Suka masak tetapi tak pandai jaga kuali. Alamak, itulah realitinya, ramai yang tak berapa ambil peduli tentang penjagaan kuali. Tahu guna saja konsepnya.

Jangan macam itu ya, cuba guna tip yang dikongsikan oleh saudara Wan Luqman ini. Nampak gaya macam boleh tahan lama dan tak cepat berkarat.

Menurutnya, kuali yang baru dibeli perlulah di pre season untuk mengelak ia dari karat. Selain itu, dapat mengelakkan makanan dari melekat di kuali. Barulah syok bila memasak! Jom lihat tips penjagaannya di bawah.

Tip Jaga Kuali Baru Beli, Elak Makanan Melekat Dan Tak Berkarat

Ini kuali yang ketiga. Baru-baru ini jumpa kuali saiz 13 inci terus sambar. Susah sikit nak jumpe saiz 13 inci. Dah selesai masak ibu sambal dan daging hitam, jom bakar kuali baru ni.

Orang putih cakap “season the wok”. Untuk apa bakar? Carbon steel wok ni kalau tak jaga dia tak manjakan dia, dia akan cepat berkarat. Jadi untuk elakkan berkarat, kita kena bakar kuali ni dulu sebelum guna (untuk yang baru dibeli) dan selepas guna dia.

Salah satu lagi sebab nak bakar adalah supaya masakan kita tak melekat. Jadi pengalaman memasak anda lebih seronok dan ghairah haha. Macam enamel wok tu. Sila sayangi kuali anda.

Goreng nasi sambil melambung-melambung nasi tu, goreng telur mata dan goreng ikan memang cantik dan best. Ada saja yang dijual pre season wok. Mahal sikit lah.

Proses semua makan masa lebih kurang 30-45 minit bergantung kepada power api dapur anda. Saya punya dapur bukan high pressure, tapi turbo burner.

Buat Macam Ini Untuk Tahan Lama

Okay, macam mana nak tahu saiz kuali ni? Dekat handle tu ada sticker. Boleh tengok nombor tu lah saiz. Kebanyakan yang ada saiz 14″ 16″. Saiz 13″ susah sikit nak dapat.

Tapi kuali jenis ni tak ada dah saiz lagi kecil rasanya dekat Malaysia. 13 kot paling kecik. Kalau dapat saiz 10″-11″, lagi comel masak nasi goreng seorang makan.

Harga dia average RM 18-23. Tengok kedai dan tempat.

Kuali ni masa baru beli dia berbungkus dalam plastik. Bila buka plastik, permukaan kuali tu dia berminyak (greasy). Itu adalah minyak dari kilang.

Kita kena cuci dulu. Tenyeh gosok dengan sabun guna span besi ye. Depan belakang bontot dia kita gonyoh semua.

Dah gonyoh guna span besi mesti la nampak kesan-kesan tu. Biarkan saja, jangan sedih pulak kuali calar. Biar kuali calar, jangan muka yang bercalar.

Setkan api dapur yang terpadu dan start bakar!

Bakar sampai kebiruan ke seluruh permukaan kuali dan biar rata di semua tempat.

PERINGATAN!

Jangan lama sangat, bila dah start biru terus alih ke permukaan lain.

Kalau lama sangat dekat tempat sama, nanti yang biru akan jadi merah.

Merah tu tanda besi terlalu panas dan akan berkarat di kemudian hari. Sila buang dan beli kuali baru.

Bakar seluruh permukaan kuali ye. Jangan leka dan lalai.

Dah siap! Biarkan dalam 10 minit.

Lepas 10 minit, kita test season. Letak minyak sikit.

Guna paper towel untuk ratakan ke seluruh permukaan kuali. Ingat, tisu dapur ya. Bukan guna tisu muka dalam kotak dekat ruang tamu tu!

Test run, goreng la apa-apa pun, bawang ke daun bawang ke halia ke serai ke. Seronok waktu ni tengok mereka berlari. Goreng je sampai garing ke hangus ke.

Masa ni saya goreng kobis, halia dan bawang putih je.

Bila dah garing kaw-kaw, buang bahan goreng tadi dan guna tisu tadi untuk lap permukaan kuali.

Dah habis lap, biarkan sekejap dalam 3-5 minit. Bagi dia cool down dulu. Korang tengoklah kuali je baru. Sudip ikat cable tie tu jugak tak tukar-tukar.

Kemudian bilas dan gosok guna span tanpa sabun ye.

Lap-lap bagi kering kemudian panaskan. Titiskan minyak sikit dan sapu rata ke seluruh permukaan kuali lagi sekali. Simpan.

Bila kita gosok guna tisu sambil api menyala, dia akan start berasap. Tutup api, siap.

Besok-besok nak pakai, panaskan dulu dan ratakan sedikit minyak ke seluruh permukaan kuali dan barulah guna. Ini dipanggil pre season.

Buat 2-3 kali pre season, Insya Allah lepas tu kuali akan hitam gelap gelita macam dekat restoran tu, itu lah yang kita mahu. Konpem tak melekat sampai sudah.

Ini kuali saya yang ke-2. Beli ni dulu tak season pun, malas. Bila tak season, dia jadi macam ni lah. Lepas pakai, cuci bersih-bersih, bila dah kering dan simpan. Akan naik karat-karat tu, jadi setiap kali nak pakai kena cuci dulu.

Kuali macam ni untuk penjagaan dia, setiap kali lepas pakai basuh dan lap bagi kering atau bakar sekejap atas dapur. Kemudian sapu minyak di keliling permukaan dia. Baru simpan, haaa gitulah.

Ingat muka je kena jaga? Kuali kesayangan pun mesti lah kena jaga.

Tidak dinafikan bagi sesiapa yang mengandung pastia akan berdepan dengan masalah kenaikan berat badan mendadak sepanjang kehamilan.

Namun itu bukan alasan untuk malas menurunkan dan mendapat berat ideal selepas tempoh melahirkan.

Begitu juga bagi penyanyi nombor satu negara, Datuk Seri Siti Nurhaliza yang berazam untuk menurunkan lagi berat 10 kilogram selepas melahirkan anak keduanya  Muhammad Afqa 19 April lalu.

Siti berkata sebelum ini dia berjaya menurunkan berat badan sebanyak 20 kilogram sleepas melahirkan anak lelakinya itu.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Siti Nurhaliza Tarudin (@ctdk)

“Ketika hamilkan Muhammad Afwa, berat badan saya mencecah sehingga 92kg. Alhamdulillah, saya kemudiannya berjaya menurunkan berat badan sebanyak 20kg selepas itu.

“Kini saya mensasarkan untuk turunkan lagi 10kg berat badan untuk mencapai berat ideal iaitu 60kg,” katanya ketika menjayakan sidang media virtual, BeauRaya semalam.

Bagi pemilik suara  lagu Aku Bidadari Syurgamu itu lagi, dia mengakui berat badannya sukar untuk turun berbanding wanita lain selepas selesai berpantang.

“Sesetengah wanita senang sahaja untuk menurunkan berat badan selepas bersalin. Tapi tidak bagi saya kerana agak sukar untuk turunkan berat badan,” jelasnya.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Siti Nurhaliza Tarudin (@ctdk)

Dalam pada itu, isteri kepada ahli perniagaan, Datuk Seri Khalid Mohamad Jiwa atau Datuk K berkata, sejak menimang cahaya mata kedua, dia kini lebih tertumpu dengan Afwa.

“Sebelum ini memang saya manjakan dan lebihkan tumpuan pada Aafiyah. Tapi sekarang saya fokus dan lebihkan kepada dengan Afwa pula.

“Alhamdulillah Aafiyah okay sahaja dan dia pun sangat sayangkan adiknya. Setiap pagi selepas bangun dia akan mencari adiknya untuk dicium. Saya sangat bersyukur dengan kehadiran dua cahaya ini  melengkapkan lagi kehidupan keluarga saya,” katanya.

Siti mendirikan rumah tangga dengan Datuk K pada 2006. Pasangan itu dikurniakan puteri sulung, Siti Aafiyah juga hasil proses IVF selepas 11 tahun mendirikan rumah tangga. Siti sebelum ini pernah keguguran pada November 2015.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Siti Nurhaliza Tarudin (@ctdk)

Artikel Berkaitan:

Lepas Habis Pantang Perut Nampak ‘Flat’. Scha Alyahya Dedah Rahsianya Amal Menyusu Badan!

“Boleh Tanya & Tengok Berapa ML Dapat” – Dr Say Beri Nasihat Elak Penerima Dapat Vaksin Angin

Hilangkan Tumit Kaki Merekah, 5 Minit Je Hasilnya Terus Bersinar. Hanya Guna 2 Bahan Dapur Je!

Biarpun sekadar meraih tempat keempat, namun persembahan memukau penerjun negara Nur Dhabitah Sabri, 22 tahun sangat membanggakan seluruh rakyat Malaysia.

Ternyata semangat ditunjukkan sepanjang persembahan akhir dengan senyuman terukir di bibir menjadikan gadis berusia 22 tahun ini berjaya menakluk hati kita semua.

Rupanya bukan senang untuk dia menempatkan dalam empat kelompok teratas. Pelbagai latihan dilakukan beberapa tahun sebelum kemunculannya di Olimpik Tokyo kali ini.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by 𝒩𝓊𝓇 𝒟𝒽𝒶𝒷𝒾𝓉𝒶𝒽 𝒮𝒶𝒷𝓇𝒾 (@dhabitah_sabri)

Dalam satu perkongsian di laman Instagram Achey memaparkan beberapa latihan yang dilakukan bersama jurulatihnya.

acheykintangkintung Tq @dhabitah_sabri

Ushaha dan Pencapaian membanggakan‼️…

Antaranya adalah apabila badan dipijak’ serta angkat berat walaupun tubuhnya hanya sekecil itu.

Dia juga perlu melakukan pelbagai latihan yang sangat mencabar bagi memastikan dirinya berjaya menempatkan diri di pentas akhir.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by achey Bocey 013-6408967 (mngr) (@acheykintangkintung)

Ternyata perkongsian ini turut mendapat perhatian warganet. Masing-masing kagum dengan latihan yang ditunjukkan oleh Dhabitah dalam usaha memburu kejayaan.

hey_wyr3 @dhabitah_sabri we’re damn proud of you…

ali_ker @dhabitah_sabri im proud of you

najihahjiaa_ @dhabitah_sabri no 4, you did a gooooooooood job !

salwah.azrulnaim @dhabitah_sabri tahniah awak terima kasih mngharumkn nama negara…

azmi_mukmin @dhabitah_sabri tahniah dah buat yg terbaik dn sentiasa hadiahkn senyuman anda hebat terima kasih

cahayadelta @dhabitah_sabri tetap bangga …bukan mudah untuk melangkah dan mencapai kejayaan seperti itu….yg penting tetap tersenyum manis….Semoga terus success!!!

 

View this post on Instagram

 

A post shared by 𝒩𝓊𝓇 𝒟𝒽𝒶𝒷𝒾𝓉𝒶𝒽 𝒮𝒶𝒷𝓇𝒾 (@dhabitah_sabri)

Kredit Foto: Instagram Dhabitah & Achey

Artikel Berkaitan:

Zizi Kirana Pilih Petua Tradisional. Amal Minum Jus Kunyit Untuk Kekal Cantik Kala Usia Cecah 40-an!

Asma Boleh Ancam Nyawa Jika Tak Dirawat. Doktor Kongsi Punca & Ubatan Terbaik Perlu Diambil!

“Manis Bersanggul & Berkebaya,” – Amelia Henderson Dipuji Cantik Gayakan 40 Pasang Baju Kebaya