Biasanya apabila berbelanja barangan atau bahan mentah basah untuk memasak, kita akan membelinya dalam kuantiti yang banyak.
Tetapi hanya gunakan sedikit untuk memasak dan stok selebihnya akan disimpan dalam peti sejuk.
Cara ini adalah untuk lebih menjimatkan masa kerana tidak perlu berulang alik ke kedai membeli barangan mentah ini.
Walau bagaimanapun kita perlu hati-hati dalam penyediaan makanan yang disejuk bekukan atau ‘defrost’ ini bagi mengelak keracunan makanan.
Perkongsian Dr Kamarul Ariffin Nor Sadanmemberitahu bagaimana cara betul untuk atau nyahbeku bahan mentah tersebut agar tidak terdedah pembiakan bakteria.
Katanya, sebenarnya, jika caranya betul, tak salah pun nak simpan barang mentah basah seperti daging, ayam, udang, sotong selama sebulan dalam freezer.
“Bahan mentah yang nak simpan di dalam freezer kena dibersihkan, lepas tu dipotong dan disimpan dalam bekas kedap udara, ikut catuan sekali masak.
Ads
“Nak masak nanti, tinggal keluarkan satu bekas. Mudah.
“Selain mudah, simpan ikut catuan kecil dapat elak beku dan cairkan bahan mentah berulangkali.
“Ini dapat elakkan kontaminasi. Lagi-lagi kalau kau nyahbeku dengan cara rendam dalam bekas berisi air.
Selain itu, cara nyahbeku bahan mentah yang betul adalah;
1. Meletak bahan mentah di bawah air mengalir. Tak usah rendam dan tinggal.
Ads
2. Pindahkan bahan mentah dari ruang sejuk beku ke ruang chiller semalaman.
3. Gunakan fungsi “defrost” pada microwave. Cara ini paling mudah dan cepat.
Menurutnya, jika tidak nyahbeku dengan betul, ais pada bahan mentah tidak cair sepenuhnya.
Ads
“Nanti bila korang masak, bahagian yang ada ais tu, hidup balik. Hahaha. Tak lah!
“Nanti dekat situ bakteria membiak, dan boleh jadi punca keracunan makanan.
“Jika boleh, makanlah makanan masak segar. Jika tak boleh, pastikan cara beku dan nyahbeku adalah selamat!”
Bertahun melalui penyakit bipolar, akhirnya Janna Nick berkongsi macam mana dia lawan untuk rasa bahagia dalam kehidupan hariannya.
Pernah dikongsinya suatu ketika dulu, penyakit bipolar ini telah mempengaruhi sebahagian besar kehidupannya, membuatkan dia tidak dapat menjalani kehidupan seperti biasa.
Janna Nick Kongsi Tip Untuk Rasa Bahagia
Selepas berjumpa dengan pakar psikiatri dan melakukan pelbagai cara untuk merawat penyakit bipolarnya itu, Janna Nick ada mengongsikan beberapa tip yang dilakukannya untuk menjalani kehidupan dengan lebih baik dan ceria.
Antaranya adalah, pada setiap pagi Janna Nick akan mulakan harinya dengan senaman. Katanya, sekiranya badan dan emosi tidak berada dalam keadaan stabil, melakukan senaman pagi dapat membantunya untuk mendapat mood yang baik.
“Kalau rasa tak best, moody tak tentu pasal, stress and down, exercise lah sebab it will help you release endorphins and stimulate various brain chemicals. (Natural painkillers and mood elevators).”
Manakala untuk kekal gembira dan kawal emosi walaupun menghidapi masalah kesihatan mental, Janna Nick mendedahkan yang dirinya akan jalani kehidupan yang aktif. Bukan itu sahaja, dia juga pastikan dirinya mengambil makanan yang berkhasiat untuk badan.
Sekadar info, penyakit bipolar melibatkan perubahan mood yang drastik antara tahap euforia (mania) dan tahap kesedihan yang mendalam (depresi).
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Setiap orang pastinya memasang impian mahu memiliki tubuh badan ideal bagi memudahkan setiap pergerakan.
Bagi mereka yang mahu menurunkan berat badan cara sihat, boleh ikut cara pasangan suami isteri ini yang berjaya menurunkan berat badan mengikut kilogram yang dimahukan.
Walaupun tidak banyak, tetapi cara sihat diamalkan boleh dijadikan panduan untuk mereka yang mahu melakukan diet cara sihat dan selamat tanpa pengambilan produk suplemen.
SEBELUM 2019 VS SELEPAS 2019 (until sekarang)
Husband 72 to 57 (maintain) dulu kategori obes sekarang dah normal. (tinggi 165cm) (1bulan turun 10kg = 62kg, after that baru dia turun pelan-pelan until 57kg) Saya 55/56 to 45 (maintain) dulu normal skrg pun normal (tinggi 153cm)
Tempoh masa Husband 1 month (turun 10kg) after tu turun lagi sampai maintain sekarang 57kg. Saya 2 weeks shaja dah hilang 10kg (skrg maintain je 45kg) *Calculate ni roughly..saya dah tak ingat mane saya screenshot gambar BMI saya & en.abey sebab hal dari 2019,gambar BMI missing dah entah mana *Amalan usaha bermula 2019 sehingga sekarang just maintain.
Yang dilakukan 1. Setiap hari bermula tahun 2019 – 2020 (6bulan konsisten tanpa culas..around bulan 7 ke 9 mcmtu), amalkan sarapan pagi HANYA overnight oat..TANPA SUSU..sebab susu tak sesuai untuk yang nak turun berat (bila campur dengan buah). Susu baik hanya diambil secara segar tanpa campur apa-apa atau hanya sekadar campur kurma sahaja. Dengan sukatan suku2 separuh (dalam pemilihan bahan) tak campur aduk..ikut pengetahuan dlm KKM..dan beberapa sumber akademik lain. Sedikit contoh overnight oat saya.
2. Suku-suku separuh memang dah menjadi kebiasaan bila makan tengah ari..sebab menu saya memang lebih banyak lauk-lauk sihat. Saya jarang sangat menggoreng, masak lemak. Nasi beras tukar parboiled, lebih banyak sayuran (tengahari saya tak amik buah sebab saya dah makan buah ketika waktu yang betul iaitu waktu pagi sbg sarapan pagi bersama serat2 sihat)..menu makan tenghari saya kebanyakan 90% adalah menu-menu reneh, stim, bakar, rebus, dressing, celur-celur.
. 3. Makan malam saya biasanya tak berat. Kadang-kadang makan nasi itupun selewat sebelum kul8pm. Menu antaranya byk dressing, ulaman, bakar-bakar, stim2, spagethi, sup2, roti-roti, barli + buah, peanut/almond butter homemade + buah-buahan..makan malam saya ambil paling ringkas..tapi yang bersifat kompleks.
. 4.100% berhenti – Gula pasir (smpi skrg) ganti gula semulajadi baik dan toyyiban – segala minuman manis di luar (kalau makan luar biasa minum air kosong je) – biskut (6bulan stop sekarang jarang-jarang) – kerepek2 (6bulan stop sekarang jarang-jarang) – kuih (6bulan stop sekarang jarang-jarang) – fast food
5. Tukar jenis – Beras to parboiled – Roti to wholemeal – Tepung to tepung talbinah organic wholemeal – Gula to madu asli, kurma, buah-buahan, gula perang (tapi jarang-jarang gula perang) – Coklat to dark chocolate 70% ke atas – Koko to 100% koko – Telur to telur ayam kg – Ayam to ayam organik
6. Senaman – 20% sahaja. Tu pun jarang2, tak jogging tapi berbasikal..disiplin sangat tinggi pada menu makanan, waktu makan dan sarapan pagi.
7. Cekedis/Jajan Semua diganti kepada yang baik dan toyyiban.
8. Minuman di rumah – Tak ada stok teh, kopi bla bla bla Yang ada cuma koko & air kosong mineral sahaja.
9. Manfaat saya & husb perolehi – Gastrik saya sembuh terus. Sejak sekolah menengah, sampai kahwin, makin teruk, masuk hospital, akhirnya sembuh, hilang macam itu je..asbab jaga makan. Baiki balik keperluan perut, usus, probiotik n prebiotik. (kene belajar kasi faham). – Masalah angin dalam badan saya & husband hilang terus (hampir 9tahun tak solveproblem ni) – Tido bangun tak sakit lg tulang belikat, rasa berat ke ape ke hilang – Badan ringan, mudah bangun malam beribadah – Tak mudah letih, ngantuk, dll – Emosi perhubungan cun2
*Saya & husband tak senam sebab saya rasa badan berat lagi masa tu..rasa penat, sakit-sakit badan nak buat, jadi fokus pada makanan dulu..sekarang bila badan ringan adalah dalam 2x seminggu…senam untuk keluarkan peluh buat dalam rumah saja (kebetulan pulak pkp, so cycling n zumba dalam rumah saje).
In shaa Allah lain ari saya kongsi makanan2 minuman2 saya pulak. Belajar kenal pasti makanan minuman yang baik & toyyiban. Jaga sukatan suku-suku separuh atau sedikit-sedikit tapi kompleks. In shaa Allah ilmu yang betul, disiplin yang tinggi, niat yang solid. 1bulan jer.
Bulan puasa tidak membataskan seseorang itu untuk tidak melakukan apa-apa senaman bagi menjaga kesihatan tubuh badan.
Ada beberapa senaman ringan sesuai dilakukan dan boleh dibuat di rumah sahaja.
Jika penat boleh berehat seketika sebelum menyambung melakukan senaman ini. Apa yang penting, gaya hidup anda menjadi seimbang tanpa mengelak lakukan senaman walau berpuasa.
Ini antara beberapa rutin senaman ringan yang boleh dilakukan sepanjang Ramadan dalam menjaga kesihatan tubuh badan agar kekal bertenaga.
Pilates merupakan senaman berintensiti ringan kerana ia kurang menggunakan tenaga sekaligus tidak akan menyebabkan hipohidrasi pada tubuh.
Senaman ini sangat sesuai untuk dilakukan semasa berpuasa. Namun, jenis pilates yang mempunyai intensiti yang berat disyorkan untuk dilakukan selepas waktu berbuka.
Senaman ini juga sesuai dilakukan golongan wanita hamil atau selepas melahirkan kerana ia memfokuskan ke atas tubuh, postur badan, dan teknik pernafasan.
2. Yoga
Yoga merupakan senaman membentuk fizikal dan mental yang baik untuk kesegaran badan selain lebih ringan untuk dilakukan tanpa menggunakan banyak tenaga.
Senaman ini seeloknya dilakukan secara santai selama 30 minit sebelum menunggu waktu berbuka.
Senaman ini juga mampu membaiki mental, sosial, emosi, dan kerohanian seseorang. Gerakan senaman ini mempunyai maksud tersendiri yang mampu menghilangkan stres dan menenangkan.
Berjalan kaki juga merupakan salah satu senaman yang mudah dengan mengamalkan sekurang-kurangnya seribu langkah sehari.
Paling penting, berjalan kaki mampu menjaga dan menurunkan risiko penyakit berkaitan jantung.
Tidak hanya itu, senaman ini boleh memperbaiki kualiti tidur pada waktu malam selain membuatkan mood seseorang sentiasa dalam keadaan baik.
4. Berbasikal
Aktiviti berbasikal sangat digemari oleh setiap lapisan rakyat Malaysia tidak kira peringkat umur.
Kayuhan santai boleh dilakukan ketika berpuasa tetapi jangan paksa diri untuk mengayuh dalam kelajuan tinggi dan di jalan berbukit.
Ia akan menyebabkan seseorang mudah letih dan mengalami dehidrasi dan paling parah, boleh jatuh pitam.
5. Joging
Joging adalah senaman paling popular kerana ia boleh dilakukan secara santai dan masih mampu membakar kalori.
Ketika berpuasa, waktu petang sangat sesuai untuk melakukan aktiviti ini, bukan sahaja hampir dengan waktu berbuka tetapi cuaca juga lebih rendah dan tidak mudah berasa penat.