanglah dengan doktor perubatan anda sebelum mengambil bawang putih mentah bersama dengan ubat.

KESIMPULANnya, sama ada ingin menikmati bawang putih secara mentah atau masak adalah bergantung kepada TUJUAN. Sekiranya ingin dijadikan ubat, maka ambillah mentah. Cuma ingat ‘jumlah’ yang diambil akan menentukan kesan teraputik. Dan ingat, apa-apa yang berlebihan berpotensi membawa mudarat. Ambil tahu tahap kesihatan diri dan jaga badan yang Allah amanahkan kepada kita sebaiknya.

Semoga bermanfaat!

ChM Dr Fatimah Salim , Ahli Kimia

Nota: Bahan kimia aktif allicin bersifat larut minyak.

Baru-baru ini telah disambut Hari Kesihatan Mental Sedunia. Masalah ini nampak seperti biasa kerana penghidap kelihatan sihat dari segi fizikalnya.

Tetapi sebenarnya bagi mereka yang mengalami penyakit mental ini lebih kepada ia membabitkan masalah dalaman yang sukar untuk kita lihat dari mata kasar.

Ramai di kalangan kita yang mengalami masalah ini terutama di kala pandemik Covid-19 melanda, namun tidak menyedarinya.

Perkongsian di laman twitter, wanita ini Nazia Suhaimi yang juga pesakit Anxiety Disorder mengalaminya beberapa tahun lalu dan kini sudah pulih tetapi masih mengambil ubat.

Ayuh, ikuti perkongsiannya bagaimana dia menghadapi situasi tertekan dan berjaya melawan masalah ini supaya tidak menjadi lebih mudharat pada dirinya dan keluarga.

Dulu lepas habis belajar di politeknik, saya bekerja kejap sebagai pelukis pelan. Adat bekerja, balik malam, overtime berturut selama 2 bulan. Bila kena marah dengan bos saya terus berhenti.

Dapat sambung belajar ke UiTM, lompat terus ke sem 4 tapi sebab rasa tak tahan, telefon ayah cakap nak berhenti.

Ayah cakap tak perlu berhenti selagi belum gagal. Ya, memang tak pernah gagal tapi saya drag sem 6 sampai 3 kali. Alasan? Ambil cuti khas. Akhirnya saya berhenti juga

Rezeki tak habis disitu, saya dapat tawaran kerja di Rawang sebagai Pembantu Arkitek dengan lulusan diploma saja. Gaji RM2k sebagai permulaan.

Saya ingatkan saya akan kerja lama dekat situ tapi tidak… Cuma bertahan 2 hari saja. Lepas kena marah (lagi), saya berhenti tanpa notis (sebab memang tak dapat OL lagi).

Bos call banyak kali pujuk masuk kerja, tawar taja belajar di UK. Saya diam saja. Saya nekad, saya tak nak.

Saya tahu, mak ayah pening dengan keadaan diri saya. Nampak macam lalang. Kakak saya sound, kalau macam ni sikap saya, sampai bila-bila tak kan ada orang terima saya bekerja lagi.

Sepanjang tempoh beberapa tahun diatas, tiada seorang pun ahli keluarga saya tahu saya dalam rawatan dan mengalami masalah Major Depressive Depression.

Setiap hari saya rasa tak mahu bangun pagi. Setiap hari rasa tak mampu nak hadap dunia.

Setiap hari rasa diri ni tak guna. Setiap hari tertanya-tanya apa hala tuju hidup.

Setiap hari rasa kosong. Setiap hari rasa nak m*ti. Setiap hari memikirkan cara macam mana nak m*ti.

Adakah saya tak solat? Saya solat cukup lima waktu. Adakah saya tak baca Quran? Saya baca Quran.

Adakah saya tak ada iman? Kalau tak ada, rasanya dah lama saya dah tak ada kot.

Saya doa banyak-banyak “Ya Allah tunjukkan aku jalan apa yang paling baik buat akhiratku.”

Saya berkahwin dengan jodoh yang sangat baik. Pada awal perkahwinan, suami saya pun pening dengan diri saya tapi beliau sangat-sangat-sangat sabar.

Saya rasa sengsara lebih 7 tahun lamanya. Dari bujang, sampai dapat anak satu, kemudian dapat anak dua.

Satu pagi saya bangun, saya nekad untuk sihat. Saya sangat penat dengan diri sendiri.

I’m sick and tired of being sick and tired.

Saya bangun dan lawan semua ketakutan. Saya terima kegagalan saya. Saya terima kelemahan saya.

Dan saya mula belajar untuk bersyukur.

Orang tanya saya macam mana nak sihat? Saya belajar pecahkan tembok ketakutan dengan belajar untuk hadap ketakutan tadi.

Saya pecahkan tembok ketakutan, kegagalan, rasa malu, rasa rendah diri, satu per satu. Saya belajar bersabar dengan diri sendiri.

Hari ini saya mampu bercakap secara terbuka tentang penyakit mental yang saya alami. Hari ini saya mampu tersenyum dengan ikhlas tanpa perlu dipaksa.

Hari ini saya bangga menjadi seorang suri rumah dan ibu kepada anak-anak saya. Hari ini saya mampu terima kegagalan saya dan mulakan hidup baru dengan tenang.

Hari ini saya punya matlamat hidup “Kenapa saya mesti hidup pada hari ini?” Hari ini saya belajar untuk bersyukur bagi setiap masa dan kenangan bersama.

Waktu ini, ketika tweet ini sedang ditulis, saya masih dalam rawatan bersama diagnosis Anxiety Disorder & Psychosis (pada Disember 2017).

Dan sekarang saya kena stop menulis kejap untuk makan ubat Luvox sebelum tidur.

Tengah consume ni awak. Dari 150mg turun sikit-sikit sampai 50mg lepas tu kena naik balik sebab relapse lepas bersalin. Ni tengah slowly kurangkan dos balik. Doakan tahun depan saya putus ubat tau.

Menariknya, penyakit ini boleh sembuh. Walaupun rawatan perlu ambil masa yang agak panjang, ianya tak mustahil.

Doakan tahun 2022 saya putus ubat ya!

Ini pula perbezaan antara Depression dan Anxiety Disorder. Dan rupanya seseorang itu boleh menghidap lebih dari dua penyakit mental

Depression dan anxiety adalah dua benda yang berbeza. Ini adalah bebenang.

Depression lebih pada rasa murung, sedih, tak bermaya yang berlebihan. Anxiety pula lebih pada rasa risau dan resah yang melampau.

Anxiety menyebabkan seseorang rasa berdebar-debar, jantung laju, berpeluh dingin dan mudah panik.

Depression pula lebih pada rasa malas dan kurang berupaya.

Sebabkan saya menghidap Anxiety Disorder maka saya akan share lebih mengenai ini. Anxiety menyebabkan otak sangat kreatif untuk berfikiran negatif. Misalnya,

1. Kalau bawa kereta, rasa bakal kemalangan kejap lagi.

2. Kalau naik lif, rasa macam nanti jatuh terhempas.

3. Kalau bawa hand bag dekat luar, rasa macam nanti kena ragut dengan peragut.

Kalau depression lebih pada rasa kurang berminat untuk buat apa-apa. Anxiety pula rasa macam takut nak buat apa-apa.

Masa saya sakit teruk dulu, 2x saya ke emergency sebab rasa macam kena heart attacked. Rupa-rupanya itu tanda anxiety kerana resah yang melampau.

Sepanjang mengandungkan anak sulung, tahap anxiety saya begitu teruk sebab mudah penat. Doktor ingatkan saya kena asma.

Sudahnya sepanjang 9 bulan itu, saya kena sedut inhaler. Tahu tak awak, seseorang itu boleh menghidap lebih dari satu sakit mental?

2012 saya disahkan menghidap Major Depressive Disorder (clinical depression). 2018 pula, Anxiety Disorder with psychosis.

Menariknya, penyakit ini boleh sembuh. Walaupun rawatan perlu ambil masa yang agak panjang, ianya tak mustahil.

Doakan tahun 2022 saya putus ubat ya!

Menurutnya ketika berhenti belajar, ini sebenarnya yang terjadi. Dia cuba utuk move on dan cuba tidak berhubung dengan sebarang media sosial untuk seketika.

7 tahun yang lepas, saya berhenti belajar selepas repeat semester 6 selama tiga kali. Saya berhenti sebab saya ada masalah sakit mental, tapi pada masa yang sama

Saya tak faham apa yang sedang berlaku pada diri saya.

4 tahun jugalah saya ambil masa untuk move on. Setiap kali waktu konvo, wall Facebook akan penuh dengan gambar-gambar kawan meraikan kejayaan masing-masing. Dan saya akan mengalami dipresi teruk.

Ada masanya, saya perlu deactivate Facebook untuk bertenang sementara tempoh konvo sedang rancak membanjiri news feed.

Gambar ini, saya meraikan “kegagalan” yang berlaku 7 tahun lepas. Iaitu berhenti belajar.

Apa lagi yang perlu saya sedihkan jika saya boleh memilih untuk bahagia. Saya tak perlu lagi berusaha untuk orang suka diri saya. Saya hanya perlu ikhlas menjadi diri sendiri.

Saya tak perlu lagi rasa malu menjadi suri rumah jika saya boleh memilih untuk memenuhi fokus anak-anak dahulu.

Saya tak perlu down lagi jika saya berhenti belajar kerana laluan yang Allah aturkan ini lebih baik buat diri saya.

Saya tak susah hati lagi bersaing dengan orang lain kerana saya sedang melalui perjalanan saya sendiri.

Walaupun saya masih berjuang, saya tahu akan akan menang. Kamu. Ya, kamu yang sedang membaca ini.

Saya up post ini bukan kerana untuk diri saya sahaja. Saya nak semua orang tahu, kita boleh bahagia. Kita boleh gembira. Kita boleh berjaya

Berhenti bandingkan diri dengan orang lain. Ujian kita dengan orang lain tak sama. Begitu juga dengan rezeki.

Gagal tak akan selamanya gagal. Gagal ialah permulaan untuk kejayaan yang baru. Gembira bukan datang dari senyuman. Gembira datang dari hati. Gembira itu, bila kita sandarkan semua pada tuhan.

Hari ini Hari Kesihatan Mental Sedunia. Saya @naziasuhaimi_ tidak pernah rasa malu menghidap penyakit #MajorDepressiveDisorder dan #AnxietyDisorder

Artikel Berkaitan:

Faktor Kegemukan & Anxiety Disorder Boleh Cetus Sesak Nafas. Segera Ke Hospital Jika Jari Jadi Biru!

Bahaya Kanser Payudara Pada Wanita. Kena Tahu Umur Berapa Sesuai Lakukan Ujian Mamogram!

Boleh Ke Dapat Covid-19 Dari Makanan Atau Bungkusan Makanan? Dr Izzar Jelaskan Info Berguna Elak Keliru!