Bagaimana kita tahu waktu yang sesuai untuk mengawal pengambilan makanan? Sebenarnya ‘loceng’ itu akan berbunyi apabila badan sudah memberi tanda cepat letih, tidak bermaya dan sering diundang rasa malas.

Bukan mudah untuk terus memotong atau membuang terus tabita pemakanan harian. Cara yang betul adalah memotong kandungan kalori yang biasa diambil.

Ditambah pula dengan senaman untuk mendapat keputusan yang benar-benar berkesan.

1. Tukar jus oren & ambil buah oren

Segelas jus oren mengandungi sedikit sari buah dan tidak mempunyai fiber daripada oren. Manakala jika makan sebiji buah keseluruhan nutrisi buah dapat dinikmati.

2. Ayam goreng kepada ayam tumis

Ayam ditumis dengan sedikit minyak lebih sihat daripada ayam bergoreng dalam minyak yang banyak. Bagi menambah rasa, tumis sekali sayur-sayuran pelbagai warna. Tentu enak dan menyelerakan.

3. Beli produk tempatan berbanding produk luar negara

Membeli buah-buahan dan sayur-sayuran di pasar basah atau kedai runcit lebih segar berbanding dengan produk import. Produk segar daripada lading lebih kaya khasiat dan vitamin serta mineralnya.

4. Tukar ini popsicle & ambil ini anggur sejuk beku

Makan anggur yang telah disejuk beku boleh membantu mengurangkan kalori jika disbanding dengan popsicle. Ditambah pula dengan kandungan gula semulajadi anggur!

5. Beras putih kepada beras perang

Beras perang mengandungi kurang kanji berbanding beras putih. Mengawal pengambilan nasi boleh membantu mengurangkan berat badan.

6. Mentega kepada uah avokado

Jika sudah biasa menggunakan mentega sebagai lepa di atas roti cuba ubah menggunakan buah avakado. Pasti lebih sihat dan yang penting tidak mengandungi lemak.

7. Telur goreng kepada telur rebus

Bagi melengkapkan sarapan yang penuh khasiat ambil telur rebus bagi menikmati khasiat protein. Telur goreng? Cuba elak mengambil minyak di pagi hari.

8. Mentega kacang kepada kekacang

Lebih elok mengambil sumber kekacang berbanding mentega kacang. Ini kerana mentega kacang mengandungi lebih lemak dan gula berbanding kacang.

Artikel Berkaitan:

Selain Senaman & Jaga Diet, Ini Rupanya Amalan Mudah Boleh Dilakukan Untuk Jaga Jantung

Ini Senaman Perlu Dilakukan Sebelum Mula Aktiviti Pendakian, Persediaan Untuk Kuatkan Otot Kaki

Suka masak tetapi tak pandai jaga kuali. Alamak, itulah realitinya, ramai yang tak berapa ambil peduli tentang penjagaan kuali. Tahu guna saja konsepnya.

Jangan macam itu ya, cuba guna tip yang dikongsikan oleh saudara Wan Luqman ini. Nampak gaya macam boleh tahan lama dan tak cepat berkarat.

Menurutnya, kuali yang baru dibeli perlulah di pre season untuk mengelak ia dari karat. Selain itu, dapat mengelakkan makanan dari melekat di kuali. Barulah syok bila memasak! Jom lihat tips penjagaannya di bawah.

Tip Jaga Kuali Baru Beli, Elak Makanan Melekat Dan Tak Berkarat

Ini kuali yang ketiga. Baru-baru ini jumpa kuali saiz 13 inci terus sambar. Susah sikit nak jumpe saiz 13 inci. Dah selesai masak ibu sambal dan daging hitam, jom bakar kuali baru ni.

Orang putih cakap “season the wok”. Untuk apa bakar? Carbon steel wok ni kalau tak jaga dia tak manjakan dia, dia akan cepat berkarat. Jadi untuk elakkan berkarat, kita kena bakar kuali ni dulu sebelum guna (untuk yang baru dibeli) dan selepas guna dia.

Salah satu lagi sebab nak bakar adalah supaya masakan kita tak melekat. Jadi pengalaman memasak anda lebih seronok dan ghairah haha. Macam enamel wok tu. Sila sayangi kuali anda.

Goreng nasi sambil melambung-melambung nasi tu, goreng telur mata dan goreng ikan memang cantik dan best. Ada saja yang dijual pre season wok. Mahal sikit lah.

Proses semua makan masa lebih kurang 30-45 minit bergantung kepada power api dapur anda. Saya punya dapur bukan high pressure, tapi turbo burner.

Buat Macam Ini Untuk Tahan Lama

Okay, macam mana nak tahu saiz kuali ni? Dekat handle tu ada sticker. Boleh tengok nombor tu lah saiz. Kebanyakan yang ada saiz 14″ 16″. Saiz 13″ susah sikit nak dapat.

Tapi kuali jenis ni tak ada dah saiz lagi kecil rasanya dekat Malaysia. 13 kot paling kecik. Kalau dapat saiz 10″-11″, lagi comel masak nasi goreng seorang makan.

Harga dia average RM 18-23. Tengok kedai dan tempat.

Kuali ni masa baru beli dia berbungkus dalam plastik. Bila buka plastik, permukaan kuali tu dia berminyak (greasy). Itu adalah minyak dari kilang.

Kita kena cuci dulu. Tenyeh gosok dengan sabun guna span besi ye. Depan belakang bontot dia kita gonyoh semua.

Dah gonyoh guna span besi mesti la nampak kesan-kesan tu. Biarkan saja, jangan sedih pulak kuali calar. Biar kuali calar, jangan muka yang bercalar.

Setkan api dapur yang terpadu dan start bakar!

Bakar sampai kebiruan ke seluruh permukaan kuali dan biar rata di semua tempat.

PERINGATAN!

Jangan lama sangat, bila dah start biru terus alih ke permukaan lain.

Kalau lama sangat dekat tempat sama, nanti yang biru akan jadi merah.

Merah tu tanda besi terlalu panas dan akan berkarat di kemudian hari. Sila buang dan beli kuali baru.

Bakar seluruh permukaan kuali ye. Jangan leka dan lalai.

Dah siap! Biarkan dalam 10 minit.

Lepas 10 minit, kita test season. Letak minyak sikit.

Guna paper towel untuk ratakan ke seluruh permukaan kuali. Ingat, tisu dapur ya. Bukan guna tisu muka dalam kotak dekat ruang tamu tu!

Test run, goreng la apa-apa pun, bawang ke daun bawang ke halia ke serai ke. Seronok waktu ni tengok mereka berlari. Goreng je sampai garing ke hangus ke.

Masa ni saya goreng kobis, halia dan bawang putih je.

Bila dah garing kaw-kaw, buang bahan goreng tadi dan guna tisu tadi untuk lap permukaan kuali.

Dah habis lap, biarkan sekejap dalam 3-5 minit. Bagi dia cool down dulu. Korang tengoklah kuali je baru. Sudip ikat cable tie tu jugak tak tukar-tukar.

Kemudian bilas dan gosok guna span tanpa sabun ye.

Lap-lap bagi kering kemudian panaskan. Titiskan minyak sikit dan sapu rata ke seluruh permukaan kuali lagi sekali. Simpan.

Bila kita gosok guna tisu sambil api menyala, dia akan start berasap. Tutup api, siap.

Besok-besok nak pakai, panaskan dulu dan ratakan sedikit minyak ke seluruh permukaan kuali dan barulah guna. Ini dipanggil pre season.

Buat 2-3 kali pre season, Insya Allah lepas tu kuali akan hitam gelap gelita macam dekat restoran tu, itu lah yang kita mahu. Konpem tak melekat sampai sudah.

Ini kuali saya yang ke-2. Beli ni dulu tak season pun, malas. Bila tak season, dia jadi macam ni lah. Lepas pakai, cuci bersih-bersih, bila dah kering dan simpan. Akan naik karat-karat tu, jadi setiap kali nak pakai kena cuci dulu.

Kuali macam ni untuk penjagaan dia, setiap kali lepas pakai basuh dan lap bagi kering atau bakar sekejap atas dapur. Kemudian sapu minyak di keliling permukaan dia. Baru simpan, haaa gitulah.

Ingat muka je kena jaga? Kuali kesayangan pun mesti lah kena jaga.

Ramai yang cukup terkesan dengan jumlah peningkatan kes terbaru jangkitan Covid-19.

Sehingga semalam juga menyaksikan kes lebih 7 ribu dengan 63 kematian di seluruh negara.

Melihat keadaan ini, ramai yang mula bimbang dan dalam masa sama simpati dengan frontliner yang tidak putus-putus berusaha menjaga kita bekerja tanpa henti bagi mengekang pandemik ini.

Namun ada juga antara kita yang masih tidak ada kesedaran dengan melanggar SOP telah ditetapkan seperti balik kampung menyambut raya senyap-senyap dan tidak memakai topeng muka serta melakukan penjarakan fizikal kala berada di tempat awam.

Dalam satu perkongsian di laman sosial Facebook Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM), sepucuk surat dari doktor barisan hadapan yang ditujukan kepada seluruh rakyat Malaysia.

Surat dikongsi ini amat menyentuh hati kerana mengingatkan orang ramai betapa pengorbanan yang dihadapi sebagai frontliner dalam melawak wabak ini.

Jadi beliau meminta kerjasama dari seluruh rakyat Malaysia untuk sama-sama membina pertahanan demi kebaikan semua orang.

Malah menjadi tanggungjawab kita rakyat Malaysia untuk mencegah dan mengendalikan wabak ini bersama-sama.

Dan pesannya yang perlu kita ingat, jangan keluar rumah sesuka hati tanpa ada urusan.

Katanya lagi itu adalah pengorbanan yang tidak seberapa tetapi sangat bermakna untuk mereka frontliner semua.

24/5/2021– Surat dari Doktor Barisan Depan yang Ditujukan Kepada Seluruh Masyarakat Malaysia —Jangan Keluar Rumah

“Saya adalah seorang doktor  barisan depan melawan wabak Corona. Sejak timbulnya wabak, kami semua tenaga perubatan menghadapinya ibarat peperangan tanpa asap senapang, dan tanpa ragu kami bekerjasama ke dalam medan perang pertahanan melawan wabak.

Kami menganggap diri kami adalah parajurit, yang berkewajiban maju ke depan, dengan darah dan daging melawan wabak penyakit, merebut balik nyawa seseorang dari cengkaman malaikat maut.

Namun sebenarnya kami juga hanyalah manusia dan bukan malaikat.

Di kawasan quarantin penyakit yang paling berbahaya, pakaian pelindung yang kami pakai harus betul-betul sangat tebal dan ketat, dengan demikian baru dapat menjamin keselamatan hidup kami:

– Mask harus pakai 2 lapis,

– Pembungkus kasut (shoe cover) pakai 2 lapis,

– Sarung tangan pakai 5 lapis,

– Di bahagian luar kaca mata pelindung masih harus pasang mask pelindung.

– Setiap 5 jam sebagai 1 shift. Setelah memakai pakaian pelindung, kami tidak blh makan, minum atau ke toilet.

Dengan mengenakan pakaian pelindung yang rapat tidak tembus udara dan kaca mata pelindung, seluruh pasukan bekerja keras dalam perjuangan, semua orang merasakan gerakan fizikal yang amat terbatas.

Ketika kami melepaskan pakaian pelindung, pakaian di dalam kami basah kuyub seluruhnya. Pada muka kami juga timbul garis-garis cengkaman bekas kaca mata pelindung.

Ada doktor yang sudah teramat lemah, badannya sudah hampir tenat, setelah masuk bilik istirehat dan minum seteguk air, kena kembali masuk ke kawasan quarantin untuk terus bekerja.

Ada juga doktor yang jari tangannya terluka, setelah dibungkus rapat dengan pelindung plastik kembali ke tempat berjuang di barisan depan.

Kami juga punya orang tua, kami juga punya anak dan keluarga.

Kami tidak memikirkan keselamatan diri kami, tidak memikirkan apakah diri sendiri hidup atau mati, demi merebut nyawa manusia dari malaikat maut, semuanya adalah agar dapat memenangkan peperangan Corona ini.

Supaya keluarga kita, dan saudara semua dapat melepaskan mask dan menikmati udara segar!

Kawan kawan semua, mohon kalian bekerja sama dengan negara, bekerjasama dengan kami, dengan ada kesedaran sendiri untuk terus mengasingkan diri, jangan keluar rumah dan lakukanlah pembatasan diri… yang tentu tidak menyenangkan, bolehkah?

Sehingga kita dapat seiras terhadap pengorbanan para tenaga perubatan.

Jangan sia-siakan air mata kami.

Kamu fikir keluar rumah sebentar tidak masalah, dia juga fikir keluar rumah sebentar tidak masalah. Esok semua orang akan keluar rumah semua, maka peperangan Corona ini akan mengalami kemunduran ke belakang lagi.

Bila satu orang, dua orang, tiga orang hanya memikirkan dan mementingkan kesenangan diri sendiri, maka semua perjuangan sebelumnya dalam peperangan Corona ini akan menjadi sia-sia.

Oleh sebab itu, maka kami mohon semuanya agar blh bekerja sama, untuk tidak keluar rumah!

Jagalah fikiran dan perasaan dengan baik.

Rumah yang menurut kalian adalah tempat yang membosankan, bagi kami para tenaga perubatan dan petugas yang berjuang di barisan depan melawan wabak, adalah tempat yang kami ingin balik pun tidak blh balik

Masa yang mencabar ini apakah dapat segera bertindak, tidak hanya tergantung pada para tenaga perubatan melainkan juga MELIBATKAN KERJASAMA kita setiap orang.

Asalkan kita semua tidak keluar rumah, maka kita blh memusnahkan wabak ini!

Mencegah dan mengendalikan wabak adalah tanggung jawab setiap orang! Tolong gunakan waktu sekejap untuk viral ke semua grup anda.

Saat ini virus sedang mengamuk, semua petugas perubatan di barisan depan berusaha mencegah dan have had mengendalikan wabak, dengan mendahulukan keselamatan orang banyak di atas keselamatan mereka sendiri, maju terus di tengah kesulitan dalam melawan virus.

Terima kasih mereka telah membina pertahanan untuk kebaikan semua orang. Kenapa tidak kita lakukan sesuatu untuk menurunkan beban mereka di hospital? PLEASE… SEBARKAN KEPRIHATINAN ANDA DAN MINTA KAWAN SEMUA JANGAN KELUAR RUMAH SESUKA HATI. Itu pengorbanan yg tidak seberapa tapi sangat bermakna untuk kami.

Anda ada beberapa grup, bagikanlah ke semua grup tersebut. Supaya semua rakan tahu, hati semua orang bersama mereka, bersama-sama mendukung perjuangan mereka.

Sekian terima kasih

Daripada : Dr Azmi Salleh

Artikel Berkaitan:

“Ayah Stabil Tapi Ibu ‘Dikomakan’ Di ICU” – Tasha Manshahar Mohon Doakan Ibu Bapa Positif Covid-19

Doktor Ini Dedah Virus Covid-19 Mula Serang Orang Muda & Akui Jangkitan Makin Cepat

Bantuan Sehingga RM50 Ribu Untuk Yang Hilang Upaya, Mati Disebabkan Suntikan Vaksin Covid-19