Selain pengambilan roti wholemeal, ramai juga memilih makan yogurt terutama yang rendah lemak dalam pengambilan harian untuk menjaga diet.
Dan selalunya kita akan membeli dalam kuantiti yang banyak sebagai simpanan di rumah. Namun ada kalanya terlupa untuk memakannya menyebabkan yogurt berkenaan sudah melepasi tarikh luput.
Adakah dibolehkan dan selamat untuk kita makan jika sudah melepasi tarikh luput ini. Dengarkan penjelasan Ahli Kimia, Dr Fatimah Salim berkenaan isu ini.
Bolehkah Yogurt yang melepasi Tarikh Luput (expired) dimakan?
Yogurt merupakan makanan separa pejal yang disediakan melalui fermentasi susu oleh bakteria yang baik (aka probiotik) seperti Lactobacillus delbrueckii subspecies bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Dengan kata lain, susu sengaja dibasikan.
Semasa proses fermentasi, bahan kimia lactose (iaitu komponen gula dalam susu) akan ditukarkan oleh bakteria kepada bahan kimia asid laktik. Peningkatan jumlah asid laktik akan membuatkan rasa yogurt menjadi masam dan teksturnya menjadi padat.
Sekiranya anda takut untuk memakan makanan yang telah melepasi tarikh luput, ketahuilah kecuali susu formula bayi, untuk kebanyakkan produk makanan lain, tarikh luput hanya bertujuan menentukan kualiti, bukan isu keselamatan produk berkenaan. Ini bermaksud makanan sebegini adalah SELAMAT untuk dimakan.
Begitulah juga yogurt. Ya, tarikh luput pada yogurt adalah untuk pengeluar menjamin kualitinya sehingga tarikh ini sahaja. Ini benar kerana yogurt yang sudah melepasi tarikh luput, akan berubah menjadi lebih masam dan teksturnya akan menjadi lebih berair disebabkan pertambahan jumlah bakteria yang beraktiviti. Inilah yang dinamakan kualitinya sudah berkurangan.
Apabila dimakan begitu saja, sesetengah sistem penghadaman tidak tahan lalu boleh menyebabkan cirit birit dan sakit perut. Namun jika dicampurkan dalam masakan, tiada masalah kerana bakteria ini akan mati dengan suhu memasak.
Namun, tidaklah bermakna yogurt itu boleh disimpan selama mungkin. Umumnya yogurt kosong (plain yogurt) yang BELUM dibuka boleh dimakan setelah sebulan daripada tarikh luput. Bagi produk yang telah dibuka terutamanya yang telah disenduk ke mulut, biasanya selamat setelah tempoh seminggu. Ini kerana yogurt telah terdedah dengan bakteria luar daripada air liur pada senduk dan udara yang akan mempercepatkan ianya rosak.
Untuk yogurt berbuah atau berperisa pula, biasanya lebih mudah rosak disebabkan pertumbuhan yis dan kulat.
Yogurt yang sudah rosak ini sebenarnya boleh ditentukan melalui deria melalui hidung, mata dan lidah kita. Selain daripada yogurt menjadi lebih masam dan berair, perubahan lain dari segi rupa, warna, bau dan rasa adalah indikasi ianya sudah tidak selamat dimakan.
Makanan yang telah dicemari bakteria luar, berkulat atau beryis boleh menyebabkan keracunan makanan. Antara gejala keracunan makana ini adalah cirit birit, sakit perut dan muntah-muntah. Sekiranya gejala berterusan, dapatkan rawatan dengan segera.
Tips untuk memanjangkan jangka hayat yogurt:
• Setelah dibeli, cepat-cepat simpan dalam peti sejuk. Suhu yang sejuk boleh memperlahankan aktiviti bakteria sedia ada dalam yogurt.
• Tidak perlu membuka bungkusan yogurt selagi belum dimakan atau digunakan.
• Sekiranya anda menyenduk yogurt, pastikan senduk adalah bersih termasuklah tidak terdedah dengan air liur. Ini boleh mengelakkan kontaminasi bakteria luar daripada udara dan air liur.
• Dan pastikan tutup rapat yogurt bagi mengelakkan cemaran silang dari peti sejuk dan udara disebabkan aktiviti kerap membuka peti sejuk.
• Untuk simpanan yang lebih lama, bekukan yogurt dalam peti sejuk beku. Suhu beku akan merencatkan aktiviti bakteria dalam yogurt. Cuma mungkin teksturnya sedikit berubah apabila dinyahbeku kelak.
Kesimpulannya, yogurt yang sudah melepasi tarikh luput masih lagi boleh dan selamat dimakan. Cuma pastikan rupa, warna, bau dan rasa yogurt masih berkeadaan elok.
Artikel Berkaitan:
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
Cantik Cara Jimat, Malam Pakai Tomato Kisar Dan Siang Letak Tepung Beras Di Muka
Zaman sekarang, ramai memilih jalan untuk cantik cara jimat. Bukan sayang duit nak beli skincare tetapi agak susah cari produk yang serasi dengan kulit wajah. Paling takut kalau terkena produk yang ada bahan kimia terlarang. Rosak muka!
Jadi untuk selamat, lebih baik guna bahan alami dan cuba buat sendiri untuk kekalkan awet muda. Alah, memang orang dulu-dulu pun jaga mukanya dengan cara ini sahaja. Pusing-pusing bahan yang sama cuma cara sahaja berbeza.
Kali ini petua cantik ini dikongsikan oleh Puan Shafinaz Johari, nampak gaya ada dua bahan berbeza untuk pagi dan malam. Jemput selongkar dulu, ya!
Cantik Cara Jimat
Saya memang jenis suka makan sayur, khasiat sayur dan buah-buah cukup bagus. Kalau saya beli lebih tomato dan timun saya selalu kisar hancur macam ini.
Selepas itu simpan dalam peti sejuk, saya buat masker muka. Boleh simpan sampai 2 minggu atau lebih dalam peti sejuk.
Kalau tomato lepas kisar hancur, letak tepung beras, pakai waktu siang, buat bedak sejuk muka.
Muka akan tegang, licin dan jerawat tak ada. Kalau timun pula kisar saja, simpan peti sejuk, pakai dimuka waktu malam.
Waktu pakai masker ini lah, untuk rehatkan minda. Bagi saya, tak perlu pakai produk mahal dan yang kadang tak serasi dengan kulit wajah. Amalkan sesekali macam ini pun dah bagus.
Semoga bermanfaat buat anda semua.
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
Lepas Varian Delta, Virus Jenis Varian Mu Pula Patut Kita Takuti. Ini Fakta Lengkap Perlu Tahu!
Selepas virus Covid-19 jenis varian Delta menyerang dengan menyebar ke udara dalam 15 saat, terdapat satu lagi varian yang perlu kita ketahui.
Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) sedang memantau kemunculan varian baharu koronavirus yang dikenali sebagai Mu.
The Guardian melaporkan varian Mu atau B.1.621 pertama kali dikesan di Columbia pada Januari lalu, manakala kes melibatkan varian itu pernah dicatatkan di Amerika Syarikat dan Eropah.
Berikut adalah beberapa fakta mengenai varian Mu yang perlu kita ketahui.
1. Diklasifikasikan sebagai Variant of Interest
Varian Mu diklasifikasikan sebagai salah satu varian yang perlu diawasi atau ‘variant of interest’ (VOI). Ini bermaksud, untuk sementara ini, WHO menganggap varian ini layak untuk dipantau secara khusus dan lebih mendalam.
Varian ini dikatakan memiliki kemampuan genetik yang dapat mempengaruhi karakteristik virus iaitu tingkat keparahan penyakit, tahap kekebalan, penularan dan kemampuan dikesan serta perawatan.
Bagaimanapun ketika ini, varian Mu dianggap masalah berpotensi yang lebih kecil daripada varian Delta atau Alpha yang diletakkan sebagai varian dalam pemerhatian atau variant of concern (VOC) kerana jangkitannya yang meningkat.
2. Potensi kebal terhadap vaksin
WHO juga menjelaskan varian Mu mempunyai mutasi yang menunjukkan kemungkinan untuk mengatasi sistem imun namun perkara itu masih perlu kajian lebih mendalam.
3. Variant of interest kelima dipantau WHO
Varian Mu adalah variant of interest kelima yang dipantau oleh WHO. Selain Mu, ada empat varian yang lebih serius yang masuk dalam kategori variant of concern.
1. Eta: pertama kali dikesan di beberapa negara pada Disember 2020
2. Iota: pertama kali dikesan di AS pada November 2020.
3. Kappa: pertama kali dikesan di India pada Oktober 2020.
4. Lambda: pertama kali dikesan di Peru pada Disember 2020.
5. Mu: pertama kali dikesan di Colombia pada Januari 2021. Sementara varian yang diletakkan dibawah VOC adalah Alpha, Beta, Gamma, dan Delta.
Jumlah varian SARS-CoV-2 dikenal pasti akan berubah seiring perubahan waktu, kerana semakin banyak virus menyebar, maka akan semakin banyak peluang untuknya bermutasi.
4. Melindungi diri daripada varian Mu
Semakin banyak virus menyebar akan semakin besar peluang virus bermutasi. Cara terbaik untuk mengurangkan mutasi virus adalah membataskan penyebarannya, termasuk melalui vaksinasi.
Ini termasuklah menerapkan SOP ditetapkan iaitu mencuci tangan, memakai pelitup muka, menjaga jarak dan mengelak tempat sesak dengan orang ramai.
Artikel Berkaitan:
Selain Demam, Gangguan Saraf Juga Antara Kesan Sampingan Penerima Vaksin AstraZeneca
Dr. Izzar Jelaskan Risiko Salah Guna Spray Gun. Boleh Mudharatkan Pernafasan & Kesihatan Lain!
Untuk Kulit Sensitif, Jangan Pakai Jeli Petroleum Sebelum Tidur. Elak Masalah Jerawat Timbul!
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
Sejak Kecil Tak Obses Makanan Manis & Snek Ringan. Rahsia Jennifer Aniston Kekal Cantik Di Usia 52 Tahun!
Siapa yang tidak meminati drama bersiri Friends yang cukup popular sekitar tahun 90-an.
Salah seorang pelakonnya, Jennifer Aniston diminati ramai kerana gaya rambutnya yang cantik beralun.
Setelah hampir berpuluh tahun meninggalkan drama ini, dapat dilihat penampilan Jennifer tetap maintain seperti dulu walau usianya sudan mencecah 52 tahun.
View this post on Instagram
Sejak Kecil Tak Terlalu Ambil Makanan Manis
Menyelongkar kisah bagaimana dia menjaga kecantikan dan kesihatan di usia begitu, Jennifer memberitahu, sejak kecil beliau sudah diasuh oleh ibunya, Nancy Dow agar tidak terlalu mengambil hidangan manis atau makanan segera.
Katanya lagi, Dow yang juga seorang selebriti popular di Amerika Syarikat menjadi antara individu yang bertanggungjawab dalam menjaga diet pemakanannya.
“Sejak kecil ibu sudah mengajar saya untuk mengambil pemakanan sihat seperti bijirin oat, buah-buahan dan minuman jus.
“Ibu juga mengajarkan saya untuk melakukan yoga pada setiap pagi agar lebih tenang dan menyihatkan tubuh badan,” katanya yang dipetik dari media antarabangsa, E!News.
Tambah pelakon filem Murder Mystery itu lagi, beliau mengamalkan air minuman dan makanan tambahan yang turut mengggandungi kolegen.
Ambil Makanan/Minum Berkolagen
“Selepas bersenam saya akan mengambil minuman yang mengandungi kolegen agar dapat mengekalkan kesegaran tubuh dan memberikan tenaga.
“Makanan tambahan juga penting untuk saya terutama yang mengandungi kolegen,” terangnya.
Selain itu, Aniston juga mengatakan dirinya akan berjalan kaki bersama tiga ekor anjingnya, Clyde, Sophie dan Lord Chesterfield bersiar-siar pada waktu pagi.
View this post on Instagram
Lakukan Yoga & Meditasi
Bagi memberikan ketenangan dan bebas tekanan, Aniston akan melakukan yoga, meditasi dan tidak menggunakan media sosial untuk beberapa hari.
Aniston memberitahu, pengaruh media sosial secara tidak langsung dapat menjejaskan emosi dan membuatkan jiwa terganggu.
“Pelbagai perkara ada di media sosial. Jadi anda perlu bijak menggunakannya agar tidak berasa tertekan mahupun mengalami depresi gara-gara obsesi dengan media sosial.
“Cuba kalian berikan masa untuk diri sendiri dan tidak terlalu mencari kesempurnaan di media sosial. Percayalah, anda akan berasa lebih baik daripada sebelumnya,” ujar Aniston.
View this post on Instagram
Sumber: SinarPlus
Artikel Berkaitan:
Mintak Nasi Berbanding Sup Sayuran Sebelum ‘Bekerja’. Rahsia Rose Blackpink Kekal Cantik & Langsing!
Zizi Kirana Pilih Petua Tradisional. Amal Minum Jus Kunyit Untuk Kekal Cantik Kala Usia Cecah 40-an!
Elak Sembur Nano Mist Spray Pada Manusia. Undang Risiko Kesihatan Termasuk Jejas Pernafasan!
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
