Biasanya apabila berbelanja barangan atau bahan mentah basah untuk memasak, kita akan membelinya dalam kuantiti yang banyak.
Tetapi hanya gunakan sedikit untuk memasak dan stok selebihnya akan disimpan dalam peti sejuk.
Cara ini adalah untuk lebih menjimatkan masa kerana tidak perlu berulang alik ke kedai membeli barangan mentah ini.
Walau bagaimanapun kita perlu hati-hati dalam penyediaan makanan yang disejuk bekukan atau ‘defrost’ ini bagi mengelak keracunan makanan.
Perkongsian Dr Kamarul Ariffin Nor Sadanmemberitahu bagaimana cara betul untuk atau nyahbeku bahan mentah tersebut agar tidak terdedah pembiakan bakteria.
Katanya, sebenarnya, jika caranya betul, tak salah pun nak simpan barang mentah basah seperti daging, ayam, udang, sotong selama sebulan dalam freezer.
“Bahan mentah yang nak simpan di dalam freezer kena dibersihkan, lepas tu dipotong dan disimpan dalam bekas kedap udara, ikut catuan sekali masak.
Ads
“Nak masak nanti, tinggal keluarkan satu bekas. Mudah.
“Selain mudah, simpan ikut catuan kecil dapat elak beku dan cairkan bahan mentah berulangkali.
“Ini dapat elakkan kontaminasi. Lagi-lagi kalau kau nyahbeku dengan cara rendam dalam bekas berisi air.
Selain itu, cara nyahbeku bahan mentah yang betul adalah;
1. Meletak bahan mentah di bawah air mengalir. Tak usah rendam dan tinggal.
Ads
2. Pindahkan bahan mentah dari ruang sejuk beku ke ruang chiller semalaman.
3. Gunakan fungsi “defrost” pada microwave. Cara ini paling mudah dan cepat.
Menurutnya, jika tidak nyahbeku dengan betul, ais pada bahan mentah tidak cair sepenuhnya.
Ads
“Nanti bila korang masak, bahagian yang ada ais tu, hidup balik. Hahaha. Tak lah!
“Nanti dekat situ bakteria membiak, dan boleh jadi punca keracunan makanan.
“Jika boleh, makanlah makanan masak segar. Jika tak boleh, pastikan cara beku dan nyahbeku adalah selamat!”
Sebelum ini viral dikatakan isteri kepada pelakon kerdil, Badrol Shah, iaitu Farah Sheila Mazlan telah meninggal dunia tetapi rupanya berita itu tidak benar.
Namun pagi ini selepas 45 hari bertarung termasuk 23 hari ditidurkan akibat positif Covid-19, isterinya telah disahkan meninggal dunia.
Allahyarham yang dirawat di Unit Rawatan Rapi (ICU) Hospital Kuala Lumpur mengembuskan nafas terakhir selepas dijangkiti varian Delta awal Julai lalu.
Dalam laporan Mstar Badrol berkata dia sempat membacakan dua kali shahadah untuk isteri tersayang ketika doktor membuat penggilan video sekitar jam 8 lagi.
Pernah alami trauma dengan berita kehilangan isteri sebelum itu, dia berkata kali ini reda dengan pemergían Allahyarham. Sekarang ini (ketika artikel ditulis) pihak hospital akan menguruskan jenazah dan selewatnya dikebumikan selepas solat Zohor.
Menurutnya ketika pertama kali pihak hospital membuat kesilapan mengatakan isterinya sudah meninggal dunia memang dia tidak dapat menerima kenyataan itu.
Tetapi kali ini dia serta seluruh keluarga sudah reda dengan pemergian Allahyarham.
Dia yang juga pelakon filem Busut Bonang barkongsi berita sedih dengan pemergian isterinya yang juga neorang guru agama di Sekolah Rendah Agama Lembah Keramat Kuala Lumpur di laman Instagramnya.
Takziah diucapkan kepada seluruh keluarga Badrol, semoga tabah menerima berita kehilangan akibat virus Covid-19.
Cukup suka melihat penampilan Aida Khalida, sudah menukar penampilannya daripada glamorous actress kepada yang berpenampilan sederhana, bertudung menutup dada dan pakaian longgar menjadi pilihannya.
Tanpa publisiti murahan, rezeki pelakon Aida Khalida dalam bidang lakonan tak pernah putus. Masih cantik dengan aura tersendiri, lihat lah wajahnya tanpa botox atau filler dan postur badan juga masih menarik malah di usia 66 masih aktif bekerja. Agaknya apa rahsia Aida?
Menerusi portal WM, Aida berkongsi tentang pengambilan makanan yang diamalkan yang mana dia biasanya kurangkan makan. Ada masa berselera cuma dia tetap akan pastikan makan dalam porsi yang kecil lebih kurang satu senduk nasi sahaja dan akan makan ulang-ulang (bila terasa lapar.) Dia juga banyakkan sayur-sayuran dan buah buahan dalam pengambilan makanan. Selebihnya ini antara tip kesihatan lain yang dikongsi untuk peminat tersayang.
Amalkan Apple Cider
Tidak menolak terus makanan berat, sesekali makan juga nasi briyani atau nasi kandar tetapi dalam kadar yang kecil. Dan setiap kali selepas makan, dia amalkan minuman detoks. Dua sudu besar apple cider campurkan dengan segelas air. Ada orang yang mencampurkan apple cider dengan jus, tetapi dia minum dengan air kosong sahaja. Ataupun perahan lemon bersama segelas air.
Tak semua orang mampu minum air putih yang banyak, begitu juga dengan pelakon wanita ini. Pesannya, “pastikan minum air suam sebaik bangun pagi.”
Kalau air manis pula, Aida jenis yang tak minum kopi sebab dia akan pening, kecuali jenis kopi kampung. Sesekali, dia juga akan minum teh tetapi lebih suka minum Horlick dan akan minum tanpa susu.
Ambil Suplemen Tambahan
Kebanyakan orang akan ambil suplemen bila sudah berusia, sama juga dengan situasi Aida Khalida. Dia ambil beberapa jenis suplemen contohnya untuk jantung, hati, usus dan mata tetapi tidak ambil kesemuanya sekaligus. Apa yang penting dia akan minta pandangan ahli farmasi berkenaan jenis yang sesuai diambil.
Amalan Makan Malam Dijaga
Kongsinya, bab makan makan pula paling lewat makan pukul lapan atau sembilan malam. Tengah malam kalau lapar sangat baru dia makan dalam kuantiti sedikit.
Tiga kali seminggu Aida akan buat sit up dan push up dalam 30 kali setiap sesi. Dulu selalu berjoging tetapi diusia sekarang dia tukar kepada brisk walk.
Orangnya rendah diri, bila disoal tentang kesihatan, dia bersyukur sebab boleh memandu tanpa perlu memakai kaca mata, masih boleh hafal skrip dan boleh bekerja.
Pesannya, selain menjaga pemakanan dan senaman, kita kena berdoa supaya sihat, supaya Allah berkati usia dan mampu mengurus diri sendiri.
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Kadang-kadang RAPI berasa cukup hairan dengan orang yang tidak gemar atau langsung tidak makan daging kambing.
Walhal daging kambing mempunyai banyak kebaikan untuk kesihatan. Mungkin hakikatnya masih ramai yang tidak tahu akan kelebihan daging kambing yang memiliki khasiat semula jadinya yang tersendiri seperti yang RAPI senaraikan. Ikuti fakta kebaikan daging kambing di bawah!
RENDAH KOLESTEROL
Kambing mengandungi paras kolestrol dan lemak tepu yang jauh lebih rendah berbanding daging-daging lain sekali gus menjadikan daging kambing sebagai pilihan makanan alternatif daging merah yang terbaik.
RENDAH LEMAK
Dengan menggunakan potongan daging seberat tiga auns atau 85 gram, didapati daging kambing hanya mempunyai 2.6 gram kandungan lemak berbanding lembu yang mempunyai 7.9 gram lemak, kambing muda (lamb) (8.1 gram) dan ayam (6.3 gram).
RENDAH KALORI
Melihat dari segi kalori pula, kambing mempunyai 122 kalori (kal), berbanding lembu (179 kal), kambing muda (175 kal) dan ayam (162 kal).
KANDUNGAN LEMAK TIDAK TEPU
Kandungan lemak tidak tepu kambing jauh lebih tinggi berbanding daging jenis lain. Ini adalah baik untuk pemakanan manusia memandangkan lemak tidak tepu membantu merendahkan risiko penyakit jantung dan strok.
ASID AMINO
Asid amino adalah sumber protein yang ideal. Daging kambing mengandungi semua jenis asid amino yang diperlukan tubuh serta kandungan zat besi yang tinggi dan mampu membantu penghidap anemia.
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI. Download seeNI sekarang!