Kacang kuda atau nama saintifiknya Cicer Arietinum merupakan sejenis tumbuhan renek berasal dari keluarga Fabaceae.
Ia juga merupakan tanaman kekacang yang ditanam di negara seperti India, Mediterranean dan juga Asia Barat iaitu yang beriklim subtropical yang agak kering.
Kacang kuda ini sememangnya sedap dimakan dengan merebus atau sebagai bahan sampingan untuk masakan merah. Baru-baru ini dalam Grup Makmal Makanan (MaMa) ada yang bertanya kenapa jika makan kacang kuda ini akan menyebabkan kentut banyak.
Penjelasan Ahli Kimia, Puan Fatimah Salim ini memberitahu sebabnya berlaku masalah kentut banyak ini. Beliau juga turut menjelaskan kenapa jika seseorang kentut itu akan berbunyi dan juga mengeluarkan bau busuk.
Merujuk kepada ss ahli MaMa di bawah yang bertanya kenapakah memakan kacang kuda biasanya akan kentut banyak.
Tumbuhan kekacang (legumes) seperti kacang kuda ini mengandungi karbohidrat kompleks jenis oligosakarida yang tidak boleh dicerna oleh tubuh manusia kerana kekurangan atau ketiadaan enzim alfa-galactoside.
Dan keberadaan enzim ini adalah bergantung kepada genetik dan peningkatan usia. Maka, usahlah hairan jika dulu kita makan kacang ini kurang kentut dan kini kerap pula kentutnya.
Ads
Disebabkan ketiadaan enzim khusus ini, maka tugas pencernaan ini akan diambil alih oleh bakteria yang ada dalam usus besar kita melalui fermentasi. Semasa proses fermentasi, bakteria akan menghasilkan bahan kimia berbentuk gas seperti gas hidrogen dan metana.
Gas ini kemudiannya akan dikeluarkan dari sistem usus besar sebagai kentut. Selain daripada terhasilnya gas, fermentasi oligosakarida ini juga menghasilkan asid lemak rantaian pendek (short-chain fatty acids -SCFA) yang baik untuk kesihatan usus.
Menariknya, sesetengah individu tidak akan kentut disebabkan memiliki kepelbagaian jenis bakteria dalam usus yang boleh saling ‘meneutralkan’ gas yang dihasilkan.
Kenapakah kentut berbunyi?
Kentut berbunyi disebabkan oleh getaran otot dubur semasa gas-gas ini dikeluarkan. Bunyi kentut yang kuat adalah disebabkan oleh isipadu gas yang besar sekaligus menerjah keluar.
Ads
Kenapa kentut berbau busuk?
Bau dan jumlah kentut adalah berbeza untuk setiap individu bergantung kepada jenis makanan yang diambil dan tahap kesihatan. Contoh makanan yang boleh menyebabkan kentut berbau adalah makanan yang tinggi kandungan sulfur seperti telur, kubis, cheese, bebawang, durian dan lain-lain akan menghasilkan gas hydrogen sulfide (bau tembelang). Bau kentut yang busuk juga disebabkan oleh najis yang terkumpul dalam rektum.
Tips memudahkan penghadaman karbohidrat kompleks:
• Rendam secukupnya makanan jenis kekacang ini terlebih dahulu untuk memudahkan proses memasak dan penguraian karbohidrat. Ini akan mengurangkan aktiviti fermentasi oleh bakteria.
• Kunyah makanan jenis ini lama-lama untuk mengecilkan saiz makanan. Air liur mungkin mengandungi enzim alpha-galactoside yang boleh membantu dalam proses penguraian bahan kimia karbohidrat ini dan mengurangkan fermentasi oleh bakteria dalam usus besar.
Ads
• Kurangkan pegambilan makanan terproses dan gula tersedia (gula putih, sirap tinggi fruktosa). Ini boleh mengurangkan populasi bakteria baik dalam usus.
• Boleh tambahkan makanan difermentasi yang mengandungi mikrob baik (sumber probiotik) seperti yogurt, tempoyak, cencaluk, tapai… untuk mempelbagaikan flora bakteria dalam usus. Perlu diketahui bahawa probiotik ini biasanya akan mati dengan suhu memasak. Maka, eloklah diambil mentah.
• Amalkan senaman yang bersesuaian untuk mengaktifkan sel-sel badan termasuklah dalam sistem penghadaman. Bakteria yang baik sukakan badan yang sihat untuk ditumpang (win win situation).
Nota: Sesungguhnya kentut adalah aktiviti yang sihat, namun kentutlah dengan berhemah.
Tidak dinafikan semakin bertambah peningkatan usia, semakin seseorang itu perlu berhati-hatu dengan pelbagai penyakit yang datang.
Oleh sebab itu kita digalakkan untuk menjaga kesihatan dengan sebaiknya jika mahu umur panjang.
Menurut Profesor Ken Fox, pensyarah di Jabatan Sains Kesihatan dan Senaman di Universiti Bristol, otot manusia mula mengecil pada usia pertengahan 40-an tahun dan kandungan lemak tubuh pula bertambah.
Keadaan ini boleh menambah risiko penyakit gaya hidup seperti obesiti, diabetes, tekanan darah tinggi dan penyakit jantung.
Berikut beberapa senaman harian yang boleh anda lakukand dipertengahan usia 30 an menginjak ke 40 an untuk meningkatkan kecergasan jasmani anda.
Senaman Sesuai Untuk Usia Pertengahan 40-an
1. Burpees
Lakukan senaman ini satu dua kali seminggu. Mula dari posisi berdiri, sebelum menyangkung dan selanjutnya melunjurkan kaki. Kembali ke posisi berdiri dengan cara menarik kaki ke tubuh dan menyangkung semula. Antara lain, senaman ini boleh mencegah metabolisme tubuh daripada menurun.
2. Squats (Menyangkung)
Bentuk punggung wanita akan mula berubah pada usia 40 tahun akibat saiz otot yang mengecil. Senaman ini, jika dilakukan dengan cara yang sewajarnya, seperti memastikan postur tubuh tegak dan lutut di posisi di atas kaki. Ia boleh membantu tubuh anda menjadi lebih fleksibel dan mencegah kecederaan.
3. Plank (Luruskan Badan)
Melakukan senaman ini selama 90 saat, tiga kali seminggu adalah cara baik untuk memperkuat otot tubuh utama kita. Ia menguatkan otot perut, otot dada, dan otot yang mengelilingi tulang belakang kita.
Kredit: Pexel.com
4. Angkat ‘Berat’
Kesakitan sendi kronik boleh ‘menyerang’ orang dewasa dari sepelusuk usia dan satu cara mencegah penyakit ni adalah dengan melakukan latihan utuk menguatkan sendi. Anda tidak perlu mengangkat berat secara keterlaluan. Memadai dengan melalukan ‘deadlift’ dengan mengangkat besi berat 1-3 kilogram dalam setiap tangan, dua tiga kali seminggu.
5. Zumba
Zumba menggabungkan tarian dan koreografi. Latihan ini membuatkan lemak di paha, lengan, dan perut mengempis dan berkurangan. Usah memilih muzik zumba yang rancak. Cukup sekadar muzik yang mampu menggerakkan tubuh badan dengan tumpuan kepada otot di lengan, kaki dan perut.
6. Pilates
Jika mengalami nyeri di seluruh badan, cubalah untuk mengikuti kelas pilates. Pilates dapat membantu memperkuatkan otot yang lemah dan mencegah kecederaan. Pilates sangat baik untuk meningkatkan kekuatan pinggul dan mengurangkan rasa sakit di bahagian bawah badan.
7. Kardio ‘Low-Impact’
Satu cara wanita berusia lebih 40 tahun boleh merangsang kesihatan jantung adalah dengan melakukan senaman ‘low impact’. Anda hanya perlu bersenam sehingga mencapai 80 peratus kadar degupan jantung, sekurang-kurangnya 30 minit sehari, antara tiga dengan empat kali seminggu.
8. Berjalan Kaki
Kegiatan ini adalah senaman terbaik yang boleh kita lakukan. Ia bukan sahaja membakar kalori, malah memperkuat otot dan mempertingkat mood kita. Berjalan juga tidak memberikan tekanan terhadap sendi kita.
9. Yoga
Selain mempertingkat kecergasan tubuh kita, yoga juga boleh menambah kecergasan minda kita. Beberapa pihak juga berpendapat bahawa melakukan yoga boleh mengurangkan risiko mengalami kemurungan. KATA KUNCI RAPI – RAPI DEDIKASI UNTUK GAYA HIDUP SIHAT
Sejak akhir-akhir ini, anda kurang bersemangat untuk bersenam sehinggakan badan anda cepat merasa letih dan penat. Apatah lagi sejak perlaksaan Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) 2.0 dilaksanakan.
Jangan jadikan alasan duduk di rumah menyebabkan anda malas untuk bersenam. Bagaimana anda ingin kembalikan kecergasan dan kesegaran anda dengan cepat dan mudah.
Usah bimbang, ikutilah cara mudah ini.
ISNIN
Anda boleh bawakan pedometer ketika berjalan kaki. Ini untuk memberi semangat kepada anda terutamanya melihat angka-angka pada pedometer.
Kajian yang diterbitkan di The International Journal of Obesity menunjukkan bahawa berjalan kaki lebih dari 10,000 langkah per hari dapat mengurangkan risiko penyakit jantung, diabetes dan kanser.
SELASA
Cubalah berjalan kaki sekeliling rumah atau di sekitar kawasan perumahan selama 15-20 minit dengan kelajuan 3-4km/jam. Ini kerana kelajuan ini diperlukan untuk mendapatkan kesihatan jantung dan aliran darah bagi mencegah penyakit jantung.
RABU
Cara lain untuk mengurangkan risiko penyakit jantung dan membakar lebih banyak kalori adalah berjalan-jalan di kawasan sekeliling. Anda juga boleh pergi ke kafe untuk minum kopi dan makanan sihat yang lain.
Cuba gunakan mesin fotostat atau faks yang terletak di tingkat atas atau paling jauh dari meja kerja di rumah anda untuk membantu bergerak dan naik turun tangga.
KHAMIS
Letakkan beberapa barbell ringan di atas meja anda supaya anda boleh angkat ketika sedang berehat. Atau boleh juga ikatkan pemberat pada alat kawalan televisyen.
Lakukan senaman kecil dengan menggerakkan otot tangan ke atas dan kebawah setiap kali anda menukar siaran televisyen selama 5-10 minit. Dengan mengangkat beban, ia boleh mengurangkan risiko terkena penyakit termasuklah osteoporosis dan penyakit jantung.
JUMAAT
Manfaatkan waktu bersama pasangan dengan berjalan-jalan di sekitar kawasan rumah. Lakukan regangan otot badan semasa duduk atau berdiri. Anda juga boleh mencuba latihan mengangkat bahagian tumit kaki untuk melatih otot kaki.
SABTU
Daripada anda melewatkan masa untuk latihan secara rutin, adalah lebih baik anda memendekkan masa dan menambahkan intensiti untuk mendapatkan kualiti latihan anda. Contohnya, mengurangkan masa berbasikal di gymnasium tetapi ulangi dengan 2-3 kali berbasikal cepat dalam tempoh seminit.
HUJUNG MINGGU
Sesekali cubalah untuk rancang dengan pasangan anda melakukan aktiviti senaman bersama. Berbasikal, bermain badminton bersama pasanan boleh membuatkan anda bersemangat. Latihan ini jauh lebih murah dan sihat berbanding anda makan di restoran atau kafe.
Kelebihan Lakukan Senaman:
– Dengan melakukan latihan beban dan kardio di gymnasium juga boleh membantu anda untuk terus menjaga kesihatan dan kebugaran badan. Ini kerana gymnasium adalah satu-satunya tempat yang boleh membuatkan anda yakin untuk melakukan senaman.
– Anda juga boleh lakukan latihan intensiti di rumah dengan menggunakan peralatan sederhana seperti dumbbell, kettlebell atau push up, sit up dan sebagainya.
Elakkan Ini:
– Pastikan anda tidak terlalu banyak duduk sepanjang hari. Walaupun kerja anda tertumpu pada komputer, sebaiknya tetap melakukan gerakan secara rutin. Contohnya, berlari atau berjalan dengan masa yang singkat sudah cukup baik untuk anda.
– Anda juga boleh melakukan latihan ringan ini sebelum anda memulakan kerja, ketika berehat selepas makan tengahari atau selepas penat seharian bekerja walaupun di rumah saja.
– Seeloknya, anda jangan duduk lebih daripada satu jam dalam satu masa, cubalah bergerak atau berjalan-jalan demi untuk kesihatan anda.
Sisi bahagia Suhaila Sulaiman di sisi Faizal Hussein, pasti ramai yang nak tahu perkembangan terkini pelakon wanita ini apabila melihat anak-anaknya semakin membesar.
Jika sebelum ini anda dapat ketahui perkembangan pelakon Gila-gila Remaja ini di media sosial, kali ini kita selongkar kisah hidup suri hati Faizal Hussein yang dahulunya turut pernah mewarnai dunia seni.
Bahagia Suhaila Sulaiman Di sisi Faizal Hussein
Fokus Keluarga Selepas Jadi Ibu
Suhaila Sulaiman yang juga seorang pelakon, lebih selesa memberi sepenuh tumpuan terhadap keluarga terutamanya selepas bergelar ibu.
Hasil perkongsian hidup, pasangan romantis ini dikurniakan sepasang cahaya mata iaitu Fazryn dan Fazrick yang kini dilihat semakin meningkat dewasa dan berjaya dalam bidang akademiknya.
Saling Melengkapi Dan Menghargai Pasangan
Disifatkan antara pasangan selebriti yang merendah diri dan saling melengkapi di antara satu sama lain, kemesraan Faizal Hussein dan isteri tersayang sentiasa dicemburui peminat. Walau sudah berbelas tahun menjadi suami isteri namun kedua-duanya seperti pasangan baru berkahwin.
Menyentuh soal perkahwinan, Faizal Hussein pernah berkongsi tip untuk kekal mewangi dalam hubungan suami isteri.
Kongsinya, “Jangan malu untuk tunjuk kasih sayang pada isteri dekat depan public atau di mana-mana.
“Banyak orang lelaki biasanya kontrol, nak nampak macam macho dan tak hairan pada isterinya.
“Tapi pada saya, kalau saya rasa nak cium isteri depan orang, saya buat je. Tak kisah pun.
“Kemudian hormat menghormati satu sama lain, maam saya tak akan meninggi suara dekat pasangan depan orang. Memang tak akan tinggi suara.”
Melihat raut wajah lembut dan peribadi menyenangkan Suhaila, pastinya kehidupan Faizal Hussein bertambah bahagia. Kagum dengan cara wanita ini menjaga keharmonian keluarga dan sentiasa menjadi tulang belakang suami tercinta.
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI. Download seeNI sekarang!