Ketika berada di dapur, perkakasan dalam penyediaan bahan makanan sangat penting bagi memastikan keselamatan terjamin.

Perkara ini jadi keutamaan supaya makanan yang dihidangkan juga tidak mengandungi bahan kimia berbahaya hingga boleh jejaskan kesihatan.

Dalam satu perkongsian, Pakar Kimia Dr. Fatimah Salim meneusi grup Makmal Makanan (MaMa) memberitahu penggunaan senduk warna hitam boleh membahayakan kesihatan jika digunakan dalam suhu tinggi.

Justeru beliau menasihatkan pengguna supaya menggunakan senduk jenis kayu kerana ia dikatakan lebih selamat digunakan.

Ayuh, ikuti perkongsiannya

Elak Guna Jenis Plastik

Merujuk kepada ss di bawah, biasanya peralatan memasak yang berwarna hitam diperbuat daripada bahan plastik polyamide (PA). Namun isunya timbul apabila barangan plastik hitam ini dikitar semula. Juga dikaitkan dengan kitar semula komponen plastik barangan elektronik seperti keyboard, komputer dan sebagainya.

Kajian menunjukkan terdapat potensi bocoran (leaked) bahan-bahan kimia seperti cadmium, chromium, mercury, antimony… ke dalam makanan yang dimasak, disamping bahan penebat api berbromin terutamanya apabila dipanaskan melebihi suhu 70 degree Celcius.

Interaksi dengan masakan berminyak, berasid dan bergaram tinggi juga meningkatkan risiko bocoran bahan-bahan kimia tersebut. Maka ELAKKAN penggunaan plastik jenis ini pada suhu yang hampir mendidih.

Guna Senduk Kayu Lebih Selamat

Sebagai alternatif, boleh gantikan dengan senduk yang lebih selamat yang diperbuat daripada besi, keluli tahan karat, kayu atau buluh, kaca dan seramik. Bergantung kepada kombinasi bahan binaan, senduk silikon juga boleh digunakan, namun kurang tahan apabila terdedah terus kepada haba memasak.

Rentetan daripada perkongsian senduk berwarna hitam, ada yang bertanya berkenaan risiko dalam menggunakan senduk kayu yang berkilat (gambar di bawah).

Benar, suatu masa dahulu, peniaga menggunakan bahan kimia berbahaya plumbum (lead) untuk mendapatkan rupa yang berkilat itu. Namun penggunaan plumbum telah diharamkan sejak tahun 1972 dalam produk yang melibatkan makanan.

Selain daripada rupa yang cantik, tujuan selaput berkilat ini adalah untuk membuatkan senduk kayu ini kalis air dan tidak mudah calar. Antara bahan selamat yang digunakan kini ialah minyak (mineral, Tung, Linseed, walnut), selaput sintetik (shellac, Polyurethane) dan lilin (beeswax, carnauba).

Sesetengah rawatan ini sememangnya menggunakan larutan organik untuk menggalakkan perlekatan maksima selaput kepada senduk, namun proses rawatan dan permunian akhir akan pastikan kesemua larutan ini meruap dan ianya selamat digunakan.

Mungkin juga, ada lagi peniaga yang tidak bertanggungjawab menggunakan bahan kimia plumbum sebagai bahan pengilat ini. Walaupun sedikit mahal, beli lah daripada peniaga yang ada reputasi baik dan kita yakini berkualiti.

Artikel Berkaitan:

Lakukan Senaman Mudah Ini Untuk 20 Minit Je, Mampu Cergaskan Badan & Minda

5 Bulan Diet Eat Clean,Terus Berjaya Lenyapkan 18KG. Wanita Dah Tak Mengah Bila Berjalan!

Rajin DIY Masker Guna Putih Telur, Cara Laila Nasir Jaga Kecantikan. Walau Usia Cecah 50an!

Eh, betul ke hanya dengan minum kopi americano, anda mampu menurunkan berat dan membuang lebihan lemak badan?

Minum Kopi Americano

Tahukah, untuk penurunan berat badan yang optimum, minum kopi tanpa tambahan gula atau krimer tiruan boleh mengurangkan kalori. Dan kopi americano jenis ais ialah pilihan yang bagus.

Kopi sebenarnya boleh membantu anda untuk kurus, asalkan anda tidak memakannya dengan sebiji donat atau sepotong kek.

Menurut sebuah kajian di dalam The American Journal of Clinical Nutrition, minum kopi 4 cawan sehari boleh mengurangkan lemak di dalam badan sebanyak 4%.

Kopi mengandungi lebih 1,000 sebatian, kebanyakannya memberi manfaat kesihatan dan boleh merangsang pembakaran lemak semasa aktiviti atau rehat.

@coachakmal 4 Tips Cara Minum Kopi, Untuk Bantu Kurus. 1. Minum kopi o kosong, pada waktu pagi. Mengikut kajian, sarapan atau tidak kita di waktu pagi, tidak memberi kesan kepada diet kita, tapi konsisten atau tidak, kita bersarapan, atau tak bersarapan, lebih memberi kesan. Maksudnya konsisten atau istiqamah itu lebih penting, bukannya waktu kita makan. Sesetengah orang memang tak berselera sarapan pagi, tapi tekak rasa nak minum sesuatu. Minumlah kopi o kosong, untuk hilangkan rasa dahaga, lebih bertenaga dan bersemangat! Kalau kawan2 ajak minum pagi pun, order je black coffee… Kan ke mudah. So takdelah berisiko terlebih makan pada hari tersebut. 2. Minum 2 ke 3 cup kopi o kosong, jika senaman pagi. Mengikut kajian, prestasi sukan kita paling optimal memang ialah pada waktu petang, banyak rekod dunia dalam sukan, dicapai di waktu petang. Sekiranya kita selalu senaman petang, tiba2 kita terpaksa senaman pagi, maka elok, kita minum 2 ke 3 cup kopi o kosong, sebagai preworkout. Ianya akan memberi kita boost untuk mencapai tahap prestasi yang sama, seperti kita bersenam di waktu petang. So, tak perlulah kita membatalkan sesi senaman kita pada hari tersebut, lantas, dapat mengekalkan energy expenditure kita, seperti biasa, lalu lebih membantu diet kita, untuk mengecutkan lemak badan. 3. Minum Kopi O Kosong Decaf. Kopi decaf, lebih memberikan rasa kenyang berbanding kopi o kosong. Kopi o kosong lebih memberi rasa kenyang, berbanding air kosong biasa. Tapi dengan kopi decad, iainya tiada caffein, jadi ianya tidak mengganggu tidur kita. Tidur yang berkualiti, membolehkan pengecutan lemak yang lebih optimal, ketika kita berdiet. 4. Tambah Pemanis Tiruan Zero Mengikut kajian, minuman yang ada pemanis tiruan lebih berkesan membantu kita dalam perjalanan diet kita, untuk menjadi kurus, dan kekal kurus, berbanding air kosong biasa. Jadi tambahlah gula tiruan, sekiranya anda ingin mempunya ruang kalori intake yang lebih fleksibel, supaya boleh makan makanan yang lebih memuaskan, lebih mudah berdiet, dan of course sekiranya anda tak suka rasa kopi o kosong, tapi masih mahu faedah dari secangkir kopi.. semoga memberi manfaat, jemput share! #kopikurus #kopikurusviral #tipsdiet #kurus #coachakmal #tipskurus ♬ Lofi Vibes – Gentle State

Perkara Penting Kalau Nak Layan Kopi

Berikut adalah beberapa perkara penting yang membantu semasa minum kopi pada waktu pagi untuk penurunan berat badan:

Kafein:

Perangsang terkenal yang meningkatkan metabolisme dan meningkatkan pembakaran lemak sebanyak kira-kira 10%.

Chlorogenic Acid:

Membantu mengurangkan kolesterol, paras gula dalam darah, dan penyerapan lemak untuk kawalan berat badan yang lebih baik.

Antioksidan:

Kopi kaya dengan antioksidan yang mengurangkan keradangan dan risiko penyakit, yang merupakan faktor dalam pengurusan berat badan.

Yang penting, bila minum kopi americano jangan tambah gula atau krimer untuk manfaat kesihatan yang betul.

Sumber video: Coach Akmal

Tidak dinafikan terdapat lambakan produk atau suplemen sama ada berasaskan buah-buahan ataupun perisa lain.

Tidak pasti sejauh mana keberkesanan produk dijual kerana masing-masing memberitahu baik untuk kesihatan dan boleh mengurangkan penyakit tertentu.

Namun, perlu diingatkan sebagai pengguna bijak, jangan sesekali percaya dengan apa yang diiklankan. Suplemen begini tidak begitu pasti keberkesanananya selagi tidak mendapat kelulusan dari pihak KKM sendiri.

Perkongsian Dr. Arisman MD memberitahu mengenai perkara ini sebagai panduan untuk mengelak terus jadi mangsa scammer ubatan overclaim ini.

Artikel Lain: Nyawa 3 Anak Hampir Melayang, Gara-Gara Terhidu Kebocoran Gas Monoksida Tengah Tidur

Bahaya Guna Ubatan/Suplemen Tanpa Kelulusan KKM

“Doktor, kalau saya ambil jus ****** dan vitamin ****** ok tak? Untuk lawaskan kencing kotor saya.” tanya pesakit.

“Minta maaf puan. Saya tak tahu pasal jus dan nama produk vitamin puan ni. Jadi saya tak boleh nak cakap bagus atau tak.” jawabku

Pesakit cuba menunjukkan gambar produk dalam galeri handphone beliau “ … yang ni doktor, yang ni…”

“Maaf puan. Saya masih tak tahu pasal dua produk ni. Puan beli dari mana? Online? Pharmacy?” Tanyaku kepada pesakit.

“Yang ni (sambil tunjuk gambar dalam hp) saya beli online, yang vitamin ni ada anak kawan jual.” jawab pesakit.

“Beginilah puan. Saya ni doktor perubatan memang kami tak pernah belajar tentang produk-produk begini. Bukan bidang tugas kami untuk pastikan. Saya cuma tahu bahawa ada komponen-komponen tertentu yang tidak sepatutnya ada dalam satu produk minuman misalnya yang mengandungi steroid. Ia ubat terkawal dan tidak boleh dicampurkan dalam produk minuman.”

“Ada yang merasa sihat dan bertenaga selepas minum jus atau teh produk tertentu, padahal cuma teh biasa. Kenapa boleh jadi begitu? So kena hati-hati sebab boleh jadi ada campuran bahan terlarang didalamnya tetapi tidak dipaparkan dalam kotak produk.”

“Yang akan rosak nanti kemudian hari adalah buah pinggang dan hati kita.”

“Waktu tu kalau nak salahkan produk dan nak saman, amat susah nak menang sebab dah lama dan banyak produk lain yang diambil. Menyesal sangat nanti. Yang menanggung derita si pembeli. Saya ada pernah berjumpa pesakit saya yang buat dialisis beberapa kali kerana mengambil produk terlarang ini.” jawabku.

Artikel Lain: Rebus Herba Terpilih Termasuk Kurma Cina, Minuman Alternatif Bantu ‘Boost’ Tenaga Musim Panas

“Saranan saya kepada puan, untuk bersihkan buah pinggang dan cepat sembuh dari kencing kotor puan ni, pertama terpaksa ambil ubat antibiotik untuk bunuh kuman dulu puan. Kedua silakan minum air banyak supaya kencing kerap dan ini satu cara alami untuk sihatkan buah pinggang kita. Sangat mudah dan murah untuk sihatkan buah pinggang. Kan?” jawabku.

“Ya. Betul doktor. Faham.” pesakit tadi jawab dengan nada perlahan.

Berhati-hati dengan jualan produk kesihatan yang memberi tuntutan melampau. Apatah lagi jika produk itu tidak ada kelulusan dari KKM.

Begitu juga halnya apabila anda pergi berjumpa doktor di klinik atau pergi ke farmasi, jangan terpengaruh dengan promosi dan penjualan produk suplemen mereka yang sebenarnya tidak perlu pun. Berhati-hati ya.

Dr. Arisman, MD.
“Sama-sama belajar”
Ekonomi sekarang tak stabil sangat, berjimatlah. Amalkan gaya sihat InshaAllah.
(Gambar adalah contoh sahaja)

Artikel Lain: Elak Beli Ubat Tidak Dilulus KKM, Doktor Nasihat Jangan Jadi Mangsa Scammer Produk ‘Overclaim’