Selain pengambilan roti wholemeal, ramai juga memilih makan yogurt terutama yang rendah lemak dalam pengambilan harian untuk menjaga diet.
Dan selalunya kita akan membeli dalam kuantiti yang banyak sebagai simpanan di rumah. Namun ada kalanya terlupa untuk memakannya menyebabkan yogurt berkenaan sudah melepasi tarikh luput.
Adakah dibolehkan dan selamat untuk kita makan jika sudah melepasi tarikh luput ini. Dengarkan penjelasan Ahli Kimia, Dr Fatimah Salim berkenaan isu ini.
Bolehkah Yogurt yang melepasi Tarikh Luput (expired) dimakan?
Yogurt merupakan makanan separa pejal yang disediakan melalui fermentasi susu oleh bakteria yang baik (aka probiotik) seperti Lactobacillus delbrueckii subspecies bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Dengan kata lain, susu sengaja dibasikan.
Semasa proses fermentasi, bahan kimia lactose (iaitu komponen gula dalam susu) akan ditukarkan oleh bakteria kepada bahan kimia asid laktik. Peningkatan jumlah asid laktik akan membuatkan rasa yogurt menjadi masam dan teksturnya menjadi padat.
Sekiranya anda takut untuk memakan makanan yang telah melepasi tarikh luput, ketahuilah kecuali susu formula bayi, untuk kebanyakkan produk makanan lain, tarikh luput hanya bertujuan menentukan kualiti, bukan isu keselamatan produk berkenaan. Ini bermaksud makanan sebegini adalah SELAMAT untuk dimakan.
Begitulah juga yogurt. Ya, tarikh luput pada yogurt adalah untuk pengeluar menjamin kualitinya sehingga tarikh ini sahaja. Ini benar kerana yogurt yang sudah melepasi tarikh luput, akan berubah menjadi lebih masam dan teksturnya akan menjadi lebih berair disebabkan pertambahan jumlah bakteria yang beraktiviti. Inilah yang dinamakan kualitinya sudah berkurangan.
Apabila dimakan begitu saja, sesetengah sistem penghadaman tidak tahan lalu boleh menyebabkan cirit birit dan sakit perut. Namun jika dicampurkan dalam masakan, tiada masalah kerana bakteria ini akan mati dengan suhu memasak.
Namun, tidaklah bermakna yogurt itu boleh disimpan selama mungkin. Umumnya yogurt kosong (plain yogurt) yang BELUM dibuka boleh dimakan setelah sebulan daripada tarikh luput. Bagi produk yang telah dibuka terutamanya yang telah disenduk ke mulut, biasanya selamat setelah tempoh seminggu. Ini kerana yogurt telah terdedah dengan bakteria luar daripada air liur pada senduk dan udara yang akan mempercepatkan ianya rosak.
Untuk yogurt berbuah atau berperisa pula, biasanya lebih mudah rosak disebabkan pertumbuhan yis dan kulat.
Yogurt yang sudah rosak ini sebenarnya boleh ditentukan melalui deria melalui hidung, mata dan lidah kita. Selain daripada yogurt menjadi lebih masam dan berair, perubahan lain dari segi rupa, warna, bau dan rasa adalah indikasi ianya sudah tidak selamat dimakan.
Makanan yang telah dicemari bakteria luar, berkulat atau beryis boleh menyebabkan keracunan makanan. Antara gejala keracunan makana ini adalah cirit birit, sakit perut dan muntah-muntah. Sekiranya gejala berterusan, dapatkan rawatan dengan segera.
Tips untuk memanjangkan jangka hayat yogurt:
• Setelah dibeli, cepat-cepat simpan dalam peti sejuk. Suhu yang sejuk boleh memperlahankan aktiviti bakteria sedia ada dalam yogurt.
• Tidak perlu membuka bungkusan yogurt selagi belum dimakan atau digunakan.
• Sekiranya anda menyenduk yogurt, pastikan senduk adalah bersih termasuklah tidak terdedah dengan air liur. Ini boleh mengelakkan kontaminasi bakteria luar daripada udara dan air liur.
• Dan pastikan tutup rapat yogurt bagi mengelakkan cemaran silang dari peti sejuk dan udara disebabkan aktiviti kerap membuka peti sejuk.
• Untuk simpanan yang lebih lama, bekukan yogurt dalam peti sejuk beku. Suhu beku akan merencatkan aktiviti bakteria dalam yogurt. Cuma mungkin teksturnya sedikit berubah apabila dinyahbeku kelak.
Kesimpulannya, yogurt yang sudah melepasi tarikh luput masih lagi boleh dan selamat dimakan. Cuma pastikan rupa, warna, bau dan rasa yogurt masih berkeadaan elok.
Artikel Berkaitan:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sapu Minyak ZamZam, Ini Rahsia Wanita Dulu-dulu Rambut Lebat
Masih ada lagi tak orang yang sapu minyak zamzam untuk atasi masalah rambut gugur? Okay, kalau anda mempunyai masalah rambut yang kurang lebat dan selalu gugur, elok lah cuba tips mudah ini tanpa perlu mengeluarkan bajet besar.
Sapu Minyak ZamZam, Ini Rahsia Wanita Dulu-dulu Rambut Lebat
Kalau kita tengok rambut orang dulu-dulu tahun 70-an dan 80-an, rambut mereka memang lebat dan teramat cantik. Lihat lah dalam filem-filem melayu lama seperti filem P. Ramlee, rambut pelakon wanita mereka lebat, panjang dan boleh didandan pelbagai gaya.
Nak tahu tak apa rahsia yang mereka amalkan?
Minyak ZamZam ini legend dipakai orang dulu-dulu untuk mengurangkan rambut gugur dan melebatkan rambut.
Kongsi netizen yang sudah mencubanya, “Alhamdulilah sejak pakai konsisten dah 3 bulan memang berkesan”.
Kelebihan Minyak Zam-zam
Merupakan minyak rambut yang dihasilkan dari herba dan tumbuhan semula jadi untuk kecantikan dan kesihatan rambut.
Mengurangkan keguguran rambut
Membantu pertumbuhan rambut yang sihat dan bersinar
Menebalkan akar-akar rambut
Menyelesaikan masalah gatal kepala
Menyelesaikan masalah kudis di kulit kepala
Merapikan rambut kusut
Struktur rambut menjadi lembut, sihat dan tidak bercabang
Kulit kepala menjadi sihat dan bersih
Minyak tradisional untuk kegunaan luar
Haa.. produk ini sesuai digunakan untuk lelaki, wanita dan kanak-kanak juga. Memang jimat banyak kalau beli, seisi keluarga boleh guna. Jadi jika anda salah seorang yang mempunyai masalah rambut nipis, sila lah cuba!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Berat Badan Berlebihan, Buat Kita Payah Nak Hamil
Pakar Pemakanan Wanita, Puan Syaza Nutritionist menulis panjang tentang berat badan berlebihan akan menyukarkan golongan wanita untuk hamil.
“Eh tapi kawan saya badan besar berderet je anak dia?” Ini antara yang kerap ditanya oleh client saya.
Hanya wanita yang pernah TTC (trying to conceive) sahaja akan faham perasaan ni terutamanya bila disuruh oleh Dr atau kami, nutritionist dan dietitian untuk turunkan berat badan supaya mudah hamil.
Berat Badan Berlebihan
Bagi yang mempunyai berat badan berlebihan dan obesiti, sel lemak yang berlebihan boleh tukarkan hormon androstenedione kepada hormon estrone dan menjadi terlalu banyak.
Bila terlalu banyak, akan jejaskan fungsi ovari kita seterusnya ganggu proses ovulasi (penghasilan telur).
Senang cakap, nak jumpa hari subur sangatlah susah atau memang tiada langsung.
Dah la fungsi ovari terganggu, lepas itu bagi kesan buruk pada dinding rahim (endometrial lining), macam manalah nak lekat kan?
Period pun mungkin jadi tak teratur dan senggugut teruk. Kualiti telur pun akan jadi sangat terjejas, tu sebab dah buat IVF pun tak berjaya.
Belum lagi masuk bab penyakit-penyakit lain bila berat badan berlebihan ni.
“HABIS TU, ORANG LAIN YANG BADAN BESAR TU PUAN SYAZA? RAMAI JE ANAK”
Itu rezeki dia, mungkin tak jejaskan kesuburan dia, tapi beri kesan pada masalah kesihatan yg lain.
Alahhh… Dia sama macam orang cakap “Atuk saya hisap rokok elok je sampai sekarang hidup lagi.” Itu rezeki atuk dia panjang umur.
Tapi banyak fakta dan kajian menunjukkan merokok membahayakan kesihatan dan meningkatkan risiko pelbagai kanser. Begitulah.
“HABIS TU SAYA YANG BADAN KURUS NI MACAM MANA PULAK? MASIH SUKAR HAMIL DAN HORMON TAK STABIL??”
Kurus sangat atau terlampau underweight pun bagi kesan tau.
Ubah Cara Pemakanan Dan Gaya Hidup
Jadi, kena ubah cara pemakanan dan gaya hidup untuk bantu kita tingkatkan kesuburan dan hamil dengan sihat.
Bukan saya pandai-pandai cakap. Memang terbukti berdasarkan banyak kajian-kajian klinikal, dan diterbitkan dalam banyak journal kesihatan. Malah client saya sendiri pun terlalu ramai yang rasa perubahan dan berjaya.
Kuncinya ialah mula dan konsisten!
Jangan duduk saja tak buat apa dan mengharapkan supplement itu ini (yang sangat mahal harganya) sedangkan pemakanan harian kita tu yang bagi impak maksima.
Supplement tu cuma membantu tambah apa yg kurang sahaja. Makin lama anda tunggu, umur semakin meningkat. Tahap kesuburan juga mula berkurang mengikut pertambahan umur. Jadi mulakan sekarang!
Bagi yang dah mula, teruskan konsisten dan trust the process.
Kalau ada teringat dekat kawan-kawan atau sesiapa yang anda kenal, boleh share je posting ni. Semoga dapat menguraikan kekusutan yang melanda dan semoga nampak jalannya dan dipermudahkan urusannya.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Jangan Minum Kopi Elak Rasa Dahaga Melampau, Semak 3 Lagi Tip Kekal Cergas Sepanjang Berpuasa
Ada beberapa perkara perlu kita ambil tahu untuk sentiasa kekal cergas sepanjang bulan Ramadan ini.
Tidaklah kita asyik ulang tidur saja dek kerana keletihan kerana tidak bertenaga. Kongsi tip kekal cergas dari Coach Fadillah yang turut dikongsi oleh PU Amin.
View this post on Instagram
Antara tip dikongsi adalah:
1. Jaga pengambilan air antara lepas berbuka sehingga waktu sahur. Kalau boleh sentiasa minum air yang mencukupi agar kita kekal hidrat.
2. Elakkan juga makan berlebihan terutamanya ketika berbuka puasa. Kalau boleh berbuka dahulu dengan kurma, kemudian dirikan solat dulu sebelum ambil makanan berat.
3. Kurangkan juga pengambilan garam dan caffeine supaya pada waktu tengah hari tidak terlalu dahaga yang teramat sangat.
4. Tidur awal supaya boleh buat persediaan tenaga untuk bersahur nanti. Tidur yang cukup penting untuk memastikan kita kekal segar dan cergas sepanjang berpuasa.
5. Digalakkan pengambilan makanan secara sihat dan clean. Kalau boleh lengkapkan pengambilan karbo, protein dan juga serat iaitu sayuran & buah-buahan.
Apa yag penting sentiasa jaga kesihatan supaya kita dapat menjalanu ibadah puasa dengan penuh cergas dan gembira.
Artikel Berkaitan:
Berjaya Hilang 10KG, Gadis Ini Kongsi Tip Diet Cara Sihat Sepanjang Ramadan
Malu Buat Pap Smear, Tiba-Tiba Disahkan Kanser Servik. Wanita Ini Positif & Berjuang Buat Rawatan!
Ini Caranya Pilih Sunblock Sesuai Dengan Kulit, Tak Perlu Kandungan SPF Tinggi
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
