Suka masak tetapi tak pandai jaga kuali. Alamak, itulah realitinya, ramai yang tak berapa ambil peduli tentang penjagaan kuali. Tahu guna saja konsepnya.

Jangan macam itu ya, cuba guna tip yang dikongsikan oleh saudara Wan Luqman ini. Nampak gaya macam boleh tahan lama dan tak cepat berkarat.

Menurutnya, kuali yang baru dibeli perlulah di pre season untuk mengelak ia dari karat. Selain itu, dapat mengelakkan makanan dari melekat di kuali. Barulah syok bila memasak! Jom lihat tips penjagaannya di bawah.

Tip Jaga Kuali Baru Beli, Elak Makanan Melekat Dan Tak Berkarat

Ini kuali yang ketiga. Baru-baru ini jumpa kuali saiz 13 inci terus sambar. Susah sikit nak jumpe saiz 13 inci. Dah selesai masak ibu sambal dan daging hitam, jom bakar kuali baru ni.

Orang putih cakap “season the wok”. Untuk apa bakar? Carbon steel wok ni kalau tak jaga dia tak manjakan dia, dia akan cepat berkarat. Jadi untuk elakkan berkarat, kita kena bakar kuali ni dulu sebelum guna (untuk yang baru dibeli) dan selepas guna dia.

Salah satu lagi sebab nak bakar adalah supaya masakan kita tak melekat. Jadi pengalaman memasak anda lebih seronok dan ghairah haha. Macam enamel wok tu. Sila sayangi kuali anda.

Goreng nasi sambil melambung-melambung nasi tu, goreng telur mata dan goreng ikan memang cantik dan best. Ada saja yang dijual pre season wok. Mahal sikit lah.

Proses semua makan masa lebih kurang 30-45 minit bergantung kepada power api dapur anda. Saya punya dapur bukan high pressure, tapi turbo burner.

Buat Macam Ini Untuk Tahan Lama

Okay, macam mana nak tahu saiz kuali ni? Dekat handle tu ada sticker. Boleh tengok nombor tu lah saiz. Kebanyakan yang ada saiz 14″ 16″. Saiz 13″ susah sikit nak dapat.

Tapi kuali jenis ni tak ada dah saiz lagi kecil rasanya dekat Malaysia. 13 kot paling kecik. Kalau dapat saiz 10″-11″, lagi comel masak nasi goreng seorang makan.

Harga dia average RM 18-23. Tengok kedai dan tempat.

Kuali ni masa baru beli dia berbungkus dalam plastik. Bila buka plastik, permukaan kuali tu dia berminyak (greasy). Itu adalah minyak dari kilang.

Kita kena cuci dulu. Tenyeh gosok dengan sabun guna span besi ye. Depan belakang bontot dia kita gonyoh semua.

Dah gonyoh guna span besi mesti la nampak kesan-kesan tu. Biarkan saja, jangan sedih pulak kuali calar. Biar kuali calar, jangan muka yang bercalar.

Setkan api dapur yang terpadu dan start bakar!

Bakar sampai kebiruan ke seluruh permukaan kuali dan biar rata di semua tempat.

PERINGATAN!

Jangan lama sangat, bila dah start biru terus alih ke permukaan lain.

Kalau lama sangat dekat tempat sama, nanti yang biru akan jadi merah.

Merah tu tanda besi terlalu panas dan akan berkarat di kemudian hari. Sila buang dan beli kuali baru.

Bakar seluruh permukaan kuali ye. Jangan leka dan lalai.

Dah siap! Biarkan dalam 10 minit.

Lepas 10 minit, kita test season. Letak minyak sikit.

Guna paper towel untuk ratakan ke seluruh permukaan kuali. Ingat, tisu dapur ya. Bukan guna tisu muka dalam kotak dekat ruang tamu tu!

Test run, goreng la apa-apa pun, bawang ke daun bawang ke halia ke serai ke. Seronok waktu ni tengok mereka berlari. Goreng je sampai garing ke hangus ke.

Masa ni saya goreng kobis, halia dan bawang putih je.

Bila dah garing kaw-kaw, buang bahan goreng tadi dan guna tisu tadi untuk lap permukaan kuali.

Dah habis lap, biarkan sekejap dalam 3-5 minit. Bagi dia cool down dulu. Korang tengoklah kuali je baru. Sudip ikat cable tie tu jugak tak tukar-tukar.

Kemudian bilas dan gosok guna span tanpa sabun ye.

Lap-lap bagi kering kemudian panaskan. Titiskan minyak sikit dan sapu rata ke seluruh permukaan kuali lagi sekali. Simpan.

Bila kita gosok guna tisu sambil api menyala, dia akan start berasap. Tutup api, siap.

Besok-besok nak pakai, panaskan dulu dan ratakan sedikit minyak ke seluruh permukaan kuali dan barulah guna. Ini dipanggil pre season.

Buat 2-3 kali pre season, Insya Allah lepas tu kuali akan hitam gelap gelita macam dekat restoran tu, itu lah yang kita mahu. Konpem tak melekat sampai sudah.

Ini kuali saya yang ke-2. Beli ni dulu tak season pun, malas. Bila tak season, dia jadi macam ni lah. Lepas pakai, cuci bersih-bersih, bila dah kering dan simpan. Akan naik karat-karat tu, jadi setiap kali nak pakai kena cuci dulu.

Kuali macam ni untuk penjagaan dia, setiap kali lepas pakai basuh dan lap bagi kering atau bakar sekejap atas dapur. Kemudian sapu minyak di keliling permukaan dia. Baru simpan, haaa gitulah.

Ingat muka je kena jaga? Kuali kesayangan pun mesti lah kena jaga.

Setiap wanita pastinya inginkan berat badan ideal. Lebih-lebih lagi jika mereka adalah golongan selebriti.

Dan terbaru ramai memperkatakan tentang penampilan penyanyi dan penulis lirik dari negara seberang Melly Geoslaw yang dikatakan semakin langsing dan cantik.

Jika dulu penyanyi bersuara lunak ini dikatakan mempunyai berat badan berlebihan dan mengenakan baju bersaiz XXL, tetapi kini tampil bergaya dengan baju bersaiz M.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Melly Goeslaw (@melly_goeslaw)

Ternyata pelantun lagu Jika dan Ketika Cinta Bertasbih ini sangat beza bentuk fizikalnya dan sangat yakin dengan dirinya sendiri.

Melalui entri di Instagram miliknya, pada awal Februari lalu, Melly telah memuat naik foto dirinya sambil menulis bahawa tubuhnya kini lebih kurus dan sihat.

Rahsianya adalah beliau menjalani program diet dengan seorang doktor pemakanan yang terkenal iaitu Dr Cissie Nugraha.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Melly Goeslaw (@melly_goeslaw)

“Saya secara berkala akan berjumpa dengan doktor iaitu setiap seminggu sekali.

“Sebenarnya, saya tidak pernah menggunakan apa-apa jenis produk sekalipun, proses diet saya dibantu oleh doktor pemakanan sahaja,” tulisnya.

Pun demikian, dalam entri sama, Melly tidak mengira berapa kilogram penurunan berat badan yang telah dilaluinya.

Melly hanya mengatakan bahawa sekarang saiz gaunnya telah banyak berubah.

“Dulu saya berukuran XXL, sekarang sudah bertukar menjadi saiz M,” tulisnya.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Melly Goeslaw (@melly_goeslaw)

Bagaimanapun, ujar Melly, banyak produk pelangsingan badan dan diet yang mengaitkan namanya secara sembarangan seolah-olah dirinya mengamalkan produk tersebut.

“Ingin saya tegaskan, saya tidak pernah menggunakan produk itu. Hasil penurunan berat badan kini benar-benar hanya dikendalikan oleh Dr Cissie Nugraha sahaja,” jelas Melly lagi.

Jadi bagi mana-mana mereka yang inginkan berat badan ideal, pilihlah pihak yang berkaitan agar tidak ada kemudharatan lain kelak.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Melly Goeslaw (@melly_goeslaw)

Kredit Foto: Instagram Melly Goeslaw

Artikel Berkaitan:

Menangis Tengok Saiz Badan Dulu, Gadis Ini Dedah Rahsia Berjaya Turunkan 24 KG Dalam Masa 4 Bulan!

Wanita Ini Kongsi Menu Diet Sihat Lengkap Sebulan, Hasilnya Suami Berjaya Lenyapkan 20 KG

DIY Masker Guna Putih Telur, Rahsia Camila Cabello Jaga Kecantikan Wajah

Jangkitan virus Covid-19 yang menyerang negara pada gelombang ketiga ini menyaksikan lebih ramai yang positif dan ada juga kehilangan insan tersayang.

Malah pihak hospital buat ini memberi keutamaan kepada pesakit Covid-19 berbanding pesakit lain terutama bagi penggunaan mesin ventilator kerana bilangan terhad.

Salah satunya perkongsian di laman twitter, @_NazriH lelaki ini memberitahu baru saja kehilangan ibu tercinta 19 Mei lalu yang telah berkorban memberi laluan kepada pesakit positif.

Menurutnya dek kerana kes yang terlau tinggi di Malaysia menyebabkan pihak hospital sudah mula memilih pesakit mana pelu diselamatkan terlebih dahulu.

Ikuti perkongsiannya yang sangat menyentuh hati sehingga di retweet lebih 30 ribu di laman twitter.

Mak aku disahkan meninggal pada 19 MEI 2021. Dan harini baru aku ada kekuatan untuk cerita

Korang tahu tak kat Malaysia sekarang pun dah start pilih pesakit mana yang mereka perlu selamatkan terlebih dahulu?

Disebabkan case covid terlampau banyak & kurang tenaga kerja,

Mak aku ada batu karang disebabkan schedule doctor semua penuh kena tunggu lebih kurang sebulan.

Lepas sebulan mak aku menahan sakit, bawak pergi Emergency doctor cakap batu karang tu dah cucuk hempedu mak aku, dah pecah keluar nanah dan kuman dah masuk ke paru-paru.

Pernafasan mak aku sangat kritikal disebabkan jangkitan kuman dalam darah & paru-paru

Doctor cakap tak boleh nak bagi machine pernafasan (ventilator) dekat mak aku macam pesakit COVID lain sebab machine tu sangat limited.

Mak aku pun tengah kritikal. Tapi disebabkan ward ICU semua dah penuh dengan pesakit COVID, machine dah tak cukup. And faktor umur mak aku yang dah berusia & faktor dalaman mak aku.

Diorang tak dapat bagi machine ventilator tu. Sebab katanya mak aku mmg dah tak ada harapan.

Doctor pun tak boleh nak lakukan procedure untuk buang nanah dalam hempedu mak aku. Disebabkan pernafasan mak aku tak berapa baik.

So diorang tunggu hari ke hari. Masuk kan antibiotik dengan harapan pernafasan mak aku menjadi baik supaya boleh teruskan dengan procedure tu.

Aku tengok mak aku guna oxygen yang hospital bagi, pam guna tangan sendiri secara manual bila terasa sesak nafas

Doctor cakap dia tidak dapat bantu mak aku lebih lagi sekiranya mak aku dah start nazak sebab diorang tahu trend penyakit ini dengan condition mak aku, mmg tak ada harapan.

Mak aku try fight lebih kurang 2 minggu guys. Aku cakap dengan mak aku.

“Mak kena kuat… tahan lah… sikit je lagi… pastu kita keluarkan nanah tu… Mak rindu cucu mak kan? Kalau nk jumpa, mak kena tahan sikit lagi. Mak kena kuat…”

Mak aku angguk kan kepala

Masa doctor bagi tahu dekat aku yang mak aku dah tiada harapan. Dia panggil aku jauh sikit daripada mak aku.

Lepas doctor dah explain everything dekat aku, speechless weh. aku pergi dekat mak aku yang tengah terbaring.

Aku tengok je mata mak aku masa tu.

Kau rasa aku boleh cakap apa dekat mak aku bila doctor kata

“Maaf encik, mak encik memang dah takda harapan…”

Baru je aku nak buka mulut. Air mata jatuh weh. Non stop. Tersedu aku kat situ.

Mak aku? sedikit pun tak nangis. Dia macam dah tahu. Mata dia berkelip tengok mata aku

Doctor tak boleh nak buat apa-apa. Diorang cakap diorang cuba untuk tidak ketepikan pesakit normal macam mak aku.

Again disebabkan faktor umur mak aku & condition mak aku. Dia kata peluang agak tipis even guna machine pun.

Umpama sekarang ada dua orang tengah lemas. Kau boleh selamatkan sorang je, so kau kena decide siapa yang kau boleh selamatkan.

So sekarang ini keadaan di hospital sekarang dah berada di tahap dimana diorang kena pilih pesakit mana yang nak diselamatkan dulu.

Based on my own view. Antara pesakit normal & covid. Sudah tentulah mereka utamakan pesakit covid

Kalau kes kematian banyak, report akan sampai ke KKM. Bila report kematian COVID naik mendadak, diorang akan kena soal sebab report itu semua orang tengok everyday. Orang akan Panic.

Kalau pesakit normal mcm mak aku siapa nak tengok? Yang lebih utama adalah pesakit covid. Hari-hari update akan keluar pasal covid.

Aku just nak bagi tahu yang COVID juga memberi kesan dekat pesakit-pesakit normal lain yang tengah kritikal yang juga masih memerlukan treatment.

Doctor pun tak cukup sekarang dekat hospital. Ramai dah kena transfer untuk jadi frontliner.

Untuk pesakit pesakit normal. Doctor yang nak treat diorang juga berkurang. Sehingga kena que panjang. Mak aku tak sempat nak buat treatment cepat sebab kuman dah merebak di seluruh badan.

Aku cerita kat sini aku nak bagi tahu keadaan Hospital di Malaysia sangat kritikal guys.

Bukan sahaja pesakit covid, pesakit normal seperti mak aku juga terkesan sebab COVID ini

Satu nasihat aku. Jangan tunggu jenis vaccine apa yg available. Jangan jadi anti vaccine. Apa yang ada, kita amek dulu.

Keadaan di hospital kita sangat kritikal guys. Tolong daftarkan mak ayah korang untuk ambil vaccine juga.

Aku sendiri tengok mak aku tak cukup nafas. Dan aku sendiri lihat bagaimana nafas itu terhenti. Sumpah perasaan sebak itu tak boleh nak imagine

Kat situ gak aku nangis and terus peluk mak aku yg tengah terbaring bila nafas dia terhenti. Kakak-kakak aku sampai tarik aku.

Apa pun aku bersyukur mak aku negative covid. 2 kali check result.

Sekurang-kurangnya aku dapat jadi imam solat kan mak aku. Dapat teman mak aku naik van, mandikan, sampai lah kali terakhir aku masuk kan mak aku sendiri dalam liang lahad & dapat lihat wajah mak aku tersenyum.

Artikel Berkaitan:

“Demi Rebut Nyawa Manusia Dari Malaikat Maut” – Surat Terbuka Frontliner Pesan Jangan Keluar Rumah

Sedap Masakan Pakai Kuali Legend, Tapi Bahaya Untuk Kesihatan. Pakar Ini Dedah Sebabnya!

‘Lari Untuk Lawan Penyakit’ – Pesakit Diabetes Berjaya Hilangkan 56KG, Lepas Aktif Berlari & Jaga Makan