Seperti yang kita tahu bawang putíh memang mempunyai banyak khasiatnya untuk kesihatan dan kecantikan.
Malah dikatakan juga bawang putih yang berulas kecil-kecil ini mempunyai ciri khas berkhasiat untuk menjaga tubuh dari pelbagai ancaman penyakit.
Antara khasiat bawang putih paling popular adalah dapat membuang angin dalam badan.
Angin dalam badan pastinya memberi ketidak selesaan dan perut juga akan menjadi kembung serta boleh melarat ke bahagian kepala.
Khasiat Makan Bawang Putih Bakar
Perkongsian petua ini memberitahu caranya untuk membuang angin dengan menggunakan bawang putih yang dibakar. Ambil beberapa ulas sebelum masuk tidur dan akan mengeluarkan angin ketika subuh.
Ads
Bila free ² en.suami rajin buat bom.selamat mencuba makan 3,4 ulas sebelum tidoq, sebelum subuh boleh degaq bom meletup buang angin..sangat baik untuk YG bekerja dalam aircond..
Seperti yang kita tahu kunyit antara tumbuhan herba yang memang banyak khasiatnya.
Selain dibuat sebagai bahan sampingan dalam menyediakan sajian makanan, kunyit juga turut direbus untuk diambil airnya.
Dan ada caranya untuk memastikan kunyit yang diolah menjadi air rebusan ini kekal sihat. Ikuti perkongsian seorang saintis Dr Suri Roowi teknik sebenar menyediakan jus kunyit ini.
TEKNIK SEBENAR SEDIAKAN JUS KUNYIT (Turmeric)
1. Kunyit sebaiknya di ‘blend’, dimasak atas dapur sebelum diminum.
2. Kajian menunjukkan memasak kunyit yang di’blend’ dalam masa singkat (kurang 10 minit) dapat tingkatkan bahan berkhasiat (kurkumin) di dalam air rebusan dan lebih mudah di serap ke dalam darah.
3. Merebus kunyit lama (lebih 15 minit) akan kurangkan khasiat kunyit sehingga 50%. Memanggang akan turunkan khasiat sehingga 75% manakala menggoreng @ menumis akan kurangkan khasiatnya sehingga 98%
4. Menurut Saintis dari Institut Penyelidikan Teknologi Makanan, Mysore, India, memasak kunyit untuk tempoh lama akan menyebabkan kehilangan bahan berkhasiat sehingga 53%. Walau bagaimanapun, kehilangannya dapat diturunkan kepada 30% jika kunyit dimasak @ rebus BERSAMA sedikit ASAM JAWA.
5. Bahan berkhasiat kurkumin bersifat lipofilik (suka pada minyak) jadi, untuk tingkatkan penyerapan bahan khasiat dalam darah, kunyit sebaiknya diambil bersama susu atau sedikit minyak zaitun. Penggunaan santan pada kadar sederhana juga dibolehkan.
6. Meminum jus kunyit BERSAMA secubit serbuk LADA HITAM juga dapat meningkatkan penyerapan bahan berkhasiat dalam kunyit. Kajian menunjukkan bahan piperine (bahan berkhasiat dalam lada hitam) dapat tingkatkan penyerapan bahan berkhasiat kunyit (kurkumin) sehingga 2000%.
KHASIAT & ‘REMINDER’ TENTANG KUNYIT
Kajian yang dilakukan oleh Saintis China pada tahun 2015 juga mendapati gabungan kunyit dengan lada hitam dapat tingkatkan penyerapan bahan khasiat kunyit dengan ketara
Selain itu, gabungan kunyit dengan lada hitam dapat elakkan pembesaran batu hempedu dan dapat turunkan lemak dan kolesterol darah.
Kajian oleh Saintis Italy pada 2019 pula mendapati kunyit hidup boleh membantu masalah kulit seperti radang, psoriasis, atopik dermatitis, penjagaan luka, kanser kulit dan jangkitan kuman. Caranya adalah dengan mem`blend’ dan disapu atas kulit.
BOLEHKAH KITA MEMINUM JUS KUNYIT BERSAMA UBATAN MODEN @ MEMINUMNYA PADA KADAR TINGGI?
1. Elakkan pengambilan jus kunyit bersama ubat-ubatan moden dan suplemen cair darah, suplemen antiplatelet dan ubat antikencing manis.
2. Penggambilan jus kunyit semata (100% kunyit) yang terlalu banyak boleh meningkatkan risiko batu karang. Ini kerana kunyit tinggi bahan oksalat, bahan ini dapat mengikat kalsium dan membentuk kalsium oksalat (batu karang) dalam ginjal atau pundi kencing.
3. Untuk kurangkan risiko bentuk batu karang, sebaiknya minum susu selepas minum jus kunyit.
Resipi Jamu Kunyit
Bahan-bahan: 1 ketul ibu kunyit 1 ketul halia 3 biji manjakani 1 ketul kecil garam kasar 1/4 gula Melaka 1 sudu asam Jawa 4 cawan air
Cara membuatnya: 1. Kupas kulit kemudian hiris kunyit dan halia 2. Rebus kunyit, halia dan buah manjakani bersama dua cawan air hingga mendidih 3. Biarkan sejuk, kemudian kisar hingga halus dan tapis 4. Bancuh asam jawa dan campur bersama air tapisan bahan rebusan tadi. 5. Tambah gula melaka dan garam. 6. Rebus semula hingga kuantitinya sedikit berkurangan 7. Tunggu suam sebelum diminum.
Info Tambahan: – Amalan minum jamu kunyit ini untuk menjaga kesihatan dlaman dan luaran termasuk merampingkan badan. – Ingat bakinya boleh disimpan dalam peti sejuk atau dipanaskan semula. – Jangan simpan lebih seminggu dalam peti sejuk. – Sebaiknya, minum 1/2 gelas hanya 3 hari pada waktu pagi selepas habis period.
Miang Pla memang cukup sedap dan kalau anda makan menu ini pun dah kenyang, tak payah nasi. Sesuai untuk siapa yang tengah diet tu. Cara masak pun senang tau.
Bahan Buat Miang Pla
1. Ikan talapia goreng
2. Salad
3. Suhun rendam air panas sampai lembut
4. Sos siam
Cara buat sos siam dia campur semua sekali.
– Sos cili thai
– Sos ikan
– Daun ketumbar
– Cili api
– Bawang putih
– Garam
– Gula
– suka masam, boleh perah limau sikit.
Semua ikut cita rasa masing-masing. Makan ikan tengah rangup-rangup memang sedap!
Peraturan Lain Selain Makan Miang Pla
Sebaiknya waktu makan makan tengah hari mesti 12:00 pm – 2:30 pm. Jangan lewatkan makan, nanti kita akan makan banyak sebab dah terlalu lapar. Dan jangan skip makan tengah hari sebab bila perut lapar lama-lama nanti badan akan hasilkan gula untuk supply pada perut.
Ini akan menjadikan perut tetiba rasa dah tak lapar, sebab gula tadi dah jadi lemak dan lama-lama jadi visceral fat.
Jaga Portion Makan
Kemudian, pastikan portion karbohirat mesti segenggam tangan sendiri. Contoh pilihan karbo seperti nasi, sweet potato, brokoli atau sayuran hijau.
Portion protein pula saiz tapak tangan, sumber protein seperti ikan, ayam, telur, soft tafu dan tempe. Pilih cara masak bakar, kukus, grill, panggang atau guna Airfryer. Elakkan makanan bergoreng.
Elakkan sos, kicap, sambal belacan dan kuah yang berlebihan(banjir) sebab banyak kalori tersembunyi.
Minum air putih segelas sebelum lunch akan bantu untuk kawal nafsu makan. Elakkan minum air manis sebelum dan selepas makan. 1 cawan air manis ada dalam 100 kalori.
Untuk anda yang sedang berdiet, jangan putus asa. Agak-agak dah bosan makan nasi, boleh buat Miang Pla. Dan kalau nak makan nasi pun tak salah, cuma pastikan anda ikut jaga portion nasi yang diambil. Itu sahaja, anda akan dapat hasilnya.
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
Roti menjadi antara hidangan simple untuk sarapan pagi. Namun biasanya jika membeli roti pasti akan diletakkan tanda tarikh luput pada bahagian pengikat.
Roti ini biasanya tahan seminggu dan jika ada lagi baki, jangan sayang untuk membuangnya terus kerana boleh membahayakan kesihatan jika dimakan lagi.
“Sampai masuk hospital anak saya, doktor! 3 hari lembik, macam tuala buruk!”
OK, walaupun dah banyak kali pesan, kita pesan lagi. Kalau nampak roti yang belum luput tarikh, tapi dah ada tanda-tanda nak berkulat, maka jangan makan. Buang terus!
Ada orang, dia rasa sayang nak buang sebab kulatnya tompok kecil sahaja. Jadi dia cuil bahagian yang berkulat tu dan buang. Bahagian yang nampak elok tu dia makan.
Jangan buat macam tu.
Tompok kecil yang kita nampak atas permukaan roti tu adalah putik spora kulat. Nampak kecil di luar, tapi mungkin jaringan akar kulat dah jauh menjalar ke dalam ruang roti.
Jadi, kita tak boleh nak anggarkan di mana sebenarnya sempadan roti yang telah berkulat dan yang elok. Kalau kita termakan spora atau hyphae, sama sahaja bahayanya.
Ada juga orang, dia bersihkan bahagian berkulat dan kemudian masak atau panaskan roti dengan niat untuk membunuh kulat ni. Kemudian dia makan roti tu.
Jangan buat macam tu.
Benar, kebanyakan kulat akan mati jika dimasak dengan suhu yang tinggi, tetapi roti yang telah berkulat tetap tak selamat untuk dimakan. Tak kiralah digoreng, stim atau bakar.
Kulat menghasilkan sejenis toksin dinamakan mikotoksin(mycotoxin). Ia boleh menyebabkan gejala keracunan makanan. Ia tidak mudah dimusnahkan walaupun dimasak.
Keracunan makanan akibat kulat dan toksinnya boleh menyebabkan gejala muntah-muntah dan cirit-birit yang teruk, terutamanya untuk kanak-kanak dan warga emas.
Oleh itu, nampak ada perubahan warna pada roti, walaupun tompok kecil, walaupun belum tarikh luput, terus buang. Jangan ambil risiko bahayakan kesihatan.
Makanan sihat, adalah makanan yang selamat.
Dr. Kamarul Ariffin Nor Sadan Kesihatan dan Perubatan
sekarang!
