Ada ramai yang tengah diet tetapi teringin nak makan roti canai untuk sarapan. Cuma agak risau sebab menu ini kalorinya boleh tahan.
Jadi ada tak cara nak halang kita dari makan roti canai yang jadi makanan sarapan kegemaran orang kita?
Haa… jom ikut saranan Coach Fitness, Arif Syukri tentang kiraan kalori roti canai.
Salah Ke Sarapan Roti Canai?
Saya tahu. Ada orang pagi pagi suka sangat makan Roti Canai. Kalau tak pekena satu, memang tak sah.
Kalau tengah diet nak makan Roti Canai ok ke?
Untuk sekeping Roti Canai dengan set kuah sekali anggaran kalori adalah sekitar 300-350 kalori. Ini baru cerita satu jenis kuah Dhal sahaja. Belum tambahan Sardin, Kari dan sambal.
Cuma ia tidaklah bermakna awak perlu untuk tinggal atau haramkan terus Roti Canai dalam diet. Sebab ada orang 300kcal ok sahaja pada dia. Sebab still capai target dietnya.
Ada pula sebahagian orang, sekeping roti canai mana nak cukup. Kurang-kurang 2 keping barulah terasa nikmatnya. Kenyang sikit perut katanya. Kalau camni pagi pun dah habis 700kcal.
Mudahnya makanlah ikut kepada keperluan kalori kalian sendiri. Benar, Roti Canai antara sumber karbo. Boleh buat perut kita kenyang.
Namun jangan dilupa dalamnya juga ada sumber lemak dari minyak yang digoreng. Lagi banyak minyak diguna, lagi tinggi jugalah kalori yang ada padanya. Lemak pun tinggi.
Ikut Cara Ini Kalau Nak Makan
Jika awak dalam fasa diet boleh kurangkan jumlah Roti Canai yang biasa diambil. Dari 2 keping, tukar kepada sekeping sekali makan. Dari 2-3 jenis kuah, tukar kepada 1 jenis kuah.
Begitulah. Tak mesti kena haramkan terus atau beralih sepenuhnya kepada Capati. Selang selikan tanpa perlu rasa terbeban. Fleksibelkan diet dengan baik, tapi dalam kawalan.
Insya-Allah tak akan stres diet yang awak buat. Ada kat sini penggemar Roti Canai macam saya?
Selepas ini, anda boleh lah kira kalori setiap kali sarapan pagi. Seksa nak buang kalori tu bila dah bertapak dalam badan, jadi lebih baik jaga-jaga.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ini Rupanya 10 Sayuran Wajib Ambil Seminggu, Elak Penyakit Merbahaya Jantung, Strok & Kanser!
Apabila usia bertambah pelbagai penyakit boleh datang menyerang. Antaranya darah tinggi, diabetes, jantung ataupun kanser.
Jadi kita perlulah bijak memjaga kesihatan denga memulakannya melalui pengambilan pemakanan harian.
Bagi mengelak serangan penyakit merbahaya ini, kita sangat digalakkban mengambil sayuran dalam pemakanan harian.
Pertubuhan Kesihatan Dunia (WHO) menyarankan agar individu mengambil sekurang-kurangnya lima hidangan sayur dan buah setiap hari.
Tujuannya adalah untuk mengelakkan risiko penyakit jantung, strok, kanser dan pelbagai lagi penyakit lain.
Ini kerana kedua-duanya mengandungi lambakan jenis vitamin serta mineral yang mampu membantu tubuh badan untuk berfungsi dengan lebih baik.
Artikel Lain: Ikut Formula Makan 500 Kalori Sehari Sama 5 Biji Telur Rebus. Shah Jaszle Berjaya Kurus Tak Sampai Sebulan!
Menurut Pakar Perubatan dan Kesihatan, Dr Noordin Darus, ini 10 sayuran terbaik untuk kesihatan yang wajib diambil dalam seminggu.
Ujarnya, pengambilan secara harian juga digalakkan. Boleh juga bertukar-tukar menu dalam seminggu.
1. Bawang Putih
Memakan bawang putih yang mentah atau yang telah dibakar mampu mencegah penyakit darah tinggi. Bawang putih mampu meningkatkan penghasilan nitric oxide secara tidak langsung mengembangkan saluran darah dan melancarkan pengaliran darah.
Selain berfungsi sebagai anti bakteria, bawang putih di dapati sangat baik untuk mengelakkan penyakit serangan jantung dan mengurangkan tekanan darah tinggi dan penyakit kanser.
2. Bawang
Bawang merah kaya dengan serat yang baik bagi pertumbuhan bakteria baik dalam usus, ia membantu melancarkan sistem penghadaman dan memastikan pergerakan usus yang baik.
Ia juga mengandungi bahan kimia saponin yang boleh membantu mengurangkan sakit dan kekejangan perut. Bawang merah juga membantu membuang toksik di dalam badan, seterusnya membantu melambatkan lagi proses penuaan.
Ia dikatakan kaya dengan vitamin C yang juga sejenis antioksidan. Vitamin C ini membantu melawan radikal bebas yang berpotensi merosakkan sel-sel di dalam badan.
Risiko penyakit-penyakit kronik seperti sakit jantung, kencing manis dan kanser dapat dikurangkan. Ia turut mengandungi selenium, yang dipercayai mampu membantu meningkatkan sistem imun.
3. Kubis
Selain harganya murah, kubis kaya dengan pelbagai komponen penting yang boleh memberi khasiat kepada kesihatan kita.
Antara komponen yang dapat ditemui di dalam kubis termasuklah vitamin A, C, dan E, mineral, serat dan antioksidan. Vitamin-vitamin ini bertindak samada secara sendiri atau secara bersama bagi melawan radikal bebas yang boleh menyebabkan penyakit.
Di samping itu, kubis juga mengandungi pelbagai jenis mineral seperti kalium, magnesium, dan mangan yang bagus untuk fungsi badan. Ia juga tinggi dengan zat besi yang memainkan peranan penting dalam proses pembentukan sel darah merah di dalam badan.
Boleh dibuat jeruk. Bila ia disimpan lama-lama menjadi probiotik bagus untuk bakteria.
4. Cili Benggala
Lada atau cili benggala adalah antara sayuran yang sangat sihat. Ia membekalkan serat, zat besi dan juga folat yang mampu menyokong kesihatan usus selain berfungsi baik untuk sistem kardiovaskular. Lada benggala juga merupakan sumber kalium dan vitamin A yang baik untuk tubuh.
Menerusi kehadiran kalium, ia membantu menjaga kesihatan jantung dengan cara menurunkan tekanan darah dan mengurangkan penampilan perut buncit dengan mengurangkan pengekalan air di dalam tubuh.
Artikel Lain: Kongsi 30 Menu Sihat Diambil Sepanjang Diet. Lepas 10 Bulan, Berjaya Kembali Dapatkan Tubuh Langsing!
5. Kubis Brussel Atau Brussel Sprouts
Kubis Brussel atau brussel sprouts mengandungi kandungan antioksidan seperti vitamin C dan beta-karotena (vitamin A) serta sebatian nitrogen yang dikenali sebagai indole yang dikatakan mampu mengurangkn risiko beberapa kanser tertentu.
Ia juga kaya dengan serat pemakanan, mineral dan vitamin. Kehadiran vitamin C dan beta-karotena dalam kubis brussel juga dikatakan mampu mencegah jangkitan penyakit. Kekebalan tubuh dapat diperbaiki dengan pencegahan jangkitan.
6. Kubis Bunga
Kubis bunga kaya dengan serat, folat, air, rendah lemak dan rendah karbohidrat. Ia mempunyai beberapa fitokimia yang banyak terdapat dalam keluarga kubis yang memberi manfaat kepada kesihatan manusia.
Malahan, ia juga kaya dengan vitamin C, vitamin K, vitamin B-6, tiamin, riboflavin, niasin dan alfatokoferol. Kubis bunga juga menyediakan sejumlah mineral penting seperti kalsium, magnesium, kalium dan mangan.
7. Salad
Kandungan polifenol yang tinggi di dalam daun salad mampu membantu mengawal jumlah gula di dalam darah.
Daun salad mampu mengurangkan penghasilan nitrik oksida, salah satu pencetus utama kepada keradangan. Kandungan antioksida yang tinggi di dalam daun salad seperti vitamin C dapat menyokong sistem pertahanan badan lalu menjadi benteng perlindungan daripada penyakit.
Salad juga mengandungi kalsium (nutrien yang menguatkan gigi dan tulang, mbantu fungsi urat, saraf, dan penggumpalan darah), vitamin K, (mencegah keretakan tulang), vitamin B9 (bantu hasilkan DNA dan bahan genetik) dan kalium (turunkan tekanan darah).
8. Brokoli
Brokoli mengandungi kaempferol di mana komponen ini bersifat antioksidan dan mampu untuk mencegah penyakit jantung, kanser dan keradangan. Ia juga sayur yang kaya dengan kandungan vitamin C.
Brokoli juga kaya dengan sulforaphane iaitu sejenis komponen yang melindungi tubuh dari pelbagai jenis kanser.
9. Tomato
Tomato mengandungi kandungan air sebanyak 95 peratus dan selebihnya adalah karbohidrat dan serat.
Tomato mengandungi antioksidan yang dinamakan lycopene. Ia merupakan antioksidan yang dikatakan berfungsi untuk melindungi kesihatan jantung. Paling penting, tomato merupakan antara sumber makanan yang mampu melawan penyakit berbahaya seperti diabetes dan kanser.
10. Avocado
Pengambilan makanan tinggi nutrisi seperti avocado secara kerap boleh membantu melindungi jantung.
Vitamin, mineral, lemak sihat dan serat yang terdapat dalam buah ini, memainkan peranan dalam memastikan sistem kardiovaskular sihat. Penemuan kajian mendapati, diet yang lengkap dengan buah avocado boleh membantu mencegah penyakit jantung.
Buah avocado juga membantu meningkatkan paras kolesterol lipoprotein ketumpatan tinggi (HDL) atau kolesterol baik dan mengurangkan kolesterol lipoprotein ketumpatan rendah (LDL) yang dikaitkan dengan pembentukan plak di sepanjang dinding arteri.
Selain vitamin, mineral, lemak sihat dan serat, avocado sarat dengan sebatian bioaktif termasuk karotenoid, vitamin C, vitamin E dan sebatian fenolik.
Jadi untuk mengelakkan risiko serangan penyakit jantung, strok, kanser dan pelbagai lagi, jadikan 10 sayuran terbaik ini dalam menu harian kita. Semoga bermanfaat!
Artikel Lain: Pakar Kongsi Kesedaran Bahaya Kanser Ovari. Wanita Kena Buat Pemeriksaan Time Sihat Atau Tak!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tolak Nasi Dan Ambil Roti Tak Salah, Ketahui Mana Satu Patut Jadi Pilihan
Secara logiknya, bila bosan makan nasi mesti kita akan pilih roti untuk dijadikan sebagai pelapik perut, bukan?
Tetapi jika anda diet, pasti mahu elakkan makan roti putih. Hah, jangan risau untuk anda yang menjaga makan dan mahu maintain berat, jom ketahui jenis roti yang ada.
Pilih Roti Yang Tepat
1. Roti Putih
Roti paling common sekali dalam setiap household dan sejujurnya ini adalah roti kita akan fikir nak beli. Namun roti putih ini high in glycemic index dan boleh spike our blood sugar level meaning kandungan gula dalam roti ini tinggi.
Kalau selalu makan dengan jem, lagi tinggi gulanya. Roti putih juga adalah processed carbs jadi anda tak akan rasa kenyang pun lepas makan dan kandungan nutrisinya rendah.
2. Roti Whole Wheat
Ini kita panggil roti sihat. Tetapi tak ramai yang suka beli roti ini sebab rasa di tekak kurang ‘ngam’. Nak-nak budak yang makan, mesti tak mahu teruskan.
Tetapi roti whole wheat memang bagus untuk kesihatan. Jadi cuba anda bayangkan faedah kesihatan yang anda boleh dapat.
Roti ini berserat tinggi yang membantu penghadaman, menjaga perut kenyang lebih lama, dan membantu kawal berat badan dengan mengurangkan pengambilan kalori secara keseluruhan.
3. Roti Bijirin/ Whole Grain
Biasanya roti jenis ini mesti mahal sedikit harganya. Kalau kedai runcit biasa jarang ada ya, kena cari di pasar raya terpilih seperti Jaya Grocer/Village Grocer baru ada. Selalu ada banyak jenis – sourdough, rye, oat, flaxseed dan sebagainya. Haaa… Gardenia pun ada buat roti ini.
Roti bijirin adalah pilihan terbaik sebab ada banyak nutrients, fibres and healthy plant compound dalam roti. Dan jika anda kurang gemar Roti Whole Wheat – cuba rasa cara ini, bakar kejap dekat toaster atau atas pan, sudah cukup sedap!
4. Roti Berperisa
Sekarang ini memang macam-macam jenis perisa ada, coklat, vanila, pandan, butterscotch, gula melaka, strawberi, jagung dan banyak lagi. Ini kurang sesuai kalau anda nak diet sebab kandungan gulanya tinggi.
Terpulang pada aktiviti harian anda, jadi sesekali boleh ambil. Anak-anak mesti suka dan biasanya sesuai dijadikan bekal harian. Kadang kena kreatif jadikan lebih menarik dan sedap! Macam ini contoh sapu yogurt dan letak strawberi. Nampak sedap, bukan?
Roti Bantu Turunkan Berat Badan
Namun bila sebut tentang roti, sudah tentulah jenama kegemaran rakyat Malaysia, Gardenia yang menjadi pilihan. Bukan hanya enak di makan begitu sahaja, malah begitu sesuai dijadikan snek diet bagi yang nak turunkan berat badan.
Tidak hanya memberi kelazatan dalam hidangan seharian, Gardenia juga telah menghulurkan sumbangan dengan menyantuni golongan ibu tunggal melalui Majlis Berbuka Puasa di Bawah Program Cahaya Ramadan Bersama Gardenia.
Kira-kira 100 ibu yang memerlukan daripada Persatuan Wanita & Ibu Tunggal Nur Iman hadir memenuhi jemputan. Program ini mendapat usahasama Kementerian Pembangunan Wanita, Keluarga Masyarakat.
Selain menerima bantuan wang tunai, ibu-ibu ini juga menerima bantuan pek barangan runcit hasil kerjasama dengan penaja-penaja program seperti Beras Jasmine, Gula Better Brown CSR, Susu UHT F&N Magnolia, Krimer Manis & Sejat F&N Teapot, Ketupat & Cucur Adabi, serta biskut granola tajaan Taylor’s College.
Lebih meriah dengan kehadiran Alif Satar mendendangkan tiga buah lagu ketika acara penutup menjadikan suasana majlis lebih seronok. Begitulah cara meraikan golongan ibu tunggal dengan sedikit buah tangan daripada pihak Gardenia.
Apa pun, anda yang masih keliru untuk membeli roti mana satu, boleh pilih mengikut jenis keperluan tubuh badan. Tidak mengurangkan dan tidak juga melebihi kalori sepatutnya, yang penting masa makan roti anda rasa enjoy!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Campuran Makanan Laut & Darat Tak Hasilkan Toksik Mudharat Kesihatan. Pakar Kimia Ini Jelaskan Sebabnya!
Apabila semua makan sedap terhidang di atas meja menyebabkan selera makin sukar untuk ditahan-tahan. Namun begitu, boleh atau tidak kita mencampurkan makanan laut dan darat.
Ada yang memberitahu, jika mencampurkan akan menyebabkan toksik yang boleh memudharatka kesihatan.
Jika betul, apa hidangan terbaik boleh kita ambil setiap hari dalam pyramid pemakanan. Perkongsian Dr Fatimah Salim menjelaskan perkara ini bagi mengelak kekeliruan.
CAMPUR MAKANAN LAUT & DARAT TOKSIK?
Ramai yang keliru dengan amalan tidak mencampur masak dan makan makanan berprotein daripada laut (ikan, udang, ketam) dan darat (ayam, kambing, lembu.,) kerana dipercayai akan berlaku tindak balas kimia yang akan menyebabkan makanan menjadi toksik lalu memudaratkan kesihatan.
Ketahuilah, ianya TIDAK benar! Kimia tidak menyokong kenyataan ini.
Sebenarnya makanan berprotein laut dan darat jarang dicampur masak bersama disebabkan oleh struktur protein yang berlainan. Ikatan kimia struktur protein makanan laut lebih longgar maka lebih cepat empuk apabila dimasak.
Manakala ikatan kimia dalam struktur protein makanan darat pula lebih teguh terutamanya daging maka secara perbandingan proses memasak akan menjadi lebih lama.
Ingat, proses memasak bertujuan melonggarkan ikatan kimia dalam protein agar mudah dipisahkan kepada molekul-molekul kecil dalam sistem penghadaman, lalu memudahkan proses penyerapannya ke dalam badan.
Proses Memasak & Gaya Kunyahan Berlainan
Jadi jika difikir logik, larangan tidak mencampur makan makanan laut dan darat adalah lebih kepada kelainan tekstur protein yang mana memerlukan proses memasak dan daya kunyahan yang berlainan.
Tekstur keras daging yang belum masak sepenuhnya jika tidak dikunyah sebaiknya akan mengganggu proses penghadaman terutamanya jika diambil dengan kuantiti banyak.
Makanan yang tidak dihadam ini sama ada terperap dalam bahagian perut atau ditolak ke usus besar menjadi habuan bakteria. Perapan yang lama dalam perut boleh menyebabkan sendawa berlebihan, ulser, pedih ulu hati, sakit tekak dan batuk disebabkan kandungan asid hidroklorik perut meruap ke saluran oesophagus.
Aktiviti bakteria melalui proses fermentasi pula akan menghasilkan bahan kimia berbentuk gas seperti hidrogen dan metana yang banyak. Gas-gas ini kemudiannya akan dikeluarkan dari sistem usus besar sebagai kentut.
Sekiranya gas ini tidak dikeluarkan, ianya akan terus terkumpul/ terperangkap dalam usus yang juga dikenali dengan istilah ‘kembung perut’ atau orang kita bahasakan sebagai ‘angin’.
Harus diingat ‘angin’ ini ialah ‘benda asing’ yang berada dalam badan. Maka badan akan seboleh mungkin untuk mengeluarkannya dengan mekanisma yang mampu menggangu keseimbangan proses kimia badan yang lain.
Olah Cara Memasak
Ketidakseimbangan kimia badan ini akan menyebabkan kita berasa ‘kurang selesa’ atau ‘sakit’ pada bahagian tertentu. Tujuannya adalah sebagai ‘signal’ untuk kita berbuat sesuatu atau badan akan beradaptasi untuk mengembalikan semula keseimbangan kimia (Self-healing).
Bahagian mana yang terkesan dan bagaimana, adalah bergantung kepada tahap kesihatan sedia ada dan mekanisma yang ‘paling’ kurang mudarat kepada system badan. Ada yang krem otot abdomen, ada yang sejuk badan dan berpeluh, ada yang muntah, ada yang pitam.
Maka, untuk masakan campur sebegini, mungkin cara dan proses memasak perlu diolah sedikit agar kedua jenis protein ini lebih serasi. Contoh masak bagi empuk daging dahulu, kemudian baru campurkan dengan ikan atau udang.
Atau boleh juga daging yang liat diperap terlebih dahulu untuk melemahkan ikatan kimia antara molekul-molekul proteinnya. Selain itu, sesetengah individu kurang menggemari tekstur dan rasa kedua kumpulan makanan sumber protein ini apabila dicampur masak. Dan pilihan adalah bergantung kepada citarasa masing-masing.
Ada juga yang mengaitkan dengan amalan Nabi saw. Namun tiada ayat Al-Quran atau hadith Sahih yang melarang mencampur makan makanan laut dan darat. Boleh baca penerangan Mufti Wilayah di pautan ini
https://muftiwp.gov.my/…/2287-irsyad-al-hadith-siri-ke…
Sebenarnya amalan tidak mencampur makanan laut dan darat adalah tergolong dalam Kahsut iaitu hukum hakam pemakanan kaum Yahudi (Jewish dietary laws). Boleh baca penerangan lebih terperinci di pautan ini untuk lebih jelas
https://www.myjewishlearning.com/…/ask-the-expert…/amp/
Tidak Cetus Bahan Kimis Berbahaya
KESIMPULANnya mencampur makan makanan laut dan darat tidak akan mencetuskan tindak balas kimia berbahaya atau toksik dalam badan. Makanlah apa yang anda suka, yang penting halal dan baik.
Pastikan memasak dan mengunyah dengan betul terutamanya apabila mengambil bersama ikan dan daging yang lebih liat seperti daging lembu. Ini untuk membantu memudahkan proses penghadaman.
Nota: Bagi anda yang tidak gemar untuk mencampur makan, terpulang kepada selera, kemampuan dan kehendak masing-masing. Namun usah dikaitkan dengan tindak balas kimia penghasilan toksin atau amalan Nabi saw.
Semoga bermanfaat!
ChM Dr Fatimah Salim
Ahli Kimia
#ulangsiar
#pkp2
Artikel Berkaitan:
Pilih 5 Jenis Makanan Ini Elak Penuaan & Maintain Awet Muda, Walaupun Usia Dah Masuk 30-an
“Elak Beli Air Balang…” Pakar Nutrisi Kongsi Tip Pilih Makanan Lebih Sihat Di Bazaar Ramadan
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI