Ramai antara kita yang menggemari hidangan telur. Telur merupakan sumber protein paling mudah dan murah dan sangat bagus untuk kesihatan tubuh badan kita.
Namun ramai yang keliru adakah pengambilan telur rebus atau goreng lebih baik dan berkhasiat.
Apakah kandungan telur ini serupa dan bagaimana jika diambil secara berlebihan. Perkongsian dari Syaza Nutritionist menjelaskan perihal telur untuk elak keliru.
Telur Goreng VS Telur Rebus
Telur menjadi salah satu sumber makanan padat nutrien yang paling murah dan paling mudah diakses.
Telur juga boleh dipelbagaikan dari segi masakan, mudah dan boleh digabungkan dengan pelbagai makanan lain.
Cara yang paling mudah dan paling popular adalah telur rebus dan telur goreng.
Pasti anda tertanya-tanya pilihan manakah yang paling bagus jika ingin mengamalkan gaya hidup yang sihat terutamanya melalui kiraan kalori.
Jika mengikut kadar kalori telur rebus mempunyai kalori yang lebih rendah berbanding telur goreng. Jadi ia boleh menjadi pilihan terbaik
Bagi yang ingin mengawal kalori sebagai sumber protein.
Manakala dari segi jumlah vitamin, telur goreng memiliki jumlah vitamin akan berkurangan berbanding telur rebus. Dengan makan telur rebus maka anda akan mendapat 15 peratus daripada nilai harian yang disyorkan untuk riboflavin, 10 peratus daripada nilai harian yang disyorkan untuk vitamin B12 dan 11 peratus daripada nilai harian yang disyorkan untuk vitamin D.
Untuk makluman, riboflavin membantu menghasilkan sel darah merah dan menukar karbohidrat menjadi tenaga. Vitamin B12 adalah perlu untuk sistem saraf dan fungsi otak, manakala vitamin D memainkan peranan dalam fungsi imun dan penyerapan kalsium.
Telur goreng mempunyai kandungan mineral yang sedikit lebih tinggi daripada telur rebus. Mineral yang telur goreng yang terkandung dalam kuantiti yang banyak adalah fosforus, di mana satu telur goreng bersaiz besar menyediakan 10 peratus daripada nilai harian yang disyorkan. Manakala telur rebus menyediakan kira-kira 9 peratus daripada nilai harian yang disyorkan untuk mineral ini.
Fosforus adalah penting untuk tulang yang kuat, menghasilkan DNA, dan penting untuk fungsi buah pinggang.
Ramai yang mengatakan bahawa kandungan kolesterol dalam telur goreng adalah lebih tinggi, kerana ia digoreng menggunakan minyak. Tetapi, nilai kolesterol dalam telur rebus atau telur goreng sama, iaitu 258 mg.
Diet yang sihat had penggunaan kolesterol adalah 300 mg sehari. Jadi, dengan makan 1-2 telur setiap hari, sama ada direbus atau digoreng, sudah cukup untuk memenuhi keperluan badan untuk kolesterol yang baik.
Walaubagaimanapun, makan telur adalah sihat. Tubuh manusia masih memerlukan kolesterol yang baik. Telur kaya dengan vitamin, mineral protein dan mengandungi semua asid amino yang berguna untuk membuat hemoglobin baru, enzim, hormon, dan sel- sel. Jadi makanlah telur untuk mendapatkan manfaat nutrisi tapi ingat kawalan kuantiti adalah penting.
5 Mitos Tentang Telur
Nak amalkan corak pemakanan yang betul biar berdasarkan fakta bukan mitos. Barulah diet yang dijalankan akan lebih berkualiti dan tidak stress.
1. Telur menyebabkan peningkatan kolesterol
Ramai yang beranggapan bahawa makan telur/udang/kambing dan makanan lain yang mengandungi kolesterol akan meningkatkan kolesterol dalam darah dan seterusnyan menjadi penyebab risiko sakit jantung.
Faktanya : Kolesterol dalam makanan memang boleh mempengaruhi kolesterol dalam darah, tetapi sebenarnya majoriti kandungan kolesterol adalah dihasilkan oleh tubuh kita sendiri.
Kolesterol yang tinggi selalunya disebabkan oleh diet dan hidup yang tidak sihat seperti stress, kurang tidur, merokok, kurang senaman dan lain-lain, bukan sekadar disebabkan oleh makan telur, udang, kambing semata.
Buktinya: Ramai je yang dah jadi anti telur, anti udang, anti kambing tapi kadar kolesterol masih tinggi.
2. Telur mentah lebih tinggi kadar protein
Ramai yang beranggapan pengambilan telur mentah boleh membantu mendapatkan kadar protein yang lebih tinggi.
Faktanya: kadar protein dalam telur adalah sama walaupun telah dimasak. Yang berkurangan hanyalah dari segi vitamin dan mineral.
Walaubagaimanapun, kita tidak digalakkan untuk makan telur mentah ini adalah untuk mengelakkan risiko jangkitan salmonella.
Selain itu, penyerapan protein melalui telur yang telah dimasak adalah lebih tinggi berbanding telur mentah.
3. Putih telur adalah lebih baik berbanding kuning telur
Ramai yang beranggapan telur putih adalah lebih baik berbanding telur kuning.
Faktanya: vitamin dan mineral pada telur lebih banyak terkandung dalam kuning telur. Antara vitamin yang ada ialah: vitamin D, vitamin A, vitamin E, Choline, Lutein, Zeaxanthin yang berfungsi untuk menjaga kesihatan tubuh badan.
Jika tidak makan kuning telur, maka sebahagian mineral dan vitamin ini tidak diperolehi.
4. Kuning telur menyebabkan gemuk
Beberapa orang takut nak makan telur kuning sebab risau naik berat.
Faktanya: kuning telur mengandungi protein dan zat bermanfaat seperti vitamin D dan choline dimana membantu menyerap kalsium dan meningkatkan fungsi hati. Ini dapat mengelakkan kejadian hati yang berlemak. Selain itu, menurut The American Heart Association menyatakan 1 biji telur sehari bagus untuk amalan diet yang lebih sihat.
5. Wanita hamil tidak boleh makan telur
Ini sering menjadi dilema buat semua wanita hamil kerana ada larangan untuk pengambilan telur. Ini hanyalah mitos!
Faktanya: telur adalah sumber protein yang tinggi, vitamin, mineral dan asid amino. Jadi wanita hamil amat digalakkan untuk makan telur, ikan dan kekacang. Cuma wanita hamil perlu mengelakkan pengambilan makan telur yang mentah untuk elak risiko jangkitan samonella.
Artikel Berkaitan:
Bella Hadid Wanita Tercantik Di Dunia, Supermodel Berdarah Palestin Miliki Dagu 99.7% Sempurna
Bella Hadid Wanita Tercantik Di Dunia, Supermodel Berdarah Palestin Miliki Dagu 99.7% Sempurna
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Hiris Nipis & Jemur, Cara Mudah Buat Lemon Kering. Minum Airnya Bantu Diet Tanpa Gula Paling Efektif!
Hiris nipis & jemur, cara mudah buat lemon kering. Minum airnya bantu diet tanpa gula paling efektif! Selalunya ramai yang gemar minum air hirisan lemon atau perahan lemon yang dipercayai mempunyai pelbagai manfaat untuk kesihatan dan juga boleh menambah kesegaran.
Salah satu khasiatnya dapat membantu sistem penghadaman ataupun mengelak mulut berbau waktu pagi.
Hiris Nipis & Jemur
Namun begitu, ada juga yang gemar minum air daripada lemon yang dikeringkan. Malah lemong kering boleh dibuat banyak dan disimpan untuk stok. Apabila mahu digunakan letak saja dan biarkan seketika sebelum ini diminum.
Ikuti prkongsian oleh SitiNorhafiza Abdul Razak yang turut memberitahu cara untuk membuatnya.
Cara Mudah Buat Lemon Kering
Cara Membuat:
1. Basuh lemon dengan air suam
2. Potong lemon nipis-nipis. Susun atas reda
3. Jemur lemon bawah matahari seharian
4. Bila habis matahari, simpan lemon dalam peti ais
5. Esoknya jemur lagi (ulang proses sehingga betul-betul kering)
6. Atau boleh masukkan ke dalam oven suhu 50-70 darah selama 5-6 jam (sehingga betul-betul kering).
Antara Khasiatnya:
A) Dengan meminum air ini ia banyak membantu sistem penghadaman sebagai contoh orang yang sudah berusia akan mempunyai kandungan asid perut yang lebih lemah daripada biasa. Minum air lemon mungkin dapat membantu tubuh untuk memecahkan makanan dengen lebih sempurna.
B) Amalan minum air lemon ketika berdiet dapat mengurangkan rasa untuk mengambil minuman bergula. Ini merupakan salah satu cara untuk menambah perisa pada air tanpa perlu ambik lebih banyak kalori.
C) Selain itu, amalan ini juga membuatkan anda rasa kenyang dennen lebih lama. Oleh itu anda akan rasa kurang makan dan akhirnya akan mengalami penurunan berat badan.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Dibuli Sejak Kecil, 22 Tahun Derita Kencing Manis. Nekad Berubah & Akhirnya Berjaya Jadi Langsing!
Dibuli Sejak Kecil, 22 Tahun Derita Kencing Manis. Nekad Berubah & Akhirnya Berjaya Jadi Langsing! Ketika zaman kanak-kanaknya tidak seindah yang disangka. Apa tidaknya ketika itu mengalami pertambahan berat badan menyebabkan dia dikategorikan sebagai kanak-kanak obesiti.
Sering diejek oleh teman-teman hingga membuatkan dirinya sering dibuli dan dipinggirkan. Namun tabiat suka makan itu sukar dikikis hingga akhirnya dia nekad untuk menguruskan badan.
Bagi Dr. Shalini, 34 tahun, dia mula mengalami berat badan ketika berusia 11 tahun dengan berat mencecah 124 kilogram.
Dibuli Sejak Kecil, 22 Tahun Derita Kencing Manis
Artikel Lain: Tolak Air Manis, Minuman Bergas & Rajin Workout. Cara Pantas Yazmin Aziz Hilang 8KG Dalam Sebulan
“Dulu berat saya pernah cecah 124 kilogram ketika berusia 11 tahun. Ini disebabkan sifat saya yang suka makan. Tetapi disebabkan gaya hidup tidak sihat ini menyebabkan saya terkena penyakit kencing manis dan menderita selama hampir 22 tahun.
“Bukan itu saja, saya juga turut mengalami enam lagi masalah kesihatan yang menganggu rutin harian. Disebabkan itu saya ambil keputusan untuk mengubah gaya hidup sebelum ini.
“Jika saya berubah dan mahu tolong semua orang untuk berubah terutama bagi mereka yang mengalami kenaikan berat badan seperti saya,” ujarnya yang mahu memberi motivasi untuk orang ramai untuk terus mengamalkan gaya hidup sihat.
View this post on Instagram
Turut berkongsi beberapa tip yang diamalkan dalam berdepan dengan masalah berat badan yang dialami sebelum ini.
“Sekarang berat saya sekitar 48 kilogram. Dan telah berjaya melenyapkan hampir 70 kilogram dan maintain berat begini hampir 11 tahun.
“Saya nak kongsi beberapa tip yang diamalkan, pertama adalah ‘be your self’ dan be passion. saya memang suka menjadi diri saya sendiri dan bukan untuk orang lain. Saya berusaha untuk berubah kerana tidak mahu lagi berdepan dengan masalah kesihatan.
“Kedua makan nasi. Siapa cakap nasi tak boleh makan. Ketiga kena minum air yang banyak dan yang keempat sentiasa bersikap positif. Tidak dinafikan body shamming memang terjadi pada semua orang, dan cara kita menanganinya penting bagi mengelak kita jadi down.
“Ketika berdepan body shamming di sekolah, oleh kerana saya tinggi dan berbadan besar sering disuruh duduk belakang kerana saiz badan besar menyukarkan pandangan orang lain. Sering diejek ‘gemuk sangat’ rambut kerinting dan macam-macam lagi kata-kata dilemparkan,” katanya yang menolak disebabkan body shamming menyebabkan dia mahu berubah.
Nekad Berubah & Akhirnya Berjaya Jadi Langsing
View this post on Instagram
Artikel Lain: Berat Turun Mendadak Lepas Buat Bariatrik. Penampilan Terbaru Alyah Makin Cantik & Langsing!
“Sebenarnya kalau penampilan kita nampak elok, jadi kita nampak cantik di mata kita sendiri. Bukan untuk kepuasan diri orang lain. Dan faktor utama saya nak beruba kerana saya tidak mahu makan ubat sepanjang hayat kerana kencing manis.
“Dan bila saya kurangkan berat badan, jaga makan, lakukan exercise boleh kurangkan dos ubat berkenaan. Dan hari ini hampir 11 tahun saya tak makan apa-apa ubat kencing manis kerana kadar gula sudah berjaya dikawal dan menjalani gaya hidup lebih sihat.
“Saya merasakan buli dan body shamming yang saya terima ketika zaman kanak-kanak dulu menjadi motivasi. Jadi jangan kita pikir pasal negative side sahaja, sebaliknya ambik juga yang positive side. ya saya memang gemuk tapi saya sudah berubah,” katanya yang cukup berbangga dengan perubahan yang dilakukan sehingga ke hari ini.
View this post on Instagram
Menurutnya juga ketika awal proses untuk menurunkan berat badan, dia juga ‘menipu’ apa-apa keadah yang senang untuk menurunkan berat badan. Tetapi apabila dia belajar pasal nutrisi dan senaman yang betul barulah berjaya mencapai apa yang diimpikan.
Tambahnya lagi tiada jalan pintas untuk jadi kurus, sebaliknya pengambilan kalori defisit dan pandai seimbangkan apa juga pengambilan makanan dan melakukan senaman untuk memastikan berat turun lebih cepat dan selamat.
“Saya paling suka makan coklat dan tak lepas mengambilnya setiap hari, tetapi lepas makan saya akan lakukan senaman.
“Oleh sebab itu walaupun saya berjaya kurangkan 70 kilogram tetapi badan saya tetap firm. Ini kerana saya jaga nutrisi badan saya dan paling suka buat senaman tarian, zumba dan pilates untuk kecergasan badan,” ceritanya lagi yang juga sangat berbesar hati apabila berjaya terpilih ke peringkat akhir Mrs Malaysia World kerana wanita berkahwin dan berkerjaya seperti dirinya juga mampu untuk bersaing dalam anugerah berprestij seperti itu.
View this post on Instagram
Kredit: Instagram
Artikel Lain: Jaga Makan Saja Tak Cukup, Kenalah Aktif & Ceria. Rahsia Raja Ema Awet Muda Usia Separuh Abad!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Angeline Tan Dah 50-an, Tapi Air Wajahnya Tetap Memukau
Masih ingat pelakon Angeline Tan Yoke Yeah atau Lucy tak? Susuk tubuh ini cukup dikenali pada era 90-an dulu melalui wataknya dalam sitkom popular Pi Mai Pi Mai Tang Tu.
Meskipun sudah hampir tiga dekad drama tersebut berlalu, nama ‘Lucy’ tetap melekat sehingga dia lebih dikenali dengan nama tersebut berbanding nama sebenarnya.
Angeline Tan Dah 50-an, Tapi Air Wajahnya Tetap Memukau
Angeline ini memang fasih berbahasa Melayu, malah pakej kecantikan Angeline Tan pada usia pertengahan 50-an seolah-olah tidak terusik. Wanita ini mula berlakon pada tahun 1986 dalam sebuah drama bersiri Cina ‘Empat Sekawan’ disamping Datuk Lai Meng serta kerap menghiasi drama-drama tempatan di saluran RTM dan TV3.
Angeline Tan pernah dicalonkan sebanyak empat kali untuk kategori Artis Komedi Wanita Popular ABPBH pada tahun 90-an. Dalam perkembangan semasa, beliau masih aktif berlakon dan sering muncul dalam drama-drama Cina membawa peranan ibu atau nenek, sesuai usianya.
Paling terbaru, Angeline Tan ditampilkan dalam drama Hijrah Jannah arahan Feroz Kader menerusi saluran Astro Ria.
Kekal cantik dan awet muda, tengoklah sendiri koleksi foto terkini Angeline Tan seperti yang dikumpul daripada akaun media sosialnya. Masih jelita!
Sumber: Instagram angelinetanyy
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
